Laden...
- Feestdagen
- Gourmet en Fondue
- vleespakket
- vlees
- rollades
- Ontbijt/ brunch
- barbecue
- buffet
- Hapjesschalen
- partypan
- saus
- belegde broodjes
- Specialiteiten
- salade
- Stokbrood & Kruidenboter
- maaltijd
- zuivel en eieren
- Cadeaubon
- snackbroodje
- Evertsenplein 80, 3221 BL Hellevoetsluis
- Evertsenplein 80, 3221 BL Hellevoetsluis
maandag 15-12-2025: gesloten dinsdag 16-12-2025: 08:30-18:00 woensdag 17-12-2025: 08:30-18:00 donderdag 18-12-2025: 08:30-18:00 vrijdag 19-12-2025: 08:30-18:00 zaterdag 20-12-2025: 08:00-16:00 zondag 21-12-2025: gesloten maandag 22-12-2025: 09:15-17:30 dinsdag 23-12-2025: 08:30-18:00 woensdag 24-12-2025: 08:00-15:00 donderdag 25-12-2025: gesloten vrijdag 26-12-2025: gesloten zaterdag 27-12-2025: gesloten zondag 28-12-2025: gesloten - Evertsenplein 80, 3221 BL Hellevoetsluis
maandag 15-12-2025: dinsdag 16-12-2025: 09:15-17:30 woensdag 17-12-2025: 09:15-17:30 donderdag 18-12-2025: 09:15-17:30 vrijdag 19-12-2025: 09:15-17:30 zaterdag 20-12-2025: 08:45-15:00 zondag 21-12-2025: maandag 22-12-2025: 09:15-17:30 dinsdag 23-12-2025: 09:15-17:30 woensdag 24-12-2025: 08:00-15:00 donderdag 25-12-2025: vrijdag 26-12-2025: zaterdag 27-12-2025: zondag 28-12-2025: maandag 15-12-2025: dinsdag 16-12-2025: 09:00-12:00, 13:00-18:30 woensdag 17-12-2025: 09:00-12:00, 13:00-18:30 donderdag 18-12-2025: 09:00-12:00, 13:00-18:30 vrijdag 19-12-2025: 09:00-12:00, 13:00-18:30 zaterdag 20-12-2025: 10:00-12:00, 13:00-16:30 zondag 21-12-2025: maandag 22-12-2025: dinsdag 23-12-2025: woensdag 24-12-2025: donderdag 25-12-2025: vrijdag 26-12-2025: zaterdag 27-12-2025: zondag 28-12-2025: bezorgregio minimum bestelbedrag Bernisse € 20,00 Brielle € 20,00 Hellevoetsluis € 20,00 Westvoorne € 20,00 Spijkenisse € 40,00 - afhalen
- contant geld
- internetbankieren
- betaalautomaat
- bezorging
- contant geld
- internetbankieren
- afhalen
allergenen- en voedingsinformatie kan tijdens openingstijden telefonisch opgevraagd worden via +31 181 442 500
Voorgerechten §
Carpaccio §
De originele carpaccio wordt gesneden van de ossenhaas. Dit is het fijnste stuk vlees van het rund.€ 5,95 / ±80 g
portieCarpaccio de Luxe §
Dungesneden biefstuk met truffelmayonaise, rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas.€ 8,95 / portie
portieVitello Tonnato §
Wellicht de meest verrassende combinatie uit de Italiaanse keuken is ‘Vitello tonnato’. Kalfsvlees gecombineerd met tonijn.€ 5,95 / ±80 g
portieVitello Tonnato de Luxe §
Opgemaakt met tonijn, mayonaise rucola en kappertjes.€ 8,95 / bakje
bakjeBeef tataki de Luxe §
Dun gesneden rosbief uit eigen keuken. Met Japanse mayonaise, gebakken uitjes, teriyaki en lente ui. Een lekkernij als voorgerecht op brood of tussendoor!€ 8,95 / bakje
bakje
rundvlees §
Wagyu A5 Ossenhaas + BMS 12 Kagoshima Japan §
Special! Boterzacht!€ 31,99 / 100 g
gramPicanha §
Botermals stuk staartstuk / rosbief met een vetlaag.€ 3,75 / 100 g
gramBlack Angus riblap §
Mooie grote riblappen van de Black Angus. Eerlijk kwaliteitsvlees.€ 3,25 / 100 g
gramRib-eye Black Angus §
Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.€ 14,98 / 200 g
gramRosbief §
Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.€ 3,95 / 100 g
gramKogelbiefstuk Limousin §
Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.€ 7,49 / 150 g
Entrecôte Black Angus §
Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.€ 11,00 / 200 g
gramOssenhaas Limousin §
Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund. Tournedos is hetzelfde als biefstuk van de haas. Een dubbele tournedos is een chateaubriand. Het gewicht van een hele ossenhaas is ongeveer tussen de twee en vijf kilo.€ 8,99 / 100 g
gramBavette §
De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Het heeft een lange en grove draad. De bavette is botermals en wordt gebruikt in de lekkerste gerechten.€ 3,95 / 100 g
gramChateau Briand §
Premium kwaliteit middenstuk ossenhaas.€ 9,50 / 100 g
gramCarpaccio steak §
Nieuw in ons assortiment! De malste kogelbiefstuk dun gesneden en ingelegd met parmezaan, pijmboompitten en rucola. Afgelakt met een huisgemaakte pesto olie.€ 7,49 / ±150 g
stukOssenhaas Black Angus §
Dit luxe onderdeel uit de ossenhaas krijgt nog meer kwaliteit door de keuze voor Black Angus.€ 9,50 / 100 g
gramDiamanthaas §
Dit stuk vlees luistert naar meerdere namen. Jodenhaas, Jodenbiefstuk, Schouderhaas en Diamanthaas. Met alle vier wordt hetzelfde stuk vlees bedoeld. Dit stuk vlees wordt gesneden uit de schouder.€ 4,99 / 100 g
gramWagyu entrecote A5+ Itowagyu Japan §
Originele Wagyu kwaliteitsentrecote, een delicatesse!€ 22,50 / 100 g
gram
varkensvlees §
Varkenshaas Porc au Grain §
Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.€ 2,99 / 100 g
gramFricandeau Porc au Grain §
Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.€ 1,99 / 100 g
gram
kip §
Kipfilet §
De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.€ 2,10 / 100 g
gramKipdijfilet §
Kipdijfilet is mager vlees met een klein beetje vet. Het is heel mals en heeft meer smaak dan de gewone kipfilet.€ 1,85 / 100 g
gramMaïskipfilet §
De maïskipfilet is het magerste stukje vlees van de kip. De kip is met maïs gevoerd waardoor het vlees een heerlijke kenmerkende smaak heeft.€ 2,50 / 100 g
gram
kalfsvlees §
Kalfsentrecôte §
Kalfsentrecôte is gesneden van de dunne lende. Kalfsentrecôte is malser dan runderentrecôte. Het vlees heeft een subtiele smaak en is bleekroze van kleur.€ 7,98 / 200 g
gramKalfshaas §
Kalfshaas is het malste en mooiste deel van het kalf, omdat dit jonge vlees bijna geen bindweefsel bevat. Biefstuk van de haas is hetzelfde als een tournedos. De kalfshaas is dan in dikke plakken gesneden.€ 9,50 / 100 g
gramKalfsoester §
Kalfsoester is in feite de biefstuk van het kalf. De kalfsoester komt uit het spierstuk, bevat weinig tot geen bindweefsel en heeft een zeer fijne vleesdraad. Een heerlijk mals stukje vlees van superieure kwaliteit.€ 4,99 / 100 g
gramKalfs ossenhaas §
De Kalfsossenhaas is het zachtste stukje vlees van het kalf. Prachtig mager en geen vet.€ 9,50 / 100 g
gram
lamsvlees §
Lamsrack §
Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd.€ 6,25 / 100 g
gramLamshaas §
De lamshaas is het zachtste stukje vlees van het lam. Het vlees is uit de rug gesneden en bevat geen spieren of zeentjes. Lamshaasjes zijn de zachtste stukjes van het lam. Lamshaas is niet alleen heerlijk mals maar ook supersnel klaar te maken. Honingtijmsaus met een vleugje sinaasappel past er uitstekend bij.€ 6,25 / 100 g
gramLamsrack gemarineerd §
Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd.€ 6,25 / 100 g
gramLamshaasjes gemarineerd §
De lamshaas is het zachtste stukje vlees van het lam. Het vlees is uit de rug gesneden en bevat geen spieren of zeentjes. Lamshaasjes zijn de zachtste stukjes van het lam. Lamshaas is niet alleen heerlijk mals maar ook supersnel klaar te maken. Honingtijmsaus met een vleugje sinaasappel past er uitstekend bij.€ 6,25 / 100 g
gram
Wild & Gevogelte §
Eendenborstfilet §
De eendenborst is de laatste jaren een steeds populairder stukje vlees. Het heeft een verfijnde smaak. Bak de filet niet te lang want dan wordt het vlees droog en stug en verliest dan een belangrijk deel van de smaak.€ 3,99 / 100 g
gramHele kalkoen §
Kalkoen is net iets verfijnder dan kip en heeft een iets andere smaak.€ 46,88 / 2,5 kg
Kalkoenfilet §
Kalkoenfilet is een groot stuk mager vlees van de borst van de kalkoen.€ 12,50 / 500 g
gramKalkoendijen §
Het malste stuk van de kalkoen zijn de kalkoendijen.€ 1,88 / 100 g
Hertenbiefstuk §
Hertenbiefstuk is het meest bekende en meest gegeten stukje hertenvlees. Het wordt gesneden van de bovenbil, het spierstuk of de dikke lende.€ 7,49 / 150 g
Hertenpoulet §
Heerlijk wildvlees voor een stoofpotje.€ 29,95 / 1.000 g
gramKonijnenbout §
Konijnenbout is stevig van structuur en heeft een sterke smaak.€ 1,95 / 100 g
gramKonijn heel §
Het vlees van een konijn is heel mals.€ 25,18 / 1,2 kg
kiloHazenbout §
Een heerlijk stukje vlees voor de wildliefhebber.€ 11,95 / ±400 g
stukFazant hen §
De vrouwtjes-fazant (hen) is wat bleker van kleur dan de mannetjes-fazant (haan) en heeft meestal zachter vlees.€ 24,98 / stuk
stukFazantfilet §
Een stukje wild doet het altijd goed in een feestmenu. Heerlijk malse fazantfilet met een lekkere wildsmaak.€ 12,95 / 2 stuks à ±100 g
x 2 stuksHele parelhoen gevuld §
Parelhoen waarvan het borstbeen is ontbeend. Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen, honing, gember en cranberry compote.€ 32,95 / stuk
stuk
BBQ (Groot)vlees §
Picanha Black Angus §
Picanha is een spectaculair stuk vlees dat je zeker een keer gegeten moet hebben: staartstuk van de koe dat maar weinig nodig heeft en makkelijk te bereiden is. Afkomstig van de Black Angus.€ 49,90 / kilo
kiloLamskotelet §
Malse lamskotelet gemarineerd in een kruidige marinade.€ 3,99 / 100 g
gramBlack Angus burger §
De hamburger is niet weg te denken bij een lekkere zomerse barbecue.€ 3,75 / stuk
stukLimousin côte de boeuf §
Lekker, simpel en super mals.€ 49,90 / 1.000 g
gramPorc au Grain buikspek §
Buikspek is zacht, vol van smaak, en echt lekker knapperig van de grill.€ 7,80 / 400 g
gramPorc au Grain Procureur §
Grote stukken vlees zoals procureur laten zich perfect garen op de barbecue.€ 1,95 / 100 g
x 100 g
partypan §
Partypan de Luxe §
Gevuld met circa 70 hapjes. Geschikt voor 8-10 personen.
- spareribs
- cowboyspek
- kipkluifjes
- gehaktballetjes
- grillworst
- inclusief sausje
€ 49,99 / stuk
stukPartypan de Luxe - inlegschaal §
Geleverd op een inlegschaal welke u in een eigen partypan kunt verwarmen of makkelijk in de oven kunt opwarmen. Gevuld met circa 70 hapjes. Geschikt voor 8-10 personen.
