Loading...
- Feestdagen
- Gourmet en Fondue
- meat package
- meat
- roulades
- Ontbijt/ brunch
- barbecue
- buffet
- Hapjesschalen
- party pan
- sauce
- sandwiches
- Specialiteiten
- salad
- Stokbrood & Kruidenboter
- meal
- dairy and eggs
- Cadeaubon
- snack sandwich
- Evertsenplein 80, 3221 BL Hellevoetsluis
- Evertsenplein 80, 3221 BL Hellevoetsluis
monday 15-12-2025: closed tuesday 16-12-2025: 08:30-18:00 wednesday 17-12-2025: 08:30-18:00 thursday 18-12-2025: 08:30-18:00 friday 19-12-2025: 08:30-18:00 saturday 20-12-2025: 08:00-16:00 sunday 21-12-2025: closed monday 22-12-2025: 09:15-17:30 tuesday 23-12-2025: 08:30-18:00 wednesday 24-12-2025: 08:00-15:00 thursday 25-12-2025: closed friday 26-12-2025: closed saturday 27-12-2025: closed sunday 28-12-2025: closed - Evertsenplein 80, 3221 BL Hellevoetsluis
monday 15-12-2025: tuesday 16-12-2025: 09:15-17:30 wednesday 17-12-2025: 09:15-17:30 thursday 18-12-2025: 09:15-17:30 friday 19-12-2025: 09:15-17:30 saturday 20-12-2025: 08:45-15:00 sunday 21-12-2025: monday 22-12-2025: 09:15-17:30 tuesday 23-12-2025: 09:15-17:30 wednesday 24-12-2025: 08:00-15:00 thursday 25-12-2025: friday 26-12-2025: saturday 27-12-2025: sunday 28-12-2025: monday 15-12-2025: tuesday 16-12-2025: 09:00-12:00, 13:00-18:30 wednesday 17-12-2025: 09:00-12:00, 13:00-18:30 thursday 18-12-2025: 09:00-12:00, 13:00-18:30 friday 19-12-2025: 09:00-12:00, 13:00-18:30 saturday 20-12-2025: 10:00-12:00, 13:00-16:30 sunday 21-12-2025: monday 22-12-2025: tuesday 23-12-2025: wednesday 24-12-2025: thursday 25-12-2025: friday 26-12-2025: saturday 27-12-2025: sunday 28-12-2025: delivery region minimum order value Bernisse € 20,00 Brielle € 20,00 Hellevoetsluis € 20,00 Westvoorne € 20,00 Spijkenisse € 40,00 - pickup
- cash money
- internet banking
- payment terminal
- delivery
- cash money
- internet banking
- pickup
allergen and nutritional information can be requested by phone during opening hours via +31 181 442 500
Voorgerechten §
Carpaccio §
De originele carpaccio wordt gesneden van de ossenhaas. Dit is het fijnste stuk vlees van het rund.€ 5,95 / ±80 g
portionCarpaccio de Luxe §
Dungesneden biefstuk met truffelmayonaise, rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas.€ 8,95 / portion
portionVitello Tonnato §
Wellicht de meest verrassende combinatie uit de Italiaanse keuken is ‘Vitello tonnato’. Kalfsvlees gecombineerd met tonijn.€ 5,95 / ±80 g
portionVitello Tonnato de Luxe §
Opgemaakt met tonijn, mayonaise rucola en kappertjes.€ 8,95 / tray
trayBeef tataki de Luxe §
Dun gesneden rosbief uit eigen keuken. Met Japanse mayonaise, gebakken uitjes, teriyaki en lente ui. Een lekkernij als voorgerecht op brood of tussendoor!€ 8,95 / tray
tray
beef §
Wagyu A5 Ossenhaas + BMS 12 Kagoshima Japan §
Special! Boterzacht!€ 31,99 / 100 g
gramPicanha §
Botermals stuk staartstuk / rosbief met een vetlaag.€ 3,75 / 100 g
gramBlack Angus riblap §
Mooie grote riblappen van de Black Angus. Eerlijk kwaliteitsvlees.€ 3,25 / 100 g
gramRib-eye Black Angus §
Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.€ 14,98 / 200 g
gramRosbief §
Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.€ 3,95 / 100 g
gramKogelbiefstuk Limousin §
Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.€ 7,49 / 150 g
Entrecôte Black Angus §
Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.€ 11,00 / 200 g
gramOssenhaas Limousin §
Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund. Tournedos is hetzelfde als biefstuk van de haas. Een dubbele tournedos is een chateaubriand. Het gewicht van een hele ossenhaas is ongeveer tussen de twee en vijf kilo.€ 8,99 / 100 g
gramBavette §
De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Het heeft een lange en grove draad. De bavette is botermals en wordt gebruikt in de lekkerste gerechten.€ 3,95 / 100 g
gramChateau Briand §
Premium kwaliteit middenstuk ossenhaas.€ 9,50 / 100 g
gramCarpaccio steak §
Nieuw in ons assortiment! De malste kogelbiefstuk dun gesneden en ingelegd met parmezaan, pijmboompitten en rucola. Afgelakt met een huisgemaakte pesto olie.€ 7,49 / ±150 g
pieceOssenhaas Black Angus §
Dit luxe onderdeel uit de ossenhaas krijgt nog meer kwaliteit door de keuze voor Black Angus.€ 9,50 / 100 g
gramDiamanthaas §
Dit stuk vlees luistert naar meerdere namen. Jodenhaas, Jodenbiefstuk, Schouderhaas en Diamanthaas. Met alle vier wordt hetzelfde stuk vlees bedoeld. Dit stuk vlees wordt gesneden uit de schouder.€ 4,99 / 100 g
gramWagyu entrecote A5+ Itowagyu Japan §
Originele Wagyu kwaliteitsentrecote, een delicatesse!€ 22,50 / 100 g
gram
pork §
Varkenshaas Porc au Grain §
Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.€ 2,99 / 100 g