- spareribs
- cowboyspek
- kipkluifjes
- gehaktballetjes
- grillworst
- inclusief sausje
€ 49,99 / stuk
stuk
Specials §
Scharrelkip kruidencrèmesleetje §
Kipfilet met kruidencrème in Franse knoflookmarinade.€ 10,31 / ±375 g
stukBiefstuk bobsleetje §
Aluminium bakje gevuld met heerlijk malse biefstuk, pancetta, mozzarella en zontomaatjes.€ 11,59 / ±375 g
stukSpaanse knoflook varkenshaassleetje §
Varkenshaasjes omwikkeld met ontbijtspek en ingesmeerd met Spaanse knoflookmarinade.€ 11,06 / ±375 g
stukFranse knoflook varkenshaassleetje §
Varkenshaasjes omwikkeld met ontbijtspek en ingesmeerd met Franse knoflookmarinade.€ 11,06 / ±375 g
stuk
Saladeschotels §
Salades §
Brabantse rundvleessalade §
Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.€ 5,50 / stuk
stukBeenhamsalade van het huis §
Een heerlijke salade rijk gevuld met malse beenham in een smaakvolle saus.€ 4,49 / ±150 g
bakjeEiersalade §
Een heerlijke verse eiersalade. Lekker voor op toast of als broodbeleg.€ 3,74 / ±150 g
bakjeFilet americain §
Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.€ 4,47 / ±150 g
bakjeFilet americain Madame Jeanette §
Een smaakvolle variant op de filet americain, lekker pittig.€ 4,47 / ±150 g
bakjeFilet americain speciaal §
Filet americain met gekookt eitje en gesnipperd uitje.€ 4,47 / ±150 g
bakjeOude kaassalade §
Ambachtelijke salade op basis van oude kaas. Heerlijk voor op een toastje of op de boterham.€ 4,49 / ±150 g
bakjeSalade tomaat-mozzarella §
Een heerlijke salade van tomaat en mozzarella-kaas. Fris en toch pittig.€ 4,49 / ±150 g
bakjeSelleriesalade §
Een heerlijke frisse salade rijk gevuld met raspstukjes van de Selderijknol, ook wel Sellierieknol genoemd. Deze wordt vermengd met een "mayonaise-achtige" saus.€ 3,74 / ±150 g
bakjeVleessalade §
Heerlijke huisgemaakte en op ambachtelijke wijze bereide vleessalade.€ 3,74 / ±150 g
bakjeWitte kipsalade §
Een heerlijk frisse kipsalade. Lekker voor op een toast of op de boterham.€ 4,79 / ±150 g
bakje
Gourmetpakketten §
Gourmet De Luxe §
Per persoon 350 à 400 gram bestaande uit:
- Spaans ossenhaasbiefstukje
- varkenshaasje
- ossenhaaspuntjes gemarineerd
- mini kipfilet gemarineerd
- mini kipsaté
- Angus burgertje
- mini lams T-bonesteak
€ 19,95 / persoon
persoonGourmet Evertsenplein §
Per persoon 350 à 400 gram bestaande uit:
- Spaans kogelbiefstukje
- varkenshaasje
- mini kipfilet gemarineerd
- slavinkje
- mini kipsaté
- Limousin burgertje
- mini cordon bleu
€ 14,95 / persoon
persoonFondue Evertsenplein §
Per persoon 350 à 400 gram bestaande uit:
- kogelbiefstukje
- varkenshaasje
- kipfiletje
- filetlapje
- gehaktballetjes
- slavinkjes
€ 14,95 / persoon
persoonKinderpakket §
- kipfiletje
- shoarma
- slavinkje
- frikandel
- hamburgertje
€ 5,95 / persoon
persoon
Gourmet à la carte §
Kipshoarma §
Circa 250 gram per bakje.€ 7,50 / bakje
bakjeMini biefstuk §
Circa 250 gram per bakje.€ 12,50 / bakje
bakjeMini cordon bleu §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / bakje
bakjeMini filetlapje §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / bakje
bakjeMini hamburger §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / bakje
bakjeMini kalfsoester §
Circa 250 gram per bakje.€ 10,50 / bakje
bakjeMini kipfilet §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / bakje
bakjeMini kipsaté §
Circa 250 gram per bakje.€ 9,50 / bakje
bakjeMini lamsrack §
Circa 250 gram per bakje.€ 16,95 / bakje
bakjeMini ossenhaas §
Circa 250 gram per bakje.€ 22,90 / bakje
bakjeMini shoarma §
Circa 250 gram per bakje.€ 7,50 / bakje
bakjeMini slavinken §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / bakje
bakjeMini speklapjes gemarineerd §
Circa 250 gram per bakje.€ 9,50 / bakje
bakjeMini varkenshaas §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / bakje
bakje
rollades §
Eendenrollade §
Eendenrollade gevuld met sinaasappel en tijm.€ 49,95 / ±750 g
stukFilet de Paris rollade §
Filetrollade gevuld met kruidencrème, reepjes katenspek, pijnboompitten en sjalotjes. Erg lekker.€ 29,90 / 1.000 g
Rib-eye rollade §
Ambachtelijke rollade van supermalse runderribeye.€ 49,98 / 1.000 g
Procureurrollade §
De procureurrollade wordt gemaakt van de nek van het varken, en is daarom meer doorregen, daardoor blijft de rollade malser en sappiger en heeft deze veel smaak.€ 22,50 / 1.000 g
Haasfiletrollade §
Een ambachtelijke handgeknoopte magere haasfiletrollade.€ 25,00 / 1.000 g
Cranberryrollade §
Smaakvolle ambachtelijke varkensrollade met cranberrycompote.€ 25,00 / 1.000 g
Kiprollade §
De kiprollade is het vlees van een hele kip in een netje bij elkaar gehouden. Heerlijk gekruid en makkelijk te bereiden.€ 27,50 / 1.000 g
Carpaccio rollade §
Carpacciorollade met Grana Padano, pijnboompitten, pesto en rucola.€ 49,98 / 1.000 g
Entrecote rollade §
Een heerlijke rollade gemaakt van de entrecote van het rund.€ 49,98 / 1.000 g
Kalkoendijrollade §
Lekker malse rollade van kalkoendijen.€ 25,90 / 1.000 g
Kalkoendijrollade gevuld §
Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen, honing, gember en cranberry compote.€ 27,50 / 1.000 g
Kipfiletrollade gevuld §
Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen, honing, gember en cranberry compote.€ 27,50 / 1.000 g
Picanha rollade §
Een heerlijke rollade gemaakt van de picanha van het rund.€ 49,90 / 1.000 g
Runderrollade (doorregen) §
Deze rollade is wat vetter en van een taaiere vleessoort gemaakt dan de braad- of de lenderollade. Meestal wordt klapstuk gebruikt. De stooftijd bedraagt afhankelijk van de dikte al snel meer dan 2 uur. De rollade is door de slager al gekruid. De rollade kan dus zo de pan in. Laat ook deze rollade na het bakken rusten.€ 37,50 / 1.000 g
Schouderrollade §
Ouderwets lekkere schouderrollade.€ 22,50 / 1.000 g
Eendenrollade §
Eendenrollade gevuld met sinaasappel en tijm.€ 49,95 / ±750 g
stuk
Hapjesschalen §
Snackhapjes Populair §
Perfect voor een gezellige borrel of feestje! Deze schaal is met zorg samengesteld door onze slagers, zodat jij kunt genieten van de beste smaken. Geschikt voor 5-7 personen.
- malse grillworst
- ambachtelijke gekookte worst
- authentieke boerenleverworst
- perfect gekruide gehaktballetjes
- ambachtelijk Zeeuws gegrild spek
- blokjes romige jonge kaas
- pittige blokjes oude kaas
- sappige mini yakitori spiesjes
- inclusief smulsaus om het helemaal af te maken
€ 26,98 / stuk
stukSnackhapjes de Luxe §
Met onze Snackhapjes de Luxe til je borrelen naar een hoger niveau. Een luxe selectie van verfijnde smaken, speciaal voor de echte fijnproevers. Geschikt voor 5-7 personen.
- wraps met carpaccio en truffel: een chique start
- droge worst Spaans: kruidig en vol van smaak
- pikant belegen oude kaas: een pittige bite
- piri-piri yakitori: een vleugje pit op een spiesje
- olijven: mediterraans genieten
- cheddar/jalapeno grillworst: een heerlijke klassieker
- cowboy spek: gewoon lekker
- salami sopressa: rijk van smaak
- coppa di parma: zacht en smaakvol
€ 32,98 / stuk
stukSnack platter §
- gehaktballetjes
- mini kipsaté
- grillworst
- cowboyspek
- kipkluifjes
- kipdijtjes
€ 20,95 / stuk
stukTapasschotel §
- wraphapjes
- serranoham
- kaas
- spianata romana
- gehaktballetjes
€ 18,95 / stuk
stuk
snacks / hapjes §
Carpacciowrap §
Twee halve wraps belegd met carpaccio, rucola, pijnboompitjes en kaas.€ 6,95 / stuk
stukLoempia §
Een loempia is een van oorsprong Chinees gerecht dat onder meer in de Chinese, de Indonesische keuken, Vietnamese en de Thaise keuken wordt geserveerd. Iedere keuken kent verschillende varianten van de loempia.€ 2,95 / stuk
stukPaul's Pie traditioneel §
Mager rundergehakt in een heerlijk gekruide saus. Deze smaak is zeer geliefd bij jong en oud.€ 4,99 / stuk
stukIndische balletjes §
Indische gehaktballetjes met de bekende Oosterse smaak.€ 2,95 / 100 g
gramBami balletjes §
Een lekkere snack in de vorm van een balletje die bestaat uit bami en een paneerlaag eromheen.€ 2,95 / 100 g
gramKip gehaktballetjes §
€ 2,95 / 100 g
gram
gegrilde worst §
Grillworst §
Gegrilde worst met heerlijke kruiden. Geschikt als hapje maar ook te verwarmen en op een broodje te serveren.€ 2,25 / 100 g
gramGrillworst Jalapeño §
€ 2,25 / 100 g
gramGrillworst met kaas §
Een heerlijke grillworst gevuld met kaas. Heerlijk voor bij de borrel of op brood.€ 2,25 / 100 g
gramKipgrillworst §
Fijne kipgrillworst kenmerkt zich door de mooie aanwezige grillrand.€ 2,25 / 100 g
gramKipgrillworst mediterraans §
Heerlijk bij de borrel maar ook lekker op je boterham.€ 2,25 / 100 g
gramKipgrillworst met kaas §
Grillworst is een gebraden worst, in dit geval gevuld met kaas.€ 2,25 / 100 g
gram
Patésoorten §
Bourgondische paté §
Deze paté heeft als basis, afhankelijk van de gewenste kwaliteit en prijsstelling, kalfskopvlees of varkensvlees, zacht spek en kalfs- of varkenslever. Vrijwel iedere producent heeft zijn eigen kruidenmelange, maar belangrijke smaakmakers zijn peper, kardemom, foelie, majoraan, tijm en vanillesuiker. Ook worden wel citroenrasp, cognac, gefruite uitjes en eieren toegevoegd. Een deel van de grondstoffen wordt tot een gladde massa gecutterd*. Een deel van de lever en varkensvlees wordt grover gemalen en aan de gladde massa toegevoegd waardoor een grove uitstraling ontstaat. De massa wordt afgevuld in een ovenbak en daarna wordt afgekookt of gebakken.€ 4,88 / 150 g
gramCranberry paté §
Voor deze zachte en romige paté wordt als basis een smeuïge smeerleverworst gebruikt. Deze worst is gemaakt van varkensvlees, varkenslever en zacht spek. Het basisdeeg is heel zacht gekruid zodat de smaak van de varkenlever mooi herkenbaar blijft. Aan het nog warme deeg worden zacht gegaarde cranberry's toegevoegd. Het warme deeg wordt in een vorm gegoten. Na het opstijven wordt de stevige paté uit de vorm geklopt en afgegarneerd met een mooie bruine gelatine en cranberry's.€ 4,88 / 150 g
gramEendenpaté met port §
Gemaakt van de fijnste eendenlever, gekruid met een vleugje porto, biedt elke hap een perfecte balans tussen hartig en zoet.€ 6,08 / 150 g
gramGevogelte paté met whiskey en appeltjes §
€ 5,69 / 150 g
gramMousse de Canard Gerookte Eendeborst Abrikoos Mango §
Deze fluweelzachte mousse de canard met stukjes gerookte eendenborst is een elegante lekkernij voor de liefhebber van verfijnde smaken.€ 8,93 / 150 g
gramReepaté §
Authentieke reepaté gemaakt van gemarineerd reevlees en lever, een klassieker voor wildliefhebbers.
€ 6,74 / 150 g
gramRoompaté §
Lekker smeuïge roompaté.€ 4,88 / 150 g
gramUienpaté §
Pate met uienconfituur voor een intense smaak.€ 4,88 / 150 g
gram
Filet Americain §
Filet americain §
Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.€ 4,47 / ±150 g
bakjeFilet americain speciaal §
Filet americain met gekookt eitje en gesnipperd uitje.€ 4,47 / ±150 g
bakjeFilet americain Madame Jeanette §
Een smaakvolle variant op de filet americain, lekker pittig.€ 4,47 / ±150 g
bakje
vleeswaren §
Hier vindt u een greep uit ons assortiment. Uiteraard bieden wij veel meer vleeswaren in onze webshop.
Jamón Ibérico Pata Negra §
Jamón Ibérico oftewel Pata Negra rauwe ham is een der besten rauwe hamsoorten ter wereld. Wij verkopen de gran reserva, wat inhoud dat deze unieke ham circa 30 maanden gerijpt is.€ 9,95 / 100 g
gramVarkensfricandeau §
Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.€ 3,29 / 100 g
gramParmaham §
Parmaham of Prosciutto di Parma in het Italiaans is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma.€ 5,95 / 100 g
gramRookvlees Limousin §
Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.€ 4,49 / 100 g
gramSerranoham §
Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras.Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-).De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.De ham is rijk aan ijzers en eiwitten en vetarm. Hierdoor wordt deze ham soms ook voorgeschreven aan mensen met bloedarmoede of een ijzertekort.€ 3,99 / 100 g
gramSpianata Romana §
Italiaanse specialiteit gemaakt van mager varkensvlees met daar doorheen hele peperkorrels. Een van de kenmerken is de grove structuur. De spianata Romana heeft een zoete smaak.€ 3,99 / 100 g
gramRosbief Limousin §
De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.€ 3,95 / 100 g
gramGerookte biefstuk §
Smaakvolle ambachtelijk gerookte biefstuk.€ 5,95 / 100 g
gramKalfsfricandeau §
De fricandeau wordt gemaakt van de biefstuk en rosbiefdelen van een varken.€ 4,99 / 100 g
gramTruffelsalami §
Een heerlijke salami met de volle smaak van truffel. Een ware smaaksensatie.€ 6,50 / 100 g
gramSalami sopressa venata §
Een traditionele salami uit de regio Veneto. Deze worst is gerijpt in wijn met knoflook en peper. De salami is zacht, aromatisch en vooral een volle knoflook smaak.€ 3,99 / 100 g
gramKiprollade §
Ambachtelijke kiprollade.€ 3,49 / 100 g
gramSalami met olijven §
Salamispecialiteit met olijven.€ 4,49 / 100 g
gram
saus §
Knoflooksaus §
Met knoflooksaus wordt hoofdzakelijk een variant op de koude saus mayonaise of yogonaise met knoflook als smaakbepaler bedoeld. Aan Nederlandse knoflooksaus wordt vaak peterselie toegevoegd.€ 2,00 / ±150 g
bakjeSatésaus §
Satésaus, of pindasaus, een populaire saus en heerlijk bij veel gerechten.€ 3,95 / pot
potChampignonroomsaus §
Champignonsaus is een verfijnde saus met een zachte smaak en toegevoegde champignons.€ 3,95 / stuk
stukPeperroomsaus §
Heerlijk romige pepersaus voor bij uw vleesgerecht.€ 3,95 / stuk
stukStroganoffsaus §
Stroganoffsaus is een pittige saus uit de Russische keuken. Deze saus wordt gegeten bij biefstuk en ander rood rundvlees.€ 3,95 / stuk
stuk
Stokbrood en kruidenboter §
Tomasu Soyasaus §
De lekkerste soyasaus! Tomasu sojasaus wordt gebrouwen in Rotterdam van eigen sojabonen en tarwe geteeld in de Hoeksche waard. Deze twee ingrediënten worden gecombineerd met bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout geoogst in Frankrijk.
Uniek is dat deze sojasaus minimaal 24 maanden in oude whisky vaten worden gerijpt. De oude whiskyvaten zijn 25 tot 50 jaar oud en zijn afkomstig van de beste distilleerderijen uit Schotland.
gourmetpakket §
Gourmet De Luxe §
Per persoon 350 à 400 gram bestaande uit:
- Spaans ossenhaasbiefstukje
- varkenshaasje
- ossenhaaspuntjes gemarineerd
- mini kipfilet gemarineerd
- mini kipsaté
- Angus burgertje
- mini lams T-bonesteak
€ 19,95 / persoon
persoonGourmet Evertsenplein §
Per persoon 350 à 400 gram bestaande uit:
- Spaans kogelbiefstukje
- varkenshaasje
- mini kipfilet gemarineerd
- slavinkje
- mini kipsaté
- Limousin burgertje
- mini cordon bleu
€ 14,95 / persoon
persoonFondue Evertsenplein §
Per persoon 350 à 400 gram bestaande uit:
- kogelbiefstukje
- varkenshaasje
- kipfiletje
- filetlapje
- gehaktballetjes
- slavinkjes
€ 14,95 / persoon
persoonKinderpakket §
- kipfiletje
- shoarma
- slavinkje
- frikandel
- hamburgertje
€ 5,95 / persoon
persoon
Gourmet à la carte §
Kipshoarma §
Circa 250 gram per bakje.€ 7,50 / bakje
bakjeMini biefstuk §
Circa 250 gram per bakje.€ 12,50 / bakje
bakjeMini cordon bleu §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / bakje
bakjeMini filetlapje §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / bakje
bakjeMini hamburger §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / bakje
bakjeMini kalfsoester §
Circa 250 gram per bakje.€ 10,50 / bakje
bakjeMini kipfilet §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / bakje
bakjeMini kipsaté §
Circa 250 gram per bakje.€ 9,50 / bakje
bakjeMini lamsrack §
Circa 250 gram per bakje.€ 16,95 / bakje
bakjeMini ossenhaas §
Circa 250 gram per bakje.€ 22,90 / bakje
bakjeMini shoarma §
Circa 250 gram per bakje.€ 7,50 / bakje
bakjeMini slavinken §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / bakje
bakjeMini speklapjes gemarineerd §
Circa 250 gram per bakje.€ 9,50 / bakje
bakjeMini varkenshaas §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / bakje
bakje
vleespakket §
Familiebox §
- 2 kogelbiefstukjes
- 1 varkenshaasbraadslee Franse knoflook
- 1 entrecote voor 2 personen
- 2 dijenkletsers
- 2 x 2 hamburgers
- 2 x 2 slavinken
- 2 stukjes grillworst
€ 59,95 / pakket
pakketWeekpakket 1 §
- 500 gram rundergehakt
- 4 slavinken
- 4 spek-ui steaks
- 500 gram kipblokjes
- 4 gepaneerde schnitzels
- 4 hamburger
- 4 tartaartjes
€ 59,95 / pakket
pakketWeekpakket 2 §
- 4 tartaartjes
- 500 gram half om half gehakt
- 500 gram riblappen
- 4 saucijzen
- 4 speklappen
- 500 gram shoarma
- 4 kipschnitzels
€ 59,95 / pakket
pakket
Vleesboxen §
Familiebox §
- 2 kogelbiefstukjes
- varkenshaas braadslee Franse knoflook
- 1 entrecote voor 2 personen
- 2 dijenkletsers
- 2 x 2 hamburgers
- 2 x 2 slavinken
- 2 x 1 stukje grillworst
€ 59,95 / pakket
pakketVleesbox abonnement §
Goed voor 30 maaltijden voor 1 persoon
- Limousin kogelbiefstuk 4 x 125 gram
- Black Angus ribeye 500 gram
- Limousin rundergehakt 500 gram
- Welfoort kipfilet 2 x 500 gram
- Welfoort kiprollade 500 gram
- Welfoort kipfijfilet 4 x 100 gram
- Porc au grain speklappen 4 x 100 gram
- Porc au grain filetlapjes 4 x 100 gram
- Porc au grain saucijzen 4 x 100 gram
€ 99,95 / stuk
stukRundvleesbox §
- ribeye (2x)
- entrecote (2x)
- diamanthaas (1x)
- hamburgers (4x)
€ 80,00 / pakket
pakketPorc au Grain Varkensvleesbox §
- ribstuk of procureur van het Porc au Grain varken (beide circa 1 kilo)
- varkenshaas van het Porc au Grain varken (1x)
- boerenkarbonade van het Porc au Grain varken (4x)
- saucijzen Porc au Grain varken (4x)
€ 59,95 / pakket
pakket
rundvlees §
Zijlende biefstuk §
Botermals!€ 7,49 / 150 g
gramKogelbiefstuk Limousin §
Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.€ 7,49 / 150 g
Carpacciorolletje §
Een echte special! Rosbiefrolletje met kruiden, verse spinazie, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaasvlokken.€ 10,95 / 2 stuks
x 2 stuksBavette §
De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Het heeft een lange en grove draad. De bavette is botermals en wordt gebruikt in de lekkerste gerechten.€ 3,95 / 100 g
gramBeef pepper §
Heerlijk malse pepersteak met versgemalen peper.€ 3,95 / 100 g
gramBlack Angus burger §
Gemaakt van 100% Amerikaanse rosbief.€ 3,75 / stuk
stukBlack Angus riblap §
Mooie grote riblappen van de Black Angus. Eerlijk kwaliteitsvlees.€ 3,25 / 100 g
gramBlack Angus sucadelap §
Heerlijke sukadelappen van de Black Angus. Mager rundvlees met een minuscuul vetrandje, afkomstig uit de schouder van het imposante Black Angus rund.€ 8,73 / 250 g
gramCôte de boeuf Limousin §
Botermals Nederlands rundvlees.€ 49,90 / 1.000 g
gramCarpaccio steak §
Nieuw in ons assortiment! De malste kogelbiefstuk dun gesneden en ingelegd met parmezaan, pijmboompitten en rucola. Afgelakt met een huisgemaakte pesto olie.€ 7,49 / ±150 g
stukChateau Briand §
Premium kwaliteit middenstuk ossenhaas.€ 9,50 / 100 g
gramDiamanthaas §
Dit stuk vlees luistert naar meerdere namen. Jodenhaas, Jodenbiefstuk, Schouderhaas en Diamanthaas. Met alle vier wordt hetzelfde stuk vlees bedoeld. Dit stuk vlees wordt gesneden uit de schouder.€ 4,99 / 100 g
gramDuitse biefstuk §
Het vlees voor deze uitzonderlijk lekkernij wordt gesneden van de biefstuk (beste kwaliteit) of de rosbiefdelen. Volgens Duits recept moet het vlees fijngehakt worden. De stukjes die dan overblijven zijn onregelmatig van vorm, maar verliezen door deze werkwijze niet aan kwaliteit. De kruiding is per slager verschillend, maar is pittig en er wordt vaak knoflook gebruikt. De Duitse biefstuk wordt tot een bal gekneed en zo gebakken. Kneed niet te lang want dan kneed je de eiwitten los en dan kan het vlees taaier worden.€ 3,00 / stuk
stukEntrecôte Black Angus §
Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.€ 11,00 / 200 g
gramHollandse biefstuk §
Hollandse biefstuk wordt van verschillende biefstukdelen gesneden.€ 5,93 / 150 g
Koopje van de week: Hacheevlees met grote bak huisgemaakte hutspot §
500 gram mager hacheevlees samen met huisgemaakte hutspot.€ 14,95 / stuk
stukLimousin biefstuktartaartje §
Een tartaartje is gemaakt van 100% mager rundvlees.€ 2,95 / stuk
stukLimousin entrecôte §
Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.€ 9,00 / 200 g
gramLimousin picanha §
Botermals stuk staartstuk / rosbief met een vetlaag.€ 3,49 / 100 g
gramLimousin runderhamburger §
De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees. Niet van de biefstukdelen maar meer van de wat doorregen delen van de voorkant van het rund. Het vet en meegemalen bindweefsel geeft wel extra smaak aan deze lekkernij die met name tussen een broodje en op de barbecue zeer geliefd is. Het vlees is niet zo mager als een tartaartje want dan wordt het veel te droog. Bak deze runderspecialiteit zeker niet te gaar. Aan de originele hamburger mag absoluut geen varkensvlees worden toegevoegd.€ 2,75 / stuk
stukLimousin runderriblap §
Mooie riblappen met een klein vetrandje voor smaak en malsheid. Onovertroffen vlees van het Limousin rund.€ 2,75 / 100 g
gramLimousin rundersaucijs §
Saucijsjes gemaakt van mager rundvlees dat lekker is gekruid.€ 3,25 / stuk
stukLimousin shortribs §
Ribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees is mals en sappig.€ 27,50 / 1.000 g
gramLimousin sucadelap §
Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.€ 7,50 / 250 g
gramLimousin tri-tip §
Heerlijk stuk vlees met een sterke smaak. Het wordt ook wel liesstukje en ezeltje genoemd.€ 14,99 / 500 g
gramOssenhaas Black Angus §
Dit luxe onderdeel uit de ossenhaas krijgt nog meer kwaliteit door de keuze voor Black Angus.€ 9,50 / 100 g
gramOssenhaas Limousin §
Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund. Tournedos is hetzelfde als biefstuk van de haas. Een dubbele tournedos is een chateaubriand. Het gewicht van een hele ossenhaas is ongeveer tussen de twee en vijf kilo.€ 8,99 / 100 g
gramPicanha §
Botermals stuk staartstuk / rosbief met een vetlaag.€ 3,75 / 100 g
gramQuarterpounder §
Royale burger van 100% rundvlees.€ 3,75 / stuk
stukRib-eye Black Angus §
Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.€ 14,98 / 200 g
gramRib-eye Dubbel Doel §