gramFricandeau Porc au Grain §
Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.€ 1,99 / 100 g
gram
chicken §
Kipfilet §
De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.€ 2,10 / 100 g
gramKipdijfilet §
Kipdijfilet is mager vlees met een klein beetje vet. Het is heel mals en heeft meer smaak dan de gewone kipfilet.€ 1,85 / 100 g
gramMaïskipfilet §
De maïskipfilet is het magerste stukje vlees van de kip. De kip is met maïs gevoerd waardoor het vlees een heerlijke kenmerkende smaak heeft.€ 2,50 / 100 g
gram
veal §
Kalfsentrecôte §
Kalfsentrecôte is gesneden van de dunne lende. Kalfsentrecôte is malser dan runderentrecôte. Het vlees heeft een subtiele smaak en is bleekroze van kleur.€ 7,98 / 200 g
gramKalfshaas §
Kalfshaas is het malste en mooiste deel van het kalf, omdat dit jonge vlees bijna geen bindweefsel bevat. Biefstuk van de haas is hetzelfde als een tournedos. De kalfshaas is dan in dikke plakken gesneden.€ 9,50 / 100 g
gramKalfsoester §
Kalfsoester is in feite de biefstuk van het kalf. De kalfsoester komt uit het spierstuk, bevat weinig tot geen bindweefsel en heeft een zeer fijne vleesdraad. Een heerlijk mals stukje vlees van superieure kwaliteit.€ 4,99 / 100 g
gramKalfs ossenhaas §
De Kalfsossenhaas is het zachtste stukje vlees van het kalf. Prachtig mager en geen vet.€ 9,50 / 100 g
gram
lamb §
Lamsrack §
Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd.€ 6,25 / 100 g
gramLamshaas §
De lamshaas is het zachtste stukje vlees van het lam. Het vlees is uit de rug gesneden en bevat geen spieren of zeentjes. Lamshaasjes zijn de zachtste stukjes van het lam. Lamshaas is niet alleen heerlijk mals maar ook supersnel klaar te maken. Honingtijmsaus met een vleugje sinaasappel past er uitstekend bij.€ 6,25 / 100 g
gramLamsrack gemarineerd §
Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd.€ 6,25 / 100 g
gramLamshaasjes gemarineerd §
De lamshaas is het zachtste stukje vlees van het lam. Het vlees is uit de rug gesneden en bevat geen spieren of zeentjes. Lamshaasjes zijn de zachtste stukjes van het lam. Lamshaas is niet alleen heerlijk mals maar ook supersnel klaar te maken. Honingtijmsaus met een vleugje sinaasappel past er uitstekend bij.€ 6,25 / 100 g
gram
Wild & Gevogelte §
Eendenborstfilet §
De eendenborst is de laatste jaren een steeds populairder stukje vlees. Het heeft een verfijnde smaak. Bak de filet niet te lang want dan wordt het vlees droog en stug en verliest dan een belangrijk deel van de smaak.€ 3,99 / 100 g
gramHele kalkoen §
Kalkoen is net iets verfijnder dan kip en heeft een iets andere smaak.€ 46,88 / 2,5 kg
Kalkoenfilet §
Kalkoenfilet is een groot stuk mager vlees van de borst van de kalkoen.€ 12,50 / 500 g
gramKalkoendijen §
Het malste stuk van de kalkoen zijn de kalkoendijen.€ 1,88 / 100 g
Hertenbiefstuk §
Hertenbiefstuk is het meest bekende en meest gegeten stukje hertenvlees. Het wordt gesneden van de bovenbil, het spierstuk of de dikke lende.€ 7,49 / 150 g
Hertenpoulet §
Heerlijk wildvlees voor een stoofpotje.€ 29,95 / 1.000 g
gramKonijnenbout §
Konijnenbout is stevig van structuur en heeft een sterke smaak.€ 1,95 / 100 g
gramKonijn heel §
Het vlees van een konijn is heel mals.€ 25,18 / 1,2 kg
kiloHazenbout §
Een heerlijk stukje vlees voor de wildliefhebber.€ 11,95 / ±400 g
pieceFazant hen §
De vrouwtjes-fazant (hen) is wat bleker van kleur dan de mannetjes-fazant (haan) en heeft meestal zachter vlees.€ 24,98 / piece
pieceFazantfilet §
Een stukje wild doet het altijd goed in een feestmenu. Heerlijk malse fazantfilet met een lekkere wildsmaak.€ 12,95 / 2 pieces at ±100 g
x 2 piecesHele parelhoen gevuld §
Parelhoen waarvan het borstbeen is ontbeend. Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen, honing, gember en cranberry compote.€ 32,95 / piece
piece
BBQ (Groot)vlees §
Picanha Black Angus §
Picanha is een spectaculair stuk vlees dat je zeker een keer gegeten moet hebben: staartstuk van de koe dat maar weinig nodig heeft en makkelijk te bereiden is. Afkomstig van de Black Angus.€ 49,90 / kilo
kiloLamskotelet §
Malse lamskotelet gemarineerd in een kruidige marinade.€ 3,99 / 100 g
gramBlack Angus burger §
De hamburger is niet weg te denken bij een lekkere zomerse barbecue.€ 3,75 / piece
pieceLimousin côte de boeuf §
Lekker, simpel en super mals.€ 49,90 / 1.000 g
gramPorc au Grain buikspek §
Buikspek is zacht, vol van smaak, en echt lekker knapperig van de grill.€ 7,80 / 400 g
gramPorc au Grain Procureur §
Grote stukken vlees zoals procureur laten zich perfect garen op de barbecue.€ 1,95 / 100 g
x 100 g
party pan §
Partypan de Luxe §
Gevuld met circa 70 hapjes. Geschikt voor 8-10 personen.
- spareribs
- cowboyspek
- kipkluifjes
- gehaktballetjes
- grillworst
- inclusief sausje
€ 49,99 / piece
piecePartypan de Luxe - inlegschaal §
Geleverd op een inlegschaal welke u in een eigen partypan kunt verwarmen of makkelijk in de oven kunt opwarmen. Gevuld met circa 70 hapjes. Geschikt voor 8-10 personen.
- spareribs
- cowboyspek
- kipkluifjes
- gehaktballetjes
- grillworst
- inclusief sausje
€ 49,99 / piece
piece
Specials §
Scharrelkip kruidencrèmesleetje §
Kipfilet met kruidencrème in Franse knoflookmarinade.€ 10,31 / ±375 g
pieceBiefstuk bobsleetje §
Aluminium bakje gevuld met heerlijk malse biefstuk, pancetta, mozzarella en zontomaatjes.€ 11,59 / ±375 g
pieceSpaanse knoflook varkenshaassleetje §
Varkenshaasjes omwikkeld met ontbijtspek en ingesmeerd met Spaanse knoflookmarinade.€ 11,06 / ±375 g
pieceFranse knoflook varkenshaassleetje §
Varkenshaasjes omwikkeld met ontbijtspek en ingesmeerd met Franse knoflookmarinade.€ 11,06 / ±375 g
piece
Saladeschotels §
Salades §
Brabantse rundvleessalade §
Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.€ 5,50 / piece
pieceBeenhamsalade van het huis §
Een heerlijke salade rijk gevuld met malse beenham in een smaakvolle saus.€ 4,49 / ±150 g
trayEiersalade §
Een heerlijke verse eiersalade. Lekker voor op toast of als broodbeleg.€ 3,74 / ±150 g
trayFilet americain §
Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.€ 4,47 / ±150 g
trayFilet americain Madame Jeanette §
Een smaakvolle variant op de filet americain, lekker pittig.€ 4,47 / ±150 g
trayFilet americain speciaal §
Filet americain met gekookt eitje en gesnipperd uitje.€ 4,47 / ±150 g
trayOude kaassalade §
Ambachtelijke salade op basis van oude kaas. Heerlijk voor op een toastje of op de boterham.€ 4,49 / ±150 g
traySalade tomaat-mozzarella §
Een heerlijke salade van tomaat en mozzarella-kaas. Fris en toch pittig.€ 4,49 / ±150 g
traySelleriesalade §
Een heerlijke frisse salade rijk gevuld met raspstukjes van de Selderijknol, ook wel Sellierieknol genoemd. Deze wordt vermengd met een "mayonaise-achtige" saus.€ 3,74 / ±150 g
trayVleessalade §
Heerlijke huisgemaakte en op ambachtelijke wijze bereide vleessalade.€ 3,74 / ±150 g
trayWitte kipsalade §
Een heerlijk frisse kipsalade. Lekker voor op een toast of op de boterham.€ 4,79 / ±150 g
tray
Gourmetpakketten §
Gourmet De Luxe §
Per persoon 350 à 400 gram bestaande uit:
- Spaans ossenhaasbiefstukje
- varkenshaasje
- ossenhaaspuntjes gemarineerd
- mini kipfilet gemarineerd
- mini kipsaté
- Angus burgertje
- mini lams T-bonesteak
€ 19,95 / person
personGourmet Evertsenplein §
Per persoon 350 à 400 gram bestaande uit:
- Spaans kogelbiefstukje
- varkenshaasje
- mini kipfilet gemarineerd
- slavinkje
- mini kipsaté
- Limousin burgertje
- mini cordon bleu
€ 14,95 / person
personFondue Evertsenplein §
Per persoon 350 à 400 gram bestaande uit:
- kogelbiefstukje
- varkenshaasje
- kipfiletje
- filetlapje
- gehaktballetjes
- slavinkjes
€ 14,95 / person
personKinderpakket §
- kipfiletje
- shoarma
- slavinkje
- frikandel
- hamburgertje
€ 5,95 / person
person
Gourmet à la carte §
Kipshoarma §
Circa 250 gram per bakje.€ 7,50 / tray
trayMini biefstuk §
Circa 250 gram per bakje.€ 12,50 / tray
trayMini cordon bleu §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / tray
trayMini filetlapje §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / tray
trayMini hamburger §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / tray
trayMini kalfsoester §
Circa 250 gram per bakje.€ 10,50 / tray
trayMini kipfilet §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / tray
trayMini kipsaté §
Circa 250 gram per bakje.€ 9,50 / tray
trayMini lamsrack §
Circa 250 gram per bakje.€ 16,95 / tray
trayMini ossenhaas §
Circa 250 gram per bakje.€ 22,90 / tray
trayMini shoarma §
Circa 250 gram per bakje.€ 7,50 / tray
trayMini slavinken §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / tray
trayMini speklapjes gemarineerd §
Circa 250 gram per bakje.€ 9,50 / tray
trayMini varkenshaas §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / tray
tray
roulades §
Eendenrollade §
Eendenrollade gevuld met sinaasappel en tijm.€ 49,95 / ±750 g
pieceFilet de Paris rollade §
Filetrollade gevuld met kruidencrème, reepjes katenspek, pijnboompitten en sjalotjes. Erg lekker.€ 29,90 / 1.000 g
Rib-eye rollade §
Ambachtelijke rollade van supermalse runderribeye.€ 49,98 / 1.000 g
Procureurrollade §
De procureurrollade wordt gemaakt van de nek van het varken, en is daarom meer doorregen, daardoor blijft de rollade malser en sappiger en heeft deze veel smaak.€ 22,50 / 1.000 g
Haasfiletrollade §
Een ambachtelijke handgeknoopte magere haasfiletrollade.€ 25,00 / 1.000 g
Cranberryrollade §