Onze heerlijke ribeye's van Hollands dubbel doel rund. Dit zijn speciaal voor ons geselecteerde runderen.€ 9,98 / 200 g
gramRib-eye Limousin §
Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.€ 9,98 / 200 g
gramRosbief §
Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.€ 3,95 / 100 g
gramRosbief §
Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.€ 5,93 / 150 g
gramRumpsteak Black Angus §
De Rumpsteak is het gedeelte dat van de dikke lende van het rund komt.€ 11,97 / ±300 g
stukRunderbraadworst §
Runderbraadworst is fijngemalen mager rundvlees in worstvorm.€ 3,25 / stuk
stukRunderschnitzel Limousin §
Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.€ 3,95 / 100 g
gramRundervink §
Mager rundergehakt omhuld met rookvlees.€ 2,95 / stuk
stukSimmentaler entrecote §
Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.€ 9,00 / ±200 g
stukSpaanse ossenhaas §
Ossenhaaspuntjes in Spaanse knoflook.€ 5,99 / 100 g
gramWagyu A5 Ossenhaas + BMS 12 Kagoshima Japan §
Special! Boterzacht!€ 31,99 / 100 g
gramWagyu entrecote A5+ Itowagyu Japan §
Originele Wagyu kwaliteitsentrecote, een delicatesse!€ 22,50 / 100 g
gram
varkensvlees §
Varkenshaas Porc au Grain §
Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.€ 2,99 / 100 g
gramVarkensfilet Porc au Grain §
Een klassieker. Varkensfilet is op veel manieren te bereiden. In plakjes om en om te bakken, in reepjes te roerbakken of in z'n geheel te braden in de pan of oven.€ 2,15 / 100 g
gramSchnitzel Porc au Grain gepaneerd §
Zacht van smaak en zonder vet.€ 4,58 / ±200 g
stukProcureurlapje Porc au Grain §
De procureurlap is een schouderkarbonade zonder been. Het is een doorregen lapje wat gaar gegeten moet worden. De procureur kan ook aan een stuk gebraden worden. In de zomer wordt de procureurlap wat dunner gesneden. Een populair product op de barbecue!€ 2,05 / 100 g
gramIberico kotelet §
Ibericovlees bevat een hoog percentage enkelvoudig onverzadigde vetzuren en meervoudig onverzadigde vetzuren en daarmee draagt het bij aan het verlagen van het cholesterolgehalte. Het vlees is mooi rood van kleur en heeft een voortreffelijke smaak.€ 9,98 / ±250 g
stukIberico filetlapje lomo §
Mager stukje vlees met een klein laagje vet dat zorgt voor smaakbehoud.€ 4,50 / 100 g
gramIberico varkenshaas §
Iberico varkenshaas is een varkenshaas met bite. Het vlees is rijk aan onverzadigde vetzuren.€ 4,50 / 100 g
gramFricandeau Porc au Grain §
Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.€ 1,99 / 100 g
gramGegaarde spareribs §
Gemarineerd en low and slow gegaard in een ketjapmarinade.€ 9,75 / 500 g
x 500 gHaaskarbonade §
Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.€ 4,98 / ±250 g
stukIberico ribfingers §
Iberico ribfingers zijn stukjes vlees die tussen de ribben van het varken zitten. Ook ideaal voor op de BBQ.€ 3,29 / 100 g
gramOntbijtspekblokjes §
Spek zit bij het varken op de rug en op de buik. Rugspek bestaat voornamelijk uit vet. Buikspek bevat meer vlees, het zogenaamde doorregen spek.€ 2,49 / 100 g
gramPampasteak §
Malse varkensfilet gevuld met katenspek en pepertjes€ 2,25 / 100 g
gramPeperschnitzel §
Schnitzel in peperpaneer.€ 4,60 / 200 g
x 200 gPorc au Grain kophaasjes §
Smaakvolle kophaasjes van het Porc au Grain varken.€ 8,50 / 500 g
x 500 gPorc au Grain slavink §
Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.€ 3,38 / 150 g
x 150 gPorc au Grain verse worst §
Gehakt vlees dat flink door elkaar gedraaid en gemengd is, dat is de essentie van verse worst. Naast goed vlees vraagt verse worst ook om lekkere kruiden. Van basiskruiden als zout, peper en nootmuskaat, tot smaakmakers die een worst een heel herkenbaar karakter geven zoals kruidnagel, salie, venkel, koriander of jeneverbes.€ 2,50 / stuk
stukRibkarbonade §
Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.€ 4,73 / ±250 g
stukSchnitzel Porc au Grain ongepaneerd §
De ongepaneerde schnitzel wordt gesneden van de varkensfricandeau. Schnitzels zijn zacht, sappig, fijn van draad en absoluut zonder vet.€ 3,44 / ±150 g
stukSchouderkarbonade §
Schouderkarbonade is een karbonade die weinig been bevat.€ 4,48 / ±250 g
stukShoarmavlees §
Shoarmavlees bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees. In Nederland wordt vooral varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma.€ 1,99 / 100 g
gramSpeklap §
Een speklap is een stuk varkensvlees dat veel vet bevat. Het vlees van een speklapje wordt weggesneden bij de rug van het varken en op de buik.€ 2,93 / ±150 g
stukSpeklap met zwoerd §
Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort. Het zwoerd geeft een extra lekkere smaak aan het vlees, zodra krokant gebakken.€ 2,93 / ±150 g
stukVarkenscordon bleu §
De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.€ 3,41 / ±175 g
stukVarkenssaucijs §
Een varkenssaucijs is meestal samengesteld uit varkensgehakt met kruiden.€ 2,50 / stuk
stukWienerschnitzel §
In Nederland wordt voor de Wienerschnitzel vaak een lapje van de varkensfricandeau gebruikt. Keimager en mals.€ 4,60 / ±200 g
stukZigeunerschnitzel §
Een schnitzel met paprika en andere kruiden door het paneermeel.€ 4,60 / 200 g
x 200 g
kip §
Kipfilet §
De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.€ 2,10 / 100 g
gramKipdijfilet §
Kipdijfilet is mager vlees met een klein beetje vet. Het is heel mals en heeft meer smaak dan de gewone kipfilet.€ 1,85 / 100 g
gramMaïskipfilet §
De maïskipfilet is het magerste stukje vlees van de kip. De kip is met maïs gevoerd waardoor het vlees een heerlijke kenmerkende smaak heeft.€ 2,50 / 100 g
gramMaïspoten §
Een maïskip is meer dan alleen een kip gevoerd met maïs. Zo is de smaak en de malsheid van deze kip echt subliem.€ 1,75 / 100 g
gramMaïskip (heel) §
Een maïskip is meer dan alleen een kip gevoerd met maïs. Zo is de smaak en de malsheid van deze kip echt voortreffelijk. Maïs is een natuurproduct dat veel invloed heeft op het leven van de kip en dat proeft u echt terug!€ 16,20 / 1,2 kg
x 1,2 kgMaïsdijfilet §
Kipdijfilet is mager vlees met een klein beetje vet. Het is heel mals en heeft meer smaak dan de gewone kipfilet.€ 2,50 / 100 g
gramDijenkletser §
Heerlijk malse gemarineerde kipdij omwikkeld met ontbijtspek.€ 4,36 / ±175 g
stukDrumsticks heel §
Het onderste deel van de bout wordt vaak gebakken als klein gegaard hapje of snackje bij de borrel. Ze kunnen echter ook gebruikt worden bij de warme maaltijd.€ 1,10 / 100 g
gramFranse kipfilet §
Kipfilet omwikkeld in ontbijtspek en gevuld met kruidencrème. Afgelakt met een Franse marinade.€ 8,25 / ±300 g
stukGegrilde kip §
Malse gegrilde kip van hoge kwaliteit met een voortreffelijke smaak.€ 8,50 / stuk
stukGegrilde kippenbout §
Vers gegrild. Lekker als snack of bij de maaltijd.€ 2,85 / stuk
stukGegrilde kippenpoot §
Gegrilde kippenpoot, ook wel drumsticks genaamd.€ 2,85 / stuk
stukGerookte kipfilet §
Malse kipfilet gerookt op hout. Gerookte kipfilet is direct te verwerken in een salade of lekker als tussendoor.€ 2,99 / 100 g
gramKipcordon bleu §
Mooie plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Op een helft van de lap gaat een plak kaas en een plak gekookte ham. Daarna wordt de plak dichtgeslagen, vastgestoken met een prikker en gepaneerd.€ 5,60 / ±225 g
stukKipfiletblokjes §
In blokjes gesneden kippenvlees.€ 2,50 / 100 g
gramKippeling §
Gegrilde stukjes kipdijvlees.€ 5,95 / 250 g
x 250 gKippenbout §
De achterpoot van een kip staat bekend als de kippenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kippenbout is populair op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.€ 1,10 / 100 g
gramKippenpoot §
Kippenpoten kunnen op vele manieren worden bereid. Ze kunnen gebakken of gebraden worden, gestoofd met allerhande kruiden , gekookt of gegrild op de barbecue.€ 3,30 / ±300 g
stukKipschnitzel §
De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.€ 3,11 / ±125 g
stukKipshoarma §
Kipshoarma van het magerste stukje vlees van de kip. Ideaal om te roerbakken.€ 2,25 / 100 g
gramKipvleugels §
Kipvleugels zijn de kleinste stukjes vlees van de kip. Ideaal om te grillen en als snack te gebruiken.€ 1,10 / 100 g
gramMerguezworstje §
Lekker pittig worstje gemaakt van kip.€ 2,99 / 100 g
gramScharrelkip heel §
Scharrelkip komt van een kip die op een zo natuurlijk mogelijke wijze mag leven en vrij bewegen (scharrelen).€ 1,40 / 100 g
gramSpaanse kipfilet §
Kipfilet omwikkeld in ontbijtspek en gevuld met kruidencrème. Afgelakt met Spaanse marinade.€ 8,25 / ±300 g
stukToscaanse kipfilet §
Kipfilet gevuld met kruidencrème en omwikkeld met rauwe ham. Afgelakt met een gele marinade.€ 8,25 / ±300 g
stuk
kalfsvlees §
Kalfsoester §
Kalfsoester is in feite de biefstuk van het kalf. De kalfsoester komt uit het spierstuk, bevat weinig tot geen bindweefsel en heeft een zeer fijne vleesdraad. Een heerlijk mals stukje vlees van superieure kwaliteit.€ 4,99 / 100 g
gramKalfsentrecôte §
Kalfsentrecôte is gesneden van de dunne lende. Kalfsentrecôte is malser dan runderentrecôte. Het vlees heeft een subtiele smaak en is bleekroze van kleur.€ 7,98 / 200 g
gramKalfs ossenhaas §
De Kalfsossenhaas is het zachtste stukje vlees van het kalf. Prachtig mager en geen vet.€ 9,50 / 100 g
gramKalfsschnitzel §
Schnitzel is een dun geslagen lapje van de fricandeau. Van deze lapjes wordt de originele Wiener schnitzel gemaakt. Een duidelijk verschil van smaak in het voordeel van de kalfsschnitzel.€ 4,25 / 100 g
gramKalfs rib-eye §
Botermalse rib-eye van het kalf.€ 9,98 / 200 g
gramKalfsfricandeau §
Fricandeau is, net als kalfsoesters en schnitzels, gesneden van het lendestuk (dikke lende).€ 3,99 / 100 g
gramKalfshaas §
Kalfshaas is het malste en mooiste deel van het kalf, omdat dit jonge vlees bijna geen bindweefsel bevat. Biefstuk van de haas is hetzelfde als een tournedos. De kalfshaas is dan in dikke plakken gesneden.€ 9,50 / 100 g
gram
lamsvlees §
Lamsrack §
Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd.€ 6,25 / 100 g
gramLamsrack gemarineerd §
Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd.€ 6,25 / 100 g
gramLamsbil §
Lamsbil van het mooiste deel van de lamsbout. Zeer geschikt om rustig te garen in de oven.€ 2,99 / 100 g
gramLamshaas §
De lamshaas is het zachtste stukje vlees van het lam. Het vlees is uit de rug gesneden en bevat geen spieren of zeentjes. Lamshaasjes zijn de zachtste stukjes van het lam. Lamshaas is niet alleen heerlijk mals maar ook supersnel klaar te maken. Honingtijmsaus met een vleugje sinaasappel past er uitstekend bij.€ 6,25 / 100 g
gramLamshaasjes gemarineerd §
De lamshaas is het zachtste stukje vlees van het lam. Het vlees is uit de rug gesneden en bevat geen spieren of zeentjes. Lamshaasjes zijn de zachtste stukjes van het lam. Lamshaas is niet alleen heerlijk mals maar ook supersnel klaar te maken. Honingtijmsaus met een vleugje sinaasappel past er uitstekend bij.€ 6,25 / 100 g
gramLamskotelet §
De lamskotelet is een lamskarbonade uit de rug van het lam. Lamskotelet is dik en mals en bevat een mooie vetrand die wegsmelt tijdens het bakken en veel smaak geeft.€ 3,99 / 100 g
gram
vlug en panklaar §
Filetlapje Porc au Grain §
Het filetlapje is een mooi mager stukje vlees gesneden van de rug van het varken.€ 2,15 / 100 g
gramGyrosreepjes §
Gegrild varkensvlees dat aan een draaiend spit wordt gebakken en in reepjes gesneden.€ 1,99 / 100 g
gramOma's gehaktbal (gebraden) §
Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.€ 2,50 / stuk
stukPorc au Grain shoarmapakket §
- 500 gram vlees
- 6 broodjes
- knoflooksaus
€ 12,95 / pakket
pakketGildehoen kipshoarmapakket §
- 500 gram vlees
- 6 broodjes
- knoflooksaus
€ 12,95 / pakket
pakketLimousin burger pakket §
- 4 Limousin burgers
- inclusief broodjes
- inclusief bieslook uiensaus
€ 12,95 / pakket
pakketGehaktschnitzel §
Gehaktschnitzels worden vervaardigd van mager varkensgehakt met een deel rundvlees.€ 2,00 / stuk
stukSpareribs, gemarineerd en gegaard §
Gegaarde spareribs in een ketjapmarinade.€ 9,75 / 500 g
x 500 gBlack Angus burger pakket §
- 4 Black Angus burgers
- inclusief broodjes
- inclusief bieslook uiensaus
€ 15,95 / pakket
pakketGyrospakket §
- 500 gram gyrosvlees kip of varken
- inclusief broodjes
- inclusief saus
€ 12,95 / pakket
pakket
gehakt §
Rundergehakt Limousin §
Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.€ 1,90 / 100 g
gramHalf-om-half gehakt §
Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.€ 1,70 / 100 g
gramRundergehakt Black Angus §
Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.€ 2,75 / 100 g
gram
soepbenodigdheden §
Mergpijp §
Het mergpijpje is een runderbeen gezaagd van de bovenpoot van de koe. Ideaal om te gebruiken voor een heerlijke bouillon.€ 2,00 / stuk
stukOssenstaart §
Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een bouillon van te trekken.€ 2,75 / 100 g
gramRunderschenkel §
Schenkels zijn afkomstig van de bovenpoot. Ze bestaan uit vlees met been en merg. De lekkerste en krachtigste soepen en bouillons krijgt u door schenkels lang op te zetten.€ 2,15 / 100 g
gramSoepvlees mager §
Poulet, soep- of bouillonvlees is allemaal hetzelfde. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon. Zet het vlees altijd op in koud water wanneer je het voor bouillon wilt gebruiken. Het vocht mag niet koken. De smaakstoffen trekken dan optimaal in de bouillon. Voor ragouts moeten die juist in het vlees blijven, daarvoor moet het vlees in warm water opgezet worden.€ 2,75 / 100 g
gram
rookworst §
Rookworst §
Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.€ 3,95 / stuk
stukRunderrookworst §
Een ambachtelijk bereide rookworst van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout.€ 4,95 / stuk
stukGerookte kalfssaks §
€ 2,50 / 100 g
gram
leverworst §
Boerenleverworst §
Boerenleverworst is rijk gevuld met lever, is grover van structuur en kent een goede bite.€ 1,69 / 100 g
gramHausmacher §
Een unieke grove leverworst met stevige smaak.€ 2,49 / 100 g
gramKalfsleverworst §
Eigenlijk is de kalfsleverworst een verfijnde en wat luxere vorm van de gewone leverworst.€ 1,89 / 100 g
gramLeverworst (fijn) §
Fijn gemalen leverworst. Alle ingrediënten worden vooraf gekookt, fijngemalen en met kruiden als peper, gember, kardamom, piment en slagerszout vermengd in een kromme runderdarm afgestopt en vervolgens gegaard. Door het gebruik van slagerszout krijgt de worst haar roze kleur.€ 1,69 / 100 g
gramSaksische leverworst §
Een echte Saks door de specifieke kruiding. Heerlijk als hartig broodbeleg of op toast.€ 2,15 / 100 g
gram
gedroogde worst §
gegrilde worst §
Grillworst §
Gegrilde worst met heerlijke kruiden. Geschikt als hapje maar ook te verwarmen en op een broodje te serveren.€ 2,25 / 100 g
gramGrillworst Jalapeño §
€ 2,25 / 100 g
gramGrillworst met kaas §
Een heerlijke grillworst gevuld met kaas. Heerlijk voor bij de borrel of op brood.€ 2,25 / 100 g
gramKipgrillworst §
Fijne kipgrillworst kenmerkt zich door de mooie aanwezige grillrand.€ 2,25 / 100 g
gramKipgrillworst mediterraans §
Heerlijk bij de borrel maar ook lekker op je boterham.€ 2,25 / 100 g
gramKipgrillworst met kaas §
Grillworst is een gebraden worst, in dit geval gevuld met kaas.€ 2,25 / 100 g
gram
snacks / hapjes §
Carpacciowrap §
Twee halve wraps belegd met carpaccio, rucola, pijnboompitjes en kaas.€ 6,95 / stuk
stuk
Balletjes in satésaus §
Gehaktballetjes in satésaus.€ 5,95 / ±250 g
stukBami balletjes §
Een lekkere snack in de vorm van een balletje die bestaat uit bami en een paneerlaag eromheen.€ 2,95 / 100 g
gramBrabants worstenbroodje §
Het Brabants worstenbroodje is een typisch broodje uit de provincie Noord-Brabant. Het broodje is ongeveer vijftien centimeter lang en is gevuld met een worst van gehakt.€ 9,50 / 4 stuks
x 4 stuksCowboyspek §
Lekker op een schaal met heerlijke hapjes voor bij de borrel.€ 2,99 / 100 g
gramIndische balletjes §
Indische gehaktballetjes met de bekende Oosterse smaak.€ 2,95 / 100 g
gramLoempia §
Een loempia is een van oorsprong Chinees gerecht dat onder meer in de Chinese, de Indonesische keuken, Vietnamese en de Thaise keuken wordt geserveerd. Iedere keuken kent verschillende varianten van de loempia.€ 2,95 / stuk
stukPaul's Pie Stewed Beef §
Voor de stoofvlees liefhebber is deze pie echt een aanrader. Stukjes rundvlees, in een heerlijke krachtige saus, die lekker uit elkaar vallen in uw mond.€ 4,99 / stuk
stukPaul's Pie Thai Chicken Curry §
Met groene kerrie, kokosroom, ananas, paprika en malse stukjes kip wordt de Aziatische invloed vertegenwoordigd. Een heerlijke balans van smaak.€ 4,99 / stuk
stukPaul's Pie traditioneel §
Mager rundergehakt in een heerlijk gekruide saus. Deze smaak is zeer geliefd bij jong en oud.€ 4,99 / stuk
stukPlukbrood §
Feestelijk brood om zelf af te bakken in de oven.€ 3,95 / stuk
stukSaucijzenbroodje §
Dit hartige broodje is gemaakt van bladerdeeg en gevuld met heerlijk gekruid gehakt.€ 2,85 / stuk
stukKip gehaktballetjes §
€ 2,95 / 100 g
gramSpekgrillers §
Stukjes grillworst in ontbijtspek gerold en afgebakken.€ 2,95 / 100 g
gram
vleeswaren §
Jamón Ibérico Pata Negra §
Jamón Ibérico oftewel Pata Negra rauwe ham is een der besten rauwe hamsoorten ter wereld. Wij verkopen de gran reserva, wat inhoud dat deze unieke ham circa 30 maanden gerijpt is.€ 9,95 / 100 g
gramSerranoham Trevélez §
Spaanse Serranoham van topkwaliteit.€ 6,99 / 100 g
gramSerranoham §
Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras.Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-).De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.De ham is rijk aan ijzers en eiwitten en vetarm. Hierdoor wordt deze ham soms ook voorgeschreven aan mensen met bloedarmoede of een ijzertekort.€ 3,99 / 100 g
gramParmaham §
Parmaham of Prosciutto di Parma in het Italiaans is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma.€ 5,95 / 100 g
gramCoburger rauwe ham §
Deze ham is vermoedelijk ontstaan in het plaatsje Coburg in Duitsland. De ham bestaat uit de twee schnitzeldelen van het varken; de boven- en de plattebil. Het vlees wordt drooggezouten met zeezout.€ 3,49 / 100 g
gramGanda ham §
De smaak, de kleur en het aroma van Ganda Ham zijn het resultaat van een natuurlijk rijpingsproces dat meer dan negen maanden duurt.€ 6,99 / 100 g
gramBoerenham §
Ambachtelijk bereidde boerenham met een lekkere pekelmix en licht gerookt.€ 3,25 / 100 g
gramDomschinken ham §
Heerlijke malse ham die stevig is nagerookt.€ 3,99 / 100 g
gramGerookte biefstuk §
Smaakvolle ambachtelijk gerookte biefstuk.€ 5,95 / 100 g
gramRookvlees Limousin §
Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.€ 4,49 / 100 g
gramRosbief Limousin §
De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.€ 3,95 / 100 g
gramVarkensfricandeau §
Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.€ 3,29 / 100 g
gramKalfsfricandeau §
De fricandeau wordt gemaakt van de biefstuk en rosbiefdelen van een varken.€ 4,99 / 100 g
gramTruffelsalami §
Een heerlijke salami met de volle smaak van truffel. Een ware smaaksensatie.€ 6,50 / 100 g
gramSalami met serrano §
Bijzondere salami gemaakt van serranoham.€ 4,49 / 100 g
gramSalami sopressa venata §
Een traditionele salami uit de regio Veneto. Deze worst is gerijpt in wijn met knoflook en peper. De salami is zacht, aromatisch en vooral een volle knoflook smaak.€ 3,99 / 100 g
gramSpianata della Sila picante §
Een heerlijke gedroogde worst uit Italië.€ 3,99 / 100 g
gramBeenham §
Beenham wordt gemaakt van het deel wat meer naar onder op de bout zit.€ 3,25 / 100 g
gramBerliner §
De basis van deze Duitse leverworstvariant bestaat uit spek van de kinnebak van het varken, varkensvlees en lever.€ 2,50 / 100 g
gramBlikworst §
Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Het deeg wordt heel fijn gecutterd en daarna in een blik gestopt. Het blik wordt dichtgefelst en vervolgens gesteriliseerd. Door de vergaande verhitting en het afvullen in een blik heeft de boterhamworst een duidelijk andere smaak dan de normale boterhamworst in een darm.€ 2,60 / 100 g
gramBloedworst §
Bloedworst is een worst gewoonlijk bestaande uit een mengsel van bloed (meestal van het varken, maar er bestaat ook runderbloedworst), vet of reuzel (smout), spek, kruiden en vulmiddelen (rogge, brood, gerst, en/of havermout).€ 2,49 / 100 g
gramBoerenachterham §
Voor deze achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Deze ham heeft een wat 'boers' uiterlijk vanwege het feit dat ze met de hand is opgebonden en vervolgens licht gerookt.€ 3,25 / 100 g
gramBoterhamworst huisgemaakt §
Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Vroeger werden daarna kleine spekblokjes toegevoegd. Nu vrijwel niet meer. Het spek is echter wel aanwezig, maar zo fijn gemalen dat het niet meer als zodanig wordt ervaren. Na het afstoppen in een kunstdarm wordt de worst gerookt en geweld in water van 80°C.Variaties: de Ardenner boterhamworst met meer varkensvlees, de kalfsboterhamworst en Parijzer boterhamworst die wat grover van structuur is.€ 2,60 / 100 g
gramCervelaat §
Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees.De naam komt van het Latijnse cerebellum (kleine hersenen) via het Italiaanse cervellata.€ 2,99 / 100 g
gramChorizo §
Chorizo is een van oorsprong Spaanse worstsoort die kruidig van smaak en roodachtig van kleur is en een stevige, grove structuur heeft. Een kenmerkend ingrediënt is de pimiento choricero, een paprika(poeder) (al dan niet pittig) wat niet alleen zorgt voor de smaak en de rode kleur van de chorizo, maar dankzij de daarin aanwezige etherische oliën ook bijdraagt aan een betere houdbaarheid.€ 3,05 / 100 g
gramCoppa di parma §
Coppa di Parma is een hamsoort met een vrij sterke, kruidige smaak, afkomstig van de nek en schouder van het varken. Coppa is heerlijk als hapje of op een plank met vleeswaren.€ 4,99 / 100 g
gramCornedbeef §
Cornedbeef is gekookt rundvlees.Doordat er zout aan het vlees is toegevoegd en het gekookt is, is het lang houdbaar. De term "corn" betekent "kleine, harde korrel" en verwijst naar het gebruikte zout (vergelijk het Nederlandse pekelvlees). Cornedbeef is oorspronkelijk een joods gerecht.€ 2,99 / 100 g
gramGebraden gehakt §
Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Aan de massa wordt paneermeel toegevoegd. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot een brood wordt gevormd dat in de oven wordt afgebakken. Gebraden gehakt wordt gesneden verkocht.€ 2,50 / 100 g
gramGebraden gehakt met cranberry §
Gebraden gehakt met heerlijk gezoete cranberries.€ 2,50 / 100 g
gramGebraden gehakt met madame Jeanette §
Heerlijk broodbeleg, gehakt met de toevoeging van peper. Madame Jeanette is een hete, gele chilipeper-cultivar die oorspronkelijk uit Suriname komt.€ 2,50 / 100 g
gramGegrilde achterham §
Heerlijke ambachtelijk en langzaam gegrilde achterham.€ 3,19 / 100 g
gramGekookte worst §
Gekookte worst is een kookworst van mager varkensvlees. Het product wordt op smaak gebracht met kruiden en na het koken in darm verpakt. Hierna wordt de worst licht gerookt op beuken- en eikenhout.€ 2,69 / 100 g
gramGuanciale §
Smakelijke delicatesse van varkensvlees.€ 3,99 / 100 g
gramKalfsrollade §
Rollade is - het woord zegt het al - een opgerold stuk vlees met of zonder vulling. Van alle magere delen van het kalf wordt de rollade gemaakt.€ 4,50 / 100 g
gramKatenspek §
Katenspek is mager buikspek dat eerst wordt gepekeld en gegaard om daarna langdurig te worden gerookt.€ 2,99 / 100 g
gramKipcervelaat §
Traditioneel wordt cervelaat met varkensvlees bereid. Maar de kip cervelaat is een uitzondering. Deze is gemaakt van puur kippenvlees.€ 4,50 / 100 g
gramKipcervelaat met peper §
Traditioneel wordt cervelaat met varkensvlees bereid. Maar de kip cervelaat is een uitzondering. Deze is gemaakt van puur kippenvlees.€ 3,99 / 100 g
gramKipfilet §
Deze smaakvolle kipfilet heeft een prachtige structuur en is heerlijk op brood.€ 3,29 / 100 g
gramKipfilet §
Een kipproduct met een zeer laag vet percentage. Heerlijk voor op brood.€ 3,49 / 100 g
gramKiprollade §
Ambachtelijke kiprollade.€ 3,49 / 100 g
gramLeverkaas §
Leverkaas behoort tot de vleeswaren en is sterk verwant aan leverpastei, maar het is door toevoegingen als zetmelen steviger geworden.Het voordeel daarvan is dat het in dunne plakjes te snijden is en door de slager voorgesneden kan worden verkocht.€ 2,60 / 100 g
gramNotencervelaat §
Heerlijke cervelaat met fijne stukjes walnoot.€ 3,99 / 100 g
gramOntbijtspek §
Ontbijtspek is vleeswaar dat veelal gebruikt wordt als broodbeleg. Het is buikspek van het varken dat na te zijn gedroogd en gerookt in dunne plakken wordt gesneden. Deze plakken zijn ongeveer 20 cm lang en 8 cm breed. Ontbijtspek wordt ook gebakken geconsumeerd.€ 2,49 / 100 g
gramPaardenworst §
De worst is gemaakt van mager paarden- en doorregen varkensvlees en spek. Het deeg wordt meestal gekruid met een speciale kookworstmelange.€ 2,69 / 100 g
gramPancetta §
Pancetta is Italiaans spek afkomstig van de varkensbuik, dat ongeveer gedurende 3 maanden aan de lucht gedroogd is. Het wordt gekruid met zout, peper en andere kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.€ 3,99 / 100 g
gramPekelvlees §
Vlees dat in de pekel wordt bewaard. De naam is afkomstig uit de tijd van de VOC waar aan boord van de schepen, om de bemanning te voeden, het vlees in houten vaten in pekel werd bewaard.€ 3,49 / 100 g
gramPeperblok §
Cervelaat met een heerlijke unieke pepersmaak.€ 3,59 / 100 g
gramRundersalami §
Licht gekruide salami van rundvlees.€ 2,99 / 100 g
gramSalami §
Salami is de benaming voor gekruide worst van Italiaanse oorsprong. Het Italiaanse woord is de meervoudsvorm van salame, dat 'gezouten vlees' betekent.€ 2,99 / 100 g
gramSalami met olijven §
Salamispecialiteit met olijven.€ 4,49 / 100 g
gramSalami Milano §
Milano is de populairste Italiaanse worst. Deze relatief magere worst van Italiaans varkensvlees heeft een delicate smaak.€ 4,50 / 100 g
gramSchwarzwälder schinken §
Een beenloze, gerookte rauwe varkensham uit het Duitse Zwarte Woud.€ 3,49 / 100 g
gramSpaanse mortadella §
Vleeswaar van de week! Smaakvolle Spaanse mortadella met truffel.
.€ 2,99 / 100 g
gramSpaanse salami §
Een heerlijke salami uit Spanje.€ 2,99 / 100 g
gramSpianata pittig §
Italiaanse salami spianata met een vurig-pittige smaak.€ 3,99 / 100 g
gramSpianata Romana §
Italiaanse specialiteit gemaakt van mager varkensvlees met daar doorheen hele peperkorrels. Een van de kenmerken is de grove structuur. De spianata Romana heeft een zoete smaak.€ 3,99 / 100 g
gramTongenworst §
Tongenworst behoort tot de vleeswaren, gemaakt van rundertong, spekjes en runderbloed zoals in bloedworst. Het wordt ook wel tongkaas genoemd.€ 2,59 / 100 g
gramVarkenslever schelp §
Schelplever is een varkenslever dat wordt gezouten en gekookt, pure ambacht.€ 2,50 / 100 g
gramVarkensrollade §
De varkensrollade bestaat uit de karbonadestrooken de buik aan één stuk. Het hart van de rollade is mooi mager en door het spek houdt hij de sappigheid.€ 2,99 / 100 g
gramVenkelsalami §
Smaakvolle salami met venkelzaad.€ 3,99 / 100 g
gramVetspek gerookt §
De speklap van het varken (rug) wordt goed gezouten en daarna gerookt waarna het stuk spek nog enkele dagen narijpt voor een betere stevigheid.€ 2,29 / 100 g
gramVleeswarenpakket §
- 100 gram rosbief
- 100 beenham
- 100 gram filet americain
€ 7,95 / stuk
stukWijncervelaat §
Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees. Het verschil tussen de wijncervelaat en de cervelaat is voornamelijk dat de plak van de wijncervelaat groter is en qua smaak bourgondischer.€ 3,75 / 100 g
gramYorkham §
De Yorkham is een mild gekruid en gezouten product van de beste delen van de ham van het Hollandse varken.€ 3,19 / 100 g
gramZeeuws spek §
Zeeuws spek is een Zeeuws streekgerecht. De basis is een stuk doorregen spek zonder zwoerd. De ouderwetse variant werd zachtjes gaargekookt met zout, peper, laurier of andere in de ouderwetse keuken beschikbare kruiden. De slagers verkopen tegenwoordig onder deze naam een stuk spek dat wordt gemarineerd in een mengsel van olie, mosterd, sojasaus, ui, paprika, knoflook en peper en vervolgens gegrild of geroosterd. Het moderne Zeeuws spek heeft daardoor een kenmerkende smaak die doorgaans als barbecuesmaak wordt gekarakteriseerd.€ 2,99 / 100 g
gram
paté §
Bourgondische paté §
Deze paté heeft als basis, afhankelijk van de gewenste kwaliteit en prijsstelling, kalfskopvlees of varkensvlees, zacht spek en kalfs- of varkenslever. Vrijwel iedere producent heeft zijn eigen kruidenmelange, maar belangrijke smaakmakers zijn peper, kardemom, foelie, majoraan, tijm en vanillesuiker. Ook worden wel citroenrasp, cognac, gefruite uitjes en eieren toegevoegd. Een deel van de grondstoffen wordt tot een gladde massa gecutterd*. Een deel van de lever en varkensvlees wordt grover gemalen en aan de gladde massa toegevoegd waardoor een grove uitstraling ontstaat. De massa wordt afgevuld in een ovenbak en daarna wordt afgekookt of gebakken.€ 4,88 / 150 g
gramCranberry paté §
Voor deze zachte en romige paté wordt als basis een smeuïge smeerleverworst gebruikt. Deze worst is gemaakt van varkensvlees, varkenslever en zacht spek. Het basisdeeg is heel zacht gekruid zodat de smaak van de varkenlever mooi herkenbaar blijft. Aan het nog warme deeg worden zacht gegaarde cranberry's toegevoegd. Het warme deeg wordt in een vorm gegoten. Na het opstijven wordt de stevige paté uit de vorm geklopt en afgegarneerd met een mooie bruine gelatine en cranberry's.€ 4,88 / 150 g
gramEendenpaté met port §
Gemaakt van de fijnste eendenlever, gekruid met een vleugje porto, biedt elke hap een perfecte balans tussen hartig en zoet.€ 6,08 / 150 g
gramGevogelte paté met whiskey en appeltjes §
€ 5,69 / 150 g
gramMousse de Canard Gerookte Eendeborst Abrikoos Mango §
Deze fluweelzachte mousse de canard met stukjes gerookte eendenborst is een elegante lekkernij voor de liefhebber van verfijnde smaken.€ 8,93 / 150 g
gramReepaté §
Authentieke reepaté gemaakt van gemarineerd reevlees en lever, een klassieker voor wildliefhebbers.
€ 6,74 / 150 g
gramRoompaté §
Lekker smeuïge roompaté.€ 4,88 / 150 g
gramUienpaté §
Pate met uienconfituur voor een intense smaak.€ 4,88 / 150 g
gram
Voorgerechten §
Carpaccio §
De originele carpaccio wordt gesneden van de ossenhaas. Dit is het fijnste stuk vlees van het rund.€ 5,95 / ±80 g
portieCarpaccio de Luxe §
Dungesneden biefstuk met truffelmayonaise, rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas.€ 8,95 / portie
portieVitello Tonnato §
Wellicht de meest verrassende combinatie uit de Italiaanse keuken is ‘Vitello tonnato’. Kalfsvlees gecombineerd met tonijn.€ 5,95 / ±80 g
portieVitello Tonnato de Luxe §
Opgemaakt met tonijn, mayonaise rucola en kappertjes.€ 8,95 / bakje
bakjeBeef tataki de Luxe §
Dun gesneden rosbief uit eigen keuken. Met Japanse mayonaise, gebakken uitjes, teriyaki en lente ui. Een lekkernij als voorgerecht op brood of tussendoor!€ 8,95 / bakje
bakje
rollades §
Eendenrollade §
Eendenrollade gevuld met sinaasappel en tijm.€ 49,95 / ±750 g
stukFilet de Paris rollade §
Filetrollade gevuld met kruidencrème, reepjes katenspek, pijnboompitten en sjalotjes. Erg lekker.€ 29,90 / 1.000 g
Rib-eye rollade §
Ambachtelijke rollade van supermalse runderribeye.€ 49,98 / 1.000 g
Procureurrollade §
De procureurrollade wordt gemaakt van de nek van het varken, en is daarom meer doorregen, daardoor blijft de rollade malser en sappiger en heeft deze veel smaak.€ 22,50 / 1.000 g
Haasfiletrollade §
Een ambachtelijke handgeknoopte magere haasfiletrollade.€ 25,00 / 1.000 g
Cranberryrollade §
Smaakvolle ambachtelijke varkensrollade met cranberrycompote.€ 25,00 / 1.000 g
Kiprollade §
De kiprollade is het vlees van een hele kip in een netje bij elkaar gehouden. Heerlijk gekruid en makkelijk te bereiden.€ 27,50 / 1.000 g
Carpaccio rollade §
Carpacciorollade met Grana Padano, pijnboompitten, pesto en rucola.€ 49,98 / 1.000 g
Entrecote rollade §
Een heerlijke rollade gemaakt van de entrecote van het rund.€ 49,98 / 1.000 g
Kalkoendijrollade §
Lekker malse rollade van kalkoendijen.€ 25,90 / 1.000 g
Kalkoendijrollade gevuld §
Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen, honing, gember en cranberry compote.€ 27,50 / 1.000 g
Kipfiletrollade gevuld §
Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen, honing, gember en cranberry compote.€ 27,50 / 1.000 g
Picanha rollade §
Een heerlijke rollade gemaakt van de picanha van het rund.€ 49,90 / 1.000 g
Runderrollade (doorregen) §
Deze rollade is wat vetter en van een taaiere vleessoort gemaakt dan de braad- of de lenderollade. Meestal wordt klapstuk gebruikt. De stooftijd bedraagt afhankelijk van de dikte al snel meer dan 2 uur. De rollade is door de slager al gekruid. De rollade kan dus zo de pan in. Laat ook deze rollade na het bakken rusten.€ 37,50 / 1.000 g
Schouderrollade §
Ouderwets lekkere schouderrollade.€ 22,50 / 1.000 g
barbecuepakket §
Barbecue Populair §
- scharrelkipsaté
- Limousin hamburger
- Porc au Grain barbecueworstje
- circa 300 gram vlees per persoon
€ 6,75 / persoon
persoonBarbecue Favoriet §
- Limousin hamburger
- scharrelkipsaté
- Porc au Grain shaslick
- Porc au Grain barbecueworstje
- circa 400 gram per persoon
€ 9,50 / persoon