Smaakvolle ambachtelijke varkensrollade met cranberrycompote.€ 25,00 / 1.000 g
Kiprollade §
De kiprollade is het vlees van een hele kip in een netje bij elkaar gehouden. Heerlijk gekruid en makkelijk te bereiden.€ 27,50 / 1.000 g
Carpaccio rollade §
Carpacciorollade met Grana Padano, pijnboompitten, pesto en rucola.€ 49,98 / 1.000 g
Entrecote rollade §
Een heerlijke rollade gemaakt van de entrecote van het rund.€ 49,98 / 1.000 g
Kalkoendijrollade §
Lekker malse rollade van kalkoendijen.€ 25,90 / 1.000 g
Kalkoendijrollade gevuld §
Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen, honing, gember en cranberry compote.€ 27,50 / 1.000 g
Kipfiletrollade gevuld §
Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen, honing, gember en cranberry compote.€ 27,50 / 1.000 g
Picanha rollade §
Een heerlijke rollade gemaakt van de picanha van het rund.€ 49,90 / 1.000 g
Runderrollade (doorregen) §
Deze rollade is wat vetter en van een taaiere vleessoort gemaakt dan de braad- of de lenderollade. Meestal wordt klapstuk gebruikt. De stooftijd bedraagt afhankelijk van de dikte al snel meer dan 2 uur. De rollade is door de slager al gekruid. De rollade kan dus zo de pan in. Laat ook deze rollade na het bakken rusten.€ 37,50 / 1.000 g
Schouderrollade §
Ouderwets lekkere schouderrollade.€ 22,50 / 1.000 g
Eendenrollade §
Eendenrollade gevuld met sinaasappel en tijm.€ 49,95 / ±750 g
piece
Hapjesschalen §
Snackhapjes Populair §
Perfect voor een gezellige borrel of feestje! Deze schaal is met zorg samengesteld door onze slagers, zodat jij kunt genieten van de beste smaken. Geschikt voor 5-7 personen.
- malse grillworst
- ambachtelijke gekookte worst
- authentieke boerenleverworst
- perfect gekruide gehaktballetjes
- ambachtelijk Zeeuws gegrild spek
- blokjes romige jonge kaas
- pittige blokjes oude kaas
- sappige mini yakitori spiesjes
- inclusief smulsaus om het helemaal af te maken
€ 26,98 / piece
pieceSnackhapjes de Luxe §
Met onze Snackhapjes de Luxe til je borrelen naar een hoger niveau. Een luxe selectie van verfijnde smaken, speciaal voor de echte fijnproevers. Geschikt voor 5-7 personen.
- wraps met carpaccio en truffel: een chique start
- droge worst Spaans: kruidig en vol van smaak
- pikant belegen oude kaas: een pittige bite
- piri-piri yakitori: een vleugje pit op een spiesje
- olijven: mediterraans genieten
- cheddar/jalapeno grillworst: een heerlijke klassieker
- cowboy spek: gewoon lekker
- salami sopressa: rijk van smaak
- coppa di parma: zacht en smaakvol
€ 32,98 / piece
pieceSnack platter §
- gehaktballetjes
- mini kipsaté
- grillworst
- cowboyspek
- kipkluifjes
- kipdijtjes
€ 20,95 / piece
pieceTapasschotel §
- wraphapjes
- serranoham
- kaas
- spianata romana
- gehaktballetjes
€ 18,95 / piece
piece
snacks / appetizers §
Carpacciowrap §
Twee halve wraps belegd met carpaccio, rucola, pijnboompitjes en kaas.€ 6,95 / piece
pieceLoempia §
Een loempia is een van oorsprong Chinees gerecht dat onder meer in de Chinese, de Indonesische keuken, Vietnamese en de Thaise keuken wordt geserveerd. Iedere keuken kent verschillende varianten van de loempia.€ 2,95 / piece
piecePaul's Pie traditioneel §
Mager rundergehakt in een heerlijk gekruide saus. Deze smaak is zeer geliefd bij jong en oud.€ 4,99 / piece
pieceIndische balletjes §
Indische gehaktballetjes met de bekende Oosterse smaak.€ 2,95 / 100 g
gramBami balletjes §
Een lekkere snack in de vorm van een balletje die bestaat uit bami en een paneerlaag eromheen.€ 2,95 / 100 g
gramKip gehaktballetjes §
€ 2,95 / 100 g
gram
grilled sausage §
Grillworst §
Gegrilde worst met heerlijke kruiden. Geschikt als hapje maar ook te verwarmen en op een broodje te serveren.€ 2,25 / 100 g
gramGrillworst Jalapeño §
€ 2,25 / 100 g
gramGrillworst met kaas §
Een heerlijke grillworst gevuld met kaas. Heerlijk voor bij de borrel of op brood.€ 2,25 / 100 g
gramKipgrillworst §
Fijne kipgrillworst kenmerkt zich door de mooie aanwezige grillrand.€ 2,25 / 100 g
gramKipgrillworst mediterraans §
Heerlijk bij de borrel maar ook lekker op je boterham.€ 2,25 / 100 g
gramKipgrillworst met kaas §
Grillworst is een gebraden worst, in dit geval gevuld met kaas.€ 2,25 / 100 g
gram
Patésoorten §
Bourgondische paté §
Deze paté heeft als basis, afhankelijk van de gewenste kwaliteit en prijsstelling, kalfskopvlees of varkensvlees, zacht spek en kalfs- of varkenslever. Vrijwel iedere producent heeft zijn eigen kruidenmelange, maar belangrijke smaakmakers zijn peper, kardemom, foelie, majoraan, tijm en vanillesuiker. Ook worden wel citroenrasp, cognac, gefruite uitjes en eieren toegevoegd. Een deel van de grondstoffen wordt tot een gladde massa gecutterd*. Een deel van de lever en varkensvlees wordt grover gemalen en aan de gladde massa toegevoegd waardoor een grove uitstraling ontstaat. De massa wordt afgevuld in een ovenbak en daarna wordt afgekookt of gebakken.€ 4,88 / 150 g
gramCranberry paté §
Voor deze zachte en romige paté wordt als basis een smeuïge smeerleverworst gebruikt. Deze worst is gemaakt van varkensvlees, varkenslever en zacht spek. Het basisdeeg is heel zacht gekruid zodat de smaak van de varkenlever mooi herkenbaar blijft. Aan het nog warme deeg worden zacht gegaarde cranberry's toegevoegd. Het warme deeg wordt in een vorm gegoten. Na het opstijven wordt de stevige paté uit de vorm geklopt en afgegarneerd met een mooie bruine gelatine en cranberry's.€ 4,88 / 150 g
gramEendenpaté met port §
Gemaakt van de fijnste eendenlever, gekruid met een vleugje porto, biedt elke hap een perfecte balans tussen hartig en zoet.€ 6,08 / 150 g
gramGevogelte paté met whiskey en appeltjes §
€ 5,69 / 150 g
gramMousse de Canard Gerookte Eendeborst Abrikoos Mango §
Deze fluweelzachte mousse de canard met stukjes gerookte eendenborst is een elegante lekkernij voor de liefhebber van verfijnde smaken.€ 8,93 / 150 g
gramReepaté §
Authentieke reepaté gemaakt van gemarineerd reevlees en lever, een klassieker voor wildliefhebbers.
€ 6,74 / 150 g
gramRoompaté §
Lekker smeuïge roompaté.€ 4,88 / 150 g
gramUienpaté §
Pate met uienconfituur voor een intense smaak.€ 4,88 / 150 g
gram
Filet Americain §
Filet americain §
Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.€ 4,47 / ±150 g
trayFilet americain speciaal §
Filet americain met gekookt eitje en gesnipperd uitje.€ 4,47 / ±150 g
trayFilet americain Madame Jeanette §
Een smaakvolle variant op de filet americain, lekker pittig.€ 4,47 / ±150 g
tray
cold meats §
Hier vindt u een greep uit ons assortiment. Uiteraard bieden wij veel meer vleeswaren in onze webshop.
Jamón Ibérico Pata Negra §
Jamón Ibérico oftewel Pata Negra rauwe ham is een der besten rauwe hamsoorten ter wereld. Wij verkopen de gran reserva, wat inhoud dat deze unieke ham circa 30 maanden gerijpt is.€ 9,95 / 100 g
gramVarkensfricandeau §
Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.€ 3,29 / 100 g
gramParmaham §
Parmaham of Prosciutto di Parma in het Italiaans is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma.€ 5,95 / 100 g
gramRookvlees Limousin §
Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.€ 4,49 / 100 g
gramSerranoham §
Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras.Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-).De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.De ham is rijk aan ijzers en eiwitten en vetarm. Hierdoor wordt deze ham soms ook voorgeschreven aan mensen met bloedarmoede of een ijzertekort.€ 3,99 / 100 g
gramSpianata Romana §
Italiaanse specialiteit gemaakt van mager varkensvlees met daar doorheen hele peperkorrels. Een van de kenmerken is de grove structuur. De spianata Romana heeft een zoete smaak.€ 3,99 / 100 g
gramRosbief Limousin §
De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.€ 3,95 / 100 g
gramGerookte biefstuk §
Smaakvolle ambachtelijk gerookte biefstuk.€ 5,95 / 100 g
gramKalfsfricandeau §
De fricandeau wordt gemaakt van de biefstuk en rosbiefdelen van een varken.€ 4,99 / 100 g
gramTruffelsalami §
Een heerlijke salami met de volle smaak van truffel. Een ware smaaksensatie.€ 6,50 / 100 g
gramSalami sopressa venata §
Een traditionele salami uit de regio Veneto. Deze worst is gerijpt in wijn met knoflook en peper. De salami is zacht, aromatisch en vooral een volle knoflook smaak.€ 3,99 / 100 g
gramKiprollade §
Ambachtelijke kiprollade.€ 3,49 / 100 g
gramSalami met olijven §
Salamispecialiteit met olijven.€ 4,49 / 100 g
gram
sauce §
Knoflooksaus §
Met knoflooksaus wordt hoofdzakelijk een variant op de koude saus mayonaise of yogonaise met knoflook als smaakbepaler bedoeld. Aan Nederlandse knoflooksaus wordt vaak peterselie toegevoegd.€ 2,00 / ±150 g
traySatésaus §
Satésaus, of pindasaus, een populaire saus en heerlijk bij veel gerechten.€ 3,95 / jar
jarChampignonroomsaus §
Champignonsaus is een verfijnde saus met een zachte smaak en toegevoegde champignons.€ 3,95 / piece
piecePeperroomsaus §
Heerlijk romige pepersaus voor bij uw vleesgerecht.€ 3,95 / piece
pieceStroganoffsaus §
Stroganoffsaus is een pittige saus uit de Russische keuken. Deze saus wordt gegeten bij biefstuk en ander rood rundvlees.€ 3,95 / piece
piece
Stokbrood en kruidenboter §
Tomasu Soyasaus §
De lekkerste soyasaus! Tomasu sojasaus wordt gebrouwen in Rotterdam van eigen sojabonen en tarwe geteeld in de Hoeksche waard. Deze twee ingrediënten worden gecombineerd met bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout geoogst in Frankrijk.
Uniek is dat deze sojasaus minimaal 24 maanden in oude whisky vaten worden gerijpt. De oude whiskyvaten zijn 25 tot 50 jaar oud en zijn afkomstig van de beste distilleerderijen uit Schotland.
gourmet package §
Gourmet De Luxe §
Per persoon 350 à 400 gram bestaande uit:
- Spaans ossenhaasbiefstukje
- varkenshaasje
- ossenhaaspuntjes gemarineerd
- mini kipfilet gemarineerd
- mini kipsaté
- Angus burgertje
- mini lams T-bonesteak
€ 19,95 / person
personGourmet Evertsenplein §
Per persoon 350 à 400 gram bestaande uit:
- Spaans kogelbiefstukje
- varkenshaasje
- mini kipfilet gemarineerd
- slavinkje
- mini kipsaté
- Limousin burgertje
- mini cordon bleu
€ 14,95 / person
personFondue Evertsenplein §
Per persoon 350 à 400 gram bestaande uit:
- kogelbiefstukje
- varkenshaasje
- kipfiletje
- filetlapje
- gehaktballetjes
- slavinkjes
€ 14,95 / person
personKinderpakket §
- kipfiletje
- shoarma
- slavinkje
- frikandel
- hamburgertje
€ 5,95 / person
person
Gourmet à la carte §
Kipshoarma §
Circa 250 gram per bakje.€ 7,50 / tray
trayMini biefstuk §
Circa 250 gram per bakje.€ 12,50 / tray
trayMini cordon bleu §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / tray
trayMini filetlapje §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / tray
trayMini hamburger §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / tray
trayMini kalfsoester §
Circa 250 gram per bakje.€ 10,50 / tray
trayMini kipfilet §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / tray
trayMini kipsaté §
Circa 250 gram per bakje.€ 9,50 / tray
trayMini lamsrack §
Circa 250 gram per bakje.€ 16,95 / tray
trayMini ossenhaas §
Circa 250 gram per bakje.€ 22,90 / tray
trayMini shoarma §
Circa 250 gram per bakje.€ 7,50 / tray
trayMini slavinken §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / tray
trayMini speklapjes gemarineerd §
Circa 250 gram per bakje.€ 9,50 / tray
trayMini varkenshaas §
Circa 250 gram per bakje.€ 8,50 / tray
tray
meat package §
Familiebox §
- 2 kogelbiefstukjes
- 1 varkenshaasbraadslee Franse knoflook
- 1 entrecote voor 2 personen
- 2 dijenkletsers
- 2 x 2 hamburgers
- 2 x 2 slavinken
- 2 stukjes grillworst
€ 59,95 / package
packageWeekpakket 1 §
- 500 gram rundergehakt
- 4 slavinken
- 4 spek-ui steaks
- 500 gram kipblokjes
- 4 gepaneerde schnitzels
- 4 hamburger
- 4 tartaartjes
€ 59,95 / package
packageWeekpakket 2 §
- 4 tartaartjes
- 500 gram half om half gehakt
- 500 gram riblappen
- 4 saucijzen
- 4 speklappen
- 500 gram shoarma
- 4 kipschnitzels
€ 59,95 / package
package
Vleesboxen §
Familiebox §
- 2 kogelbiefstukjes
- varkenshaas braadslee Franse knoflook
- 1 entrecote voor 2 personen
- 2 dijenkletsers
- 2 x 2 hamburgers
- 2 x 2 slavinken
- 2 x 1 stukje grillworst
€ 59,95 / package
packageVleesbox abonnement §
Goed voor 30 maaltijden voor 1 persoon
- Limousin kogelbiefstuk 4 x 125 gram
- Black Angus ribeye 500 gram
- Limousin rundergehakt 500 gram
- Welfoort kipfilet 2 x 500 gram
- Welfoort kiprollade 500 gram
- Welfoort kipfijfilet 4 x 100 gram
- Porc au grain speklappen 4 x 100 gram
- Porc au grain filetlapjes 4 x 100 gram
- Porc au grain saucijzen 4 x 100 gram
€ 99,95 / piece
pieceRundvleesbox §
- ribeye (2x)
- entrecote (2x)
- diamanthaas (1x)
- hamburgers (4x)
€ 80,00 / package
packagePorc au Grain Varkensvleesbox §
- ribstuk of procureur van het Porc au Grain varken (beide circa 1 kilo)
- varkenshaas van het Porc au Grain varken (1x)
- boerenkarbonade van het Porc au Grain varken (4x)
- saucijzen Porc au Grain varken (4x)
€ 59,95 / package
package
beef §
Zijlende biefstuk §
Botermals!€ 7,49 / 150 g
gramKogelbiefstuk Limousin §
Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.€ 7,49 / 150 g
Carpacciorolletje §
Een echte special! Rosbiefrolletje met kruiden, verse spinazie, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaasvlokken.€ 10,95 / 2 pieces
x 2 piecesBavette §
De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Het heeft een lange en grove draad. De bavette is botermals en wordt gebruikt in de lekkerste gerechten.€ 3,95 / 100 g
gramBeef pepper §
Heerlijk malse pepersteak met versgemalen peper.€ 3,95 / 100 g
gramBlack Angus burger §
Gemaakt van 100% Amerikaanse rosbief.€ 3,75 / piece
pieceBlack Angus riblap §
Mooie grote riblappen van de Black Angus. Eerlijk kwaliteitsvlees.€ 3,25 / 100 g
gramBlack Angus sucadelap §
Heerlijke sukadelappen van de Black Angus. Mager rundvlees met een minuscuul vetrandje, afkomstig uit de schouder van het imposante Black Angus rund.€ 8,73 / 250 g
gramCôte de boeuf Limousin §
Botermals Nederlands rundvlees.€ 49,90 / 1.000 g
gramCarpaccio steak §
Nieuw in ons assortiment! De malste kogelbiefstuk dun gesneden en ingelegd met parmezaan, pijmboompitten en rucola. Afgelakt met een huisgemaakte pesto olie.€ 7,49 / ±150 g
pieceChateau Briand §
Premium kwaliteit middenstuk ossenhaas.€ 9,50 / 100 g
gramDiamanthaas §
Dit stuk vlees luistert naar meerdere namen. Jodenhaas, Jodenbiefstuk, Schouderhaas en Diamanthaas. Met alle vier wordt hetzelfde stuk vlees bedoeld. Dit stuk vlees wordt gesneden uit de schouder.€ 4,99 / 100 g
gramDuitse biefstuk §
Het vlees voor deze uitzonderlijk lekkernij wordt gesneden van de biefstuk (beste kwaliteit) of de rosbiefdelen. Volgens Duits recept moet het vlees fijngehakt worden. De stukjes die dan overblijven zijn onregelmatig van vorm, maar verliezen door deze werkwijze niet aan kwaliteit. De kruiding is per slager verschillend, maar is pittig en er wordt vaak knoflook gebruikt. De Duitse biefstuk wordt tot een bal gekneed en zo gebakken. Kneed niet te lang want dan kneed je de eiwitten los en dan kan het vlees taaier worden.€ 3,00 / piece
pieceEntrecôte Black Angus §
Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.€ 11,00 / 200 g
gramHollandse biefstuk §
Hollandse biefstuk wordt van verschillende biefstukdelen gesneden.€ 5,93 / 150 g
Koopje van de week: Hacheevlees met grote bak huisgemaakte hutspot §
500 gram mager hacheevlees samen met huisgemaakte hutspot.€ 14,95 / piece
pieceLimousin biefstuktartaartje §
Een tartaartje is gemaakt van 100% mager rundvlees.€ 2,95 / piece
pieceLimousin entrecôte §
Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.€ 9,00 / 200 g
gramLimousin picanha §
Botermals stuk staartstuk / rosbief met een vetlaag.€ 3,49 / 100 g
gramLimousin runderhamburger §
De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees. Niet van de biefstukdelen maar meer van de wat doorregen delen van de voorkant van het rund. Het vet en meegemalen bindweefsel geeft wel extra smaak aan deze lekkernij die met name tussen een broodje en op de barbecue zeer geliefd is. Het vlees is niet zo mager als een tartaartje want dan wordt het veel te droog. Bak deze runderspecialiteit zeker niet te gaar. Aan de originele hamburger mag absoluut geen varkensvlees worden toegevoegd.€ 2,75 / piece
pieceLimousin runderriblap §
Mooie riblappen met een klein vetrandje voor smaak en malsheid. Onovertroffen vlees van het Limousin rund.€ 2,75 / 100 g
gramLimousin rundersaucijs §
Saucijsjes gemaakt van mager rundvlees dat lekker is gekruid.€ 3,25 / piece
pieceLimousin shortribs §
Ribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees is mals en sappig.€ 27,50 / 1.000 g
gramLimousin sucadelap §
Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.€ 7,50 / 250 g
gramLimousin tri-tip §
Heerlijk stuk vlees met een sterke smaak. Het wordt ook wel liesstukje en ezeltje genoemd.€ 14,99 / 500 g
gramOssenhaas Black Angus §
Dit luxe onderdeel uit de ossenhaas krijgt nog meer kwaliteit door de keuze voor Black Angus.€ 9,50 / 100 g
gramOssenhaas Limousin §
Ossenhaas is heerlijk mals en niet voor niets het mooiste deel van het rund. Tournedos is hetzelfde als biefstuk van de haas. Een dubbele tournedos is een chateaubriand. Het gewicht van een hele ossenhaas is ongeveer tussen de twee en vijf kilo.€ 8,99 / 100 g
gramPicanha §
Botermals stuk staartstuk / rosbief met een vetlaag.€ 3,75 / 100 g
gramQuarterpounder §
Royale burger van 100% rundvlees.€ 3,75 / piece
pieceRib-eye Black Angus §
Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.€ 14,98 / 200 g
gramRib-eye Dubbel Doel §
Onze heerlijke ribeye's van Hollands dubbel doel rund. Dit zijn speciaal voor ons geselecteerde runderen.€ 9,98 / 200 g
gramRib-eye Limousin §
Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.€ 9,98 / 200 g
gramRosbief §
Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.€ 3,95 / 100 g
gramRosbief §
Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.€ 5,93 / 150 g
gramRumpsteak Black Angus §
De Rumpsteak is het gedeelte dat van de dikke lende van het rund komt.€ 11,97 / ±300 g
pieceRunderbraadworst §
Runderbraadworst is fijngemalen mager rundvlees in worstvorm.€ 3,25 / piece
pieceRunderschnitzel Limousin §
Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.€ 3,95 / 100 g
gramRundervink §
Mager rundergehakt omhuld met rookvlees.€ 2,95 / piece
pieceSimmentaler entrecote §
Entrecôte is een hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecôte smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.€ 9,00 / ±200 g
pieceSpaanse ossenhaas §
Ossenhaaspuntjes in Spaanse knoflook.€ 5,99 / 100 g
gramWagyu A5 Ossenhaas + BMS 12 Kagoshima Japan §
Special! Boterzacht!€ 31,99 / 100 g
gramWagyu entrecote A5+ Itowagyu Japan §
Originele Wagyu kwaliteitsentrecote, een delicatesse!€ 22,50 / 100 g
gram
pork §
Varkenshaas Porc au Grain §
Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedaillons. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.€ 2,99 / 100 g
gramVarkensfilet Porc au Grain §
Een klassieker. Varkensfilet is op veel manieren te bereiden. In plakjes om en om te bakken, in reepjes te roerbakken of in z'n geheel te braden in de pan of oven.€ 2,15 / 100 g
gramSchnitzel Porc au Grain gepaneerd §
Zacht van smaak en zonder vet.€ 4,58 / ±200 g
pieceProcureurlapje Porc au Grain §
De procureurlap is een schouderkarbonade zonder been. Het is een doorregen lapje wat gaar gegeten moet worden. De procureur kan ook aan een stuk gebraden worden. In de zomer wordt de procureurlap wat dunner gesneden. Een populair product op de barbecue!€ 2,05 / 100 g
gramIberico kotelet §
Ibericovlees bevat een hoog percentage enkelvoudig onverzadigde vetzuren en meervoudig onverzadigde vetzuren en daarmee draagt het bij aan het verlagen van het cholesterolgehalte. Het vlees is mooi rood van kleur en heeft een voortreffelijke smaak.€ 9,98 / ±250 g
pieceIberico filetlapje lomo §
Mager stukje vlees met een klein laagje vet dat zorgt voor smaakbehoud.€ 4,50 / 100 g
gramIberico varkenshaas §
Iberico varkenshaas is een varkenshaas met bite. Het vlees is rijk aan onverzadigde vetzuren.€ 4,50 / 100 g
gramFricandeau Porc au Grain §
Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.€ 1,99 / 100 g
gramGegaarde spareribs §
Gemarineerd en low and slow gegaard in een ketjapmarinade.€ 9,75 / 500 g
x 500 gHaaskarbonade §
Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.€ 4,98 / ±250 g
pieceIberico ribfingers §
Iberico ribfingers zijn stukjes vlees die tussen de ribben van het varken zitten. Ook ideaal voor op de BBQ.€ 3,29 / 100 g
gramOntbijtspekblokjes §
Spek zit bij het varken op de rug en op de buik. Rugspek bestaat voornamelijk uit vet. Buikspek bevat meer vlees, het zogenaamde doorregen spek.€ 2,49 / 100 g
gramPampasteak §
Malse varkensfilet gevuld met katenspek en pepertjes€ 2,25 / 100 g
gramPeperschnitzel §
Schnitzel in peperpaneer.€ 4,60 / 200 g
x 200 gPorc au Grain kophaasjes §
Smaakvolle kophaasjes van het Porc au Grain varken.€ 8,50 / 500 g
x 500 gPorc au Grain slavink §
Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.€ 3,38 / 150 g
x 150 gPorc au Grain verse worst §
Gehakt vlees dat flink door elkaar gedraaid en gemengd is, dat is de essentie van verse worst. Naast goed vlees vraagt verse worst ook om lekkere kruiden. Van basiskruiden als zout, peper en nootmuskaat, tot smaakmakers die een worst een heel herkenbaar karakter geven zoals kruidnagel, salie, venkel, koriander of jeneverbes.€ 2,50 / piece
pieceRibkarbonade §
Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.€ 4,73 / ±250 g
pieceSchnitzel Porc au Grain ongepaneerd §
De ongepaneerde schnitzel wordt gesneden van de varkensfricandeau. Schnitzels zijn zacht, sappig, fijn van draad en absoluut zonder vet.€ 3,44 / ±150 g
pieceSchouderkarbonade §
Schouderkarbonade is een karbonade die weinig been bevat.€ 4,48 / ±250 g
pieceShoarmavlees §
Shoarmavlees bestaat uit gekruide reepjes mager vlees. Shoarmavlees is oorspronkelijk altijd gemaakt van lamsvlees. In Nederland wordt vooral varkensvlees gebruikt ter bereiding van shoarma.€ 1,99 / 100 g
gramSpeklap §
Een speklap is een stuk varkensvlees dat veel vet bevat. Het vlees van een speklapje wordt weggesneden bij de rug van het varken en op de buik.€