persoonBarbecue De Luxe §
- kipsaté
- biefstukspies
- Black Angus burger
- bavette spies
- varkenshaasmedallion
€ 18,95 / persoon
persoonBarbecue Compleet §
- Limousin hamburger
- scharrelkipsaté
- Porc au Grain shaslick
- Porc au Grain
- huzarensalade
- stokbrood en saus
€ 17,95 / persoon
persoonBarbecue Kids §
- kinderspies
- Limousin hamburger
- Porc au Grain barbecueworstje
€ 5,50 / persoon
persoonBarbecuebox 4 personen §
- bavettespies/ kogelbiefstukspies
- Iberico lomo
- huisgemaakte barbecueworstjes
- kipsatéspies
- rauwkostsalade
- pindasaus
- ambachtelijk gebakken plukbrood
- boerenkruidenboter
- inclusief dessert
€ 89,95 / stuk
stukBlack Angus box §
- Black Angus ribeye (circa 350 gram)
- Black Angus burgers (4 stuks)
- Black Angus entrecote (circa 400 gram)
- Black Angus riblap (500 gram)
€ 105,00 / stuk
stuk
barbecue §
Barbecueworst Piri Piri Cheddar §
€ 1,75 / stuk
stukBlack Angus burger §
De hamburger is niet weg te denken bij een lekkere zomerse barbecue.€ 3,75 / stuk
stukBlack Angus Ribeye §
Rib-eye is een dik, goed dooraderd en mooi rood stuk vlees. Heerlijk voor op de barbecue.€ 14,98 / 200 g
gramDiamanthaasspies §
Met de hand geregen en gesneden spies van diamanthaas.€ 4,99 / stuk
stukEntrecôte Black Angus §
Dungesneden entrecôte in een heerlijke marinade.€ 11,98 / 200 g
gramFlat Iron Steak §
De flat iron wordt gesneden van de sucade. Het vlees is mals en mooi gemarmerd.€ 4,99 / 100 g
gramGebraden drumstick §
Kant en klare lekker gekruide drumsticks.€ 2,50 / stuk
stukGemarineerde scharrelkipfilet §
Een mals stukje gemarineerde kipfilet. Heerlijk voor op de barbecue.€ 2,50 / 100 g
gramHawaïspies kip/ananas §
Met de hand geregen spies met kipfilet en ananas. Erg geschikt voor de barbecue.€ 2,85 / stuk
stukKinderspies §
Een heerlijke spies voor de barbecue, speciaal voor de kleintjes.€ 1,75 / stuk
stukKip op stok §
Gemarineerde kipfilet omwikkeld met licht gerookt spek.€ 2,95 / stuk
stukKip shaslick §
De kipspies is een spies met puur heerlijk gemarineerd kippenvlees.€ 2,85 / stuk
stukLamshaasjes §
Fijn gekruide lamshaas, heerlijk traktatie van de grill.€ 5,50 / 100 g
gramLamskotelet §
Malse lamskotelet gemarineerd in een kruidige marinade.€ 3,99 / 100 g
gramLamsrack §
Supermals vlees in een heerlijke marinade. Ideaal voor de barbecue.€ 5,99 / 100 g
gramLamsspies pesto §
Een spies met heerlijk zacht lamsvlees.€ 3,50 / stuk
stukLimousin bavettespies §
Malse bavettespies. Heerlijk voor op de barbecue.€ 3,95 / stuk
stukLimousin biefhaasje kruidenboter §
Malse biefstuk in een heerlijke marinade.€ 4,99 / 100 g
gramLimousin biefstukspies §
Een spies met malse stukjes biefstuk.€ 3,95 / stuk
stukLimousin côte de boeuf §
Lekker, simpel en super mals.€ 49,90 / 1.000 g
gramLimousin hamburger §
Een heerlijk verse runderhamburger voor de barbecue.€ 2,75 / stuk
stukLimousin ossenhaasspies §
Spies met malse ossenhaasblokjes.€ 5,99 / ±100 g
stukLimousin steak Argentina §
Een smaakvolle Argentijnse steak. Heerlijk om te bereiden op de barbecue.€ 3,95 / 100 g
gramMixed-grillspies §
Een spies met kogelbiefstuk, varkenshaas en kipfilet. Superlekker!€ 4,50 / stuk
stukPorc au Grain barbecueworstje §
Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.€ 1,85 / stuk
stukPorc au Grain filetlapje §
Filetlapjes zijn gesneden van de lende of de rib van het varken.
Het vlees is mager en heeft een fijne vleesdraad.
Heerlijk voor op de barbecue!€ 2,15 / 100 g
gramPorc au Grain karbonade §
Gemarineerde karbonades zijn zeer geschikt om te braden of te grillen, ze blijven lekker sappig.€ 2,05 / 100 g
gramPorc au Grain procureur pulled pork rauw §
Procureur om te grillen op de barbecue.€ 1,95 / 100 g
gramPorc au Grain procureurlapje §
Deze malse procureurlapjes worden gesneden van de varkensprocureur (hals/schouder) en daarna gekruid. Heerlijk voor op de barbecue.€ 2,05 / 100 g
gramPorc au Grain shaslick §
Spies met heerlijk gekruid varkensvlees, ui, spek en paprika.€ 2,95 / stuk
stukPorc au Grain spareribs rauw dikbevleesd §
Spareribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees van spareribs is mals en sappig, en aan elke spare rib zit een handig botje waardoor je het lekker met de hand kunt eten.€ 1,39 / 100 g
gramPorc au Grain spareribs rauw gemarineerd §
Spareribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees van spareribs is mals en sappig, en aan elke spare rib zit een handig botje waardoor je het lekker met de hand kunt eten.€ 1,39 / 100 g
gramPorc au Grain spareribs rauw naturel §
Perfecte spareribs voor de barbecueliefhebber.€ 1,39 / 100 g
gramPorc au Grain speklapje §
Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.€ 1,95 / 100 g
gramPorc au Grain varkenshaasmedaillons §
Spies met gemarineerde varkenshaas omwikkeld met ontbijtspek.€ 4,88 / ±150 g
stukPorc au Grain varkenshaassaté §
Met de hand geregen en gesneden spies van varkenshaas.€ 2,75 / stuk
stukPorc au Grain varkenssaté §
Varkenssatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.€ 2,75 / stuk
stukScharrel kipsaté §
Kipsatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.€ 2,25 / stuk
stukSimmentaler entrecôte §
Simmentaler entrecote. Prachtig vlees van een prachtige 'alpenkoe' met een fijne structuur en karakteristieke smaak.€ 9,00 / 200 g
gramStoere Mannenspies §
Kogelbiefstuk met spek ertussen.€ 3,95 / ±100 g
stuk
Barbecue grootvlees §
Bavette §
De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Heerlijk om te grillen.€ 3,95 / 100 g
x 100 gCôte de boeuf §
Lekker, simpel en super mals.€ 49,90 / 1.000 g
gramPicanha Black Angus §
Picanha is een spectaculair stuk vlees dat je zeker een keer gegeten moet hebben: staartstuk van de koe dat maar weinig nodig heeft en makkelijk te bereiden is. Afkomstig van de Black Angus.€ 49,90 / kilo
kiloPicanha Simmentaler §
Picanha is een spectaculair stuk vlees dat je zeker een keer gegeten moet hebben: staartstuk van de koe dat maar weinig nodig heeft en makkelijk te bereiden is.€ 39,90 / kilo
kiloPorc au Grain buikspek §
Buikspek is zacht, vol van smaak, en echt lekker knapperig van de grill.€ 7,80 / 400 g
gramPorc au Grain Procureur §
Grote stukken vlees zoals procureur laten zich perfect garen op de barbecue.€ 1,95 / 100 g
x 100 gT-bone steak §
De T-bone steak is een groot premium stuk vlees afkomstig uit de dunne lende en heerlijk op de barbecue.€ 22,46 / ±450 g
stukTomahawk steak §
Een tomahawk steak is een ribeye aan één stuk met het been er nog aan. Het been zorgt voor een intensere smaakbeleving van het vlees.€ 59,88 / 1.200 g
gram
barbecuetoebehoren §
Gasbarbecue inclusief gasverbruik §
Huur hier een gasbarbecue. Dit is inclusief gasverbruik. Let op! Wij vragen € 100,- borg voor het gebruik van onze barbecue. Als u de BBQ zonder gebreken en schoon retourneert, krijgt u de borg terug.€ 50,00 / stuk
stukHoutskool (Kamado 10 kg) §
Houtskool verbrandt snel, zorgt voor veel meer vlammen en bereikt een veel hogere temperatuur dan briketten. Hierdoor is houtskool perfect voor open barbecues en direct grillen, waarbij hoge temperaturen gewenst zijn.€ 27,50 / stuk
stukSchoonmaakservice §
Bestel onze schoonmaakservice erbij en wij maken de barbecue voor u schoon.€ 75,00 / stuk
stuk
Stamppotbuffet §
onbeschikbaar op: 22 - 27 decemberBij afname voor 4 personen keuze uit 1 stamppot, bij 8 personen keuze uit 2 stamppotten en vanaf 12 personen keuze uit 3 stamppotten.
- boerenkool met worst
- hutspot met gehaktbal
- zuurkool met worst
- andijvie met spekjes
- bietenstamppot met gehaktbal
€ 13,95 / persoon
persoonItaliaans buffet §
onbeschikbaar op: 22 - 27 decemberBij afname voor 4 personen keuze uit 1 gerecht, bij 8 personen keuze uit 2 gerechten en vanaf 12 personen keuze uit 3 gerechten.
- lasagne bolognese
- spaghetti bolognese
- macaroni met gehakt
- penne met tomatensaus
- inclusief stokbrood als bijgerecht
€ 13,95 / persoon
persoonSatébuffet §
onbeschikbaar op: 22 - 27 december- saté
- pindasaus
- lekkere salade
- vers stokbrood
- geserveerd in een hotpot om het warm te houden
€ 13,95 / persoon
persoon
Hapjesschalen §
Snackhapjes Populair §
Perfect voor een gezellige borrel of feestje! Deze schaal is met zorg samengesteld door onze slagers, zodat jij kunt genieten van de beste smaken. Geschikt voor 5-7 personen.
- malse grillworst
- ambachtelijke gekookte worst
- authentieke boerenleverworst
- perfect gekruide gehaktballetjes
- ambachtelijk Zeeuws gegrild spek
- blokjes romige jonge kaas
- pittige blokjes oude kaas
- sappige mini yakitori spiesjes
- inclusief smulsaus om het helemaal af te maken
€ 26,98 / stuk
stukSnackhapjes de Luxe §
Met onze Snackhapjes de Luxe til je borrelen naar een hoger niveau. Een luxe selectie van verfijnde smaken, speciaal voor de echte fijnproevers. Geschikt voor 5-7 personen.
- wraps met carpaccio en truffel: een chique start
- droge worst Spaans: kruidig en vol van smaak
- pikant belegen oude kaas: een pittige bite
- piri-piri yakitori: een vleugje pit op een spiesje
- olijven: mediterraans genieten
- cheddar/jalapeno grillworst: een heerlijke klassieker
- cowboy spek: gewoon lekker
- salami sopressa: rijk van smaak
- coppa di parma: zacht en smaakvol
€ 32,98 / stuk
stukSnack platter §
- gehaktballetjes
- mini kipsaté
- grillworst
- cowboyspek
- kipkluifjes
- kipdijtjes
€ 20,95 / stuk
stukTapasschotel §
- wraphapjes
- serranoham
- kaas
- spianata romana
- gehaktballetjes
€ 18,95 / stuk
stuk
partypan §
onbeschikbaar op: 22 - 27 decemberDe partypan sluit u aan op netstroom om de inhoud op te warmen. Zo heeft u in een handomdraai de lekkerste warme hapjes op tafel.
Partypan de Luxe §
Gevuld met circa 70 hapjes. Geschikt voor 8-10 personen.
- spareribs
- cowboyspek
- kipkluifjes
- gehaktballetjes
- grillworst
- inclusief sausje
€ 49,99 / stuk
stukPartypan de Luxe - inlegschaal §
Geleverd op een inlegschaal welke u in een eigen partypan kunt verwarmen of makkelijk in de oven kunt opwarmen. Gevuld met circa 70 hapjes. Geschikt voor 8-10 personen.
- spareribs
- cowboyspek
- kipkluifjes
- gehaktballetjes
- grillworst
- inclusief sausje
€ 49,99 / stuk
stuk
saus §
Knoflooksaus §
Met knoflooksaus wordt hoofdzakelijk een variant op de koude saus mayonaise of yogonaise met knoflook als smaakbepaler bedoeld. Aan Nederlandse knoflooksaus wordt vaak peterselie toegevoegd.€ 2,00 / ±150 g
bakjeSatésaus §
Satésaus, of pindasaus, een populaire saus en heerlijk bij veel gerechten.€ 3,95 / pot
potChampignonroomsaus §
Champignonsaus is een verfijnde saus met een zachte smaak en toegevoegde champignons.€ 3,95 / stuk
stukPeperroomsaus §
Heerlijk romige pepersaus voor bij uw vleesgerecht.€ 3,95 / stuk
stukStroganoffsaus §
Stroganoffsaus is een pittige saus uit de Russische keuken. Deze saus wordt gegeten bij biefstuk en ander rood rundvlees.€ 3,95 / stuk
stuk
Tomasu Soyasaus §
De lekkerste soyasaus! Tomasu sojasaus wordt gebrouwen in Rotterdam van eigen sojabonen en tarwe geteeld in de Hoeksche waard. Deze twee ingrediënten worden gecombineerd met bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout geoogst in Frankrijk.
Uniek is dat deze sojasaus minimaal 24 maanden in oude whisky vaten worden gerijpt. De oude whiskyvaten zijn 25 tot 50 jaar oud en zijn afkomstig van de beste distilleerderijen uit Schotland.
broodjes met kaas §
Broodje jong belegen kaas §
Vers broodje belegd met jong belegen kaas.€ 2,25 / stuk
broodjes met vleeswaren §
Broodje achterham §
Vers broodje met slagers achterham.€ 2,25 / stuk
Broodje boerenbeenham §
Vers broodje met heerlijk sappige smaakvolle beenham.€ 2,25 / stuk
Broodje cervelaatworst §
Vers broodje belegd met fijne cervelaatworst.€ 2,25 / stuk
Broodje chorizo §
Lekker pittig broodje met chorizo.€ 2,25 / stuk
Broodje filet americain §
Broodje rijkelijk belegd met heerlijke huisgemaakte filet americain.€ 2,25 / stuk
Broodje fricandeau §
Heerlijk broodje belegd met fricandeau.€ 2,25 / stuk
Broodje gebraden gehakt §
Lekker vers broodje met ambachtelijk gebraden gehakt.€ 2,25 / stuk
Broodje grillworst naturel §
Belegd broodje met ambachtelijke naturel grillworst.€ 2,25 / stuk
Broodje kiprollade §
Vers broodje met heerlijke magere kiprollade.€ 2,25 / stuk
Broodje kookworst §
Broodje belegd met verse en smakelijke kookworst.€ 2,25 / stuk
Broodje leverworst §
Een heerlijk vers broodje met huisgemaakte leverworst.€ 2,25 / stuk
Broodje rauwe ham §
Lekker vers broodje belegd met rauwe ham.€ 2,25 / stuk
Broodje rookvlees §
Heerlijk vers broodje met mager runderrookvlees.€ 2,25 / stuk
Broodje rosbief §
Heerlijk 'mager' broodje rosbief met ei.€ 2,25 / stuk
Broodje salami §
Heerlijk broodje met salami.€ 2,25 / stuk
broodjes met salade §
Broodje beenhamsalade §
Broodje belegd met heerlijke beenhamsalade.€ 2,25 / stuk
Broodje eiersalade §
Heerlijk vers broodje belegd met eiersalade.€ 2,25 / stuk
Broodje kip smulsalade §
Broodje met huisgemaakte gerookte kipsalade.€ 2,25 / stuk
Broodje selleriesalade §
Een heerlijk vers broodje belegd met selleriesalade.€ 2,25 / stuk
broodjes diversen §
Broodje gekookt ei §
Heerlijk broodje, belegd met ei.€ 2,25 / stuk
Luxe belegde broodjes §
Broodje carpaccio §
Luxe belegd broodje met carpaccio, pesto, pijnboompitjes, rucola en parmarella.€ 4,50 / stuk
stukBroodje filet americain speciaal §
Luxe belegd broodje met filet americain, uitjes, ei en mayonaise.€ 4,00 / stuk
stukBroodje gezond §
Luxe belegd broodje met ham, kaas, tomaat, komkommer en ei.€ 4,50 / stuk
stukBroodje Parma §
Luxe belegd broodje met parmaham, pesto, pijnboompitjes en zontomaat.€ 4,50 / stuk
stukBroodje salami §
Luxe belegd broodje met salami, kaas, tomaat en olijven.€ 3,95 / stuk
stukBroodje tartaar met uitjes §
Luxe belegd broodje met verse tartaar en uitjes.€ 4,25 / stuk
stukBroodje tartaar speciaal §
Luxe belegd broodje met tartaar, uitjes, ei en mayonaise.€ 4,50 / stuk
stuk
Specials §
Hele parelhoen gevuld §
Parelhoen waarvan het borstbeen is ontbeend. Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen, honing, gember en cranberry compote.€ 32,95 / stuk
stukScharrelkip kruidencrèmesleetje §
Kipfilet met kruidencrème in Franse knoflookmarinade.€ 10,31 / ±375 g
stukBiefstuk bobsleetje §
Aluminium bakje gevuld met heerlijk malse biefstuk, pancetta, mozzarella en zontomaatjes.€ 11,59 / ±375 g
stukSpaanse knoflook varkenshaassleetje §
Varkenshaasjes omwikkeld met ontbijtspek en ingesmeerd met Spaanse knoflookmarinade.€ 11,06 / ±375 g
stukFranse knoflook varkenshaassleetje §
Varkenshaasjes omwikkeld met ontbijtspek en ingesmeerd met Franse knoflookmarinade.€ 11,06 / ±375 g
stuk
saladeschotel §
Aardappelsalade §
Lekker frisse aardappelsalade, afgegarneerd met een combinatie van komkommer en ei.€ 7,95 / persoon
persoonHuzarensalade §
Een rulle aardappelsalade afgemaakt met o.a. augurkjes, appel, uitjes en wat romige mayonaise, afgegarneerd met zuur, vruchtjes, vleeswaren, ei en verse groente.€ 7,95 / persoon
persoonRundvleessalade §
Heerlijke rundvleessalade, gegarneerd met een combinatie van vruchtjes, ei en vleeswaren.€ 7,95 / persoon
persoon
salade §
Brabantse rundvleessalade §
Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.€ 5,50 / stuk
stukBeenhamsalade van het huis §
Een heerlijke salade rijk gevuld met malse beenham in een smaakvolle saus.€ 4,49 / ±150 g
bakjeEiersalade §
Een heerlijke verse eiersalade. Lekker voor op toast of als broodbeleg.€ 3,74 / ±150 g
bakjeFilet americain §
Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.€ 4,47 / ±150 g
bakjeFilet americain Madame Jeanette §
Een smaakvolle variant op de filet americain, lekker pittig.€ 4,47 / ±150 g
bakjeFilet americain speciaal §
Filet americain met gekookt eitje en gesnipperd uitje.€ 4,47 / ±150 g
bakjeOude kaassalade §
Ambachtelijke salade op basis van oude kaas. Heerlijk voor op een toastje of op de boterham.€ 4,49 / ±150 g
bakjeSalade tomaat-mozzarella §
Een heerlijke salade van tomaat en mozzarella-kaas. Fris en toch pittig.€ 4,49 / ±150 g
bakjeSelleriesalade §
Een heerlijke frisse salade rijk gevuld met raspstukjes van de Selderijknol, ook wel Sellierieknol genoemd. Deze wordt vermengd met een "mayonaise-achtige" saus.€ 3,74 / ±150 g
bakjeVleessalade §
Heerlijke huisgemaakte en op ambachtelijke wijze bereide vleessalade.€ 3,74 / ±150 g
bakjeWitte kipsalade §
Een heerlijk frisse kipsalade. Lekker voor op een toast of op de boterham.€ 4,79 / ±150 g
bakje
Stokbrood en kruidenboter §
Surinaamse roti met kip §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberBekend Surinaamse gerecht met aardappel, kouseband en kip volgens traditioneel recept.€ 5,95 / ±400 g
portieAsperge beenhamschotel §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberEen gegratineerde schotel met witte asperges en beenham.€ 5,95 / ±400 g
portieChili Con Carne met rijst §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberEen heerlijk Mexicaans gerecht gemaakt van mager rundergehakt met bruine bonen, kidney bonen en een fijn gekruide tomatensaus.€ 5,95 / ±400 g
portieGoulash met witte rijst §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberRundergoulash is een van oorsprong Hongaars gerecht van mager, zacht gegaard rundvlees. Het gerecht bevat de typische Hongaarse paprikasmaak.€ 6,95 / ±400 g
portieHachee met aardappelen en rode kool §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberEen klassiek recept uit de Nederlandse keuken. Hachee met rode kool. Heerlijk mals stoofvlees met aardappelen en rode kool.€ 6,95 / ±400 g
portieBiefstuk Stroganoff met bami of nasi §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberSappige biefstukpuntjes in een smakelijke stroganoffsaus.€ 6,95 / ±400 g
portieBloemkool met gekookte aardappelen §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberMet Hollandaisesaus en een braadworstje.€ 5,95 / ±400 g
portieYakitori Kip met bami of nasi §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberHeerlijke kant en klare maaltijd van heerlijke dijfilet gemarineerd in een milde yakitori saus.€ 5,95 / ±400 g
portieYakitori Spek met bami of nasi §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberSmakelijke schotel van spek en veel gewokte groenten in een milde yakitorisaus.€ 5,95 / ±400 g
portie
Zuurkoolstamppot met worst §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberEen traditioneel en lekker Hollands gerecht: zuurkoolstamppot met rookworst en spekjes.€ 5,95 / ±400 g
portieBoerenkoolstamppot met worst §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberKlassieke boerenkoolstamppot met halve rookworst. Een heerlijk winters en echt Hollands gerecht.€ 5,95 / ±400 g
portieAndijviestamppot met gehaktbal §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberEen heerlijke stamppot van andijvie, rijk gevuld met spekjes met gehaktbal.€ 5,95 / ±400 g
portieBietenstamppot met worst §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberEen heerlijke verse stamppot van snijbiet, gele biet, chioggiabiet en witte biet.€ 5,95 / ±400 g
portieMaaltijdspecial: andijviestamppot §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberSmaakvolle andijviestamppot met truffelsalami en zongedroogde tomaatjes.€ 5,95 / portie
portie
Macaroni met geraspte kaas §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberOuderwetse ambachtelijke macaroni met heerlijk gekruid gehakt en groenten€ 5,95 / ±400 g
portieSpaghetti met geraspte kaas §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberSmaakvolle spaghetti maaltijd met geraspte kaas.€ 5,95 / ±400 g
portieLasagne §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberKant-en-klare lasagne met gehakt, courgette, paprika en tomaten.€ 7,00 / ±400 g
portieSpaghetti carbonara §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberCarbonara of alla Carbonara is een Italiaanse saus die meestal met spaghetti wordt gegeten. De saus wordt bereid met 'arme' ingrediënten als buikspek of wangspek, kaas en ei.€ 6,95 / ±400 g
portie
Bami met kip §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberKant-en-klaar bamigerecht om op te warmen. Bami is, oorspronkelijk, een Chinees ingrediënt. De benaming komt uit de Min Nan Chinese taal waarbij "ba" vlees betekent, en "mie" de Min Nan benaming is voor een soort noedels gemaakt van tarwe. Bak-mie betekent dus eigenlijk: "tarwenoedels geschikt voor vleesgerechten". Ook in Indonesië, Maleisië en in Thailand worden deze tarwenoedels als bami aangeduid en via het Maleis (de voertaal in Nederlands-Indië) is het woord in de Nederlandse taal opgenomen.€ 5,95 / ±400 g
portieNasi met kip §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberKant-en-klaar nasigerecht om op te warmen. De naam nasi goreng komt uit het Indonesische en Maleisische taalgebied: "nasi", dat gekookte rijst betekent, en "goreng", dat gebakken betekent.€ 5,95 / ±400 g
portieFoe Yong Hai kip met nasi §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberFoeyonghai is een Chinees gerecht van omelet met groenten in een tomatensaus.€ 6,95 / ±400 g
portieMihoen met kipkluifjes §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberMihoen is een dunne, Chinese noedel, gemaakt van rijstbloem. Het is ook bekend onder de naam bihoen.€ 5,95 / ±400 g
portie
Chinese tomatensoep §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberTomatensoep bestaat uit vocht en eventueel groente, gehaktballetjes of rundvlees, croutons, kruiden en/of specerijen. De soep wordt bereid uit tomaten.€ 6,98 / pot
potErwtensoep §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberKant-en-klare erwtensoep om op te warmen. Erwtensoep, ook wel snert genoemd, is een dikke soep, gemaakt van spliterwten.€ 7,98 / pot
potKippensoep §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberKippensoep is soep die smaakt naar en gemaakt is uit vlees van de kip en soepgroenten. Kippensoep wordt vooral geconsumeerd voor de maaltijd, bij wijze van voorgerecht.€ 6,98 / pot
pot€ 6,98 / pot
potPompoensoep §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberEen verse vegetarische soep op basis van verschillende soorten pompoen met knoflook, ui, wortel en verschillende verse kruiden.€ 6,98 / pot
potTomatensoep §
onbeschikbaar op: 22 - 24 decemberTomatensoep bestaat uit vocht en eventueel groente, gehaktballetjes of rundvlees, croutons, kruiden en/of specerijen. De soep wordt bereid uit tomaten.€ 6,98 / pot
pot
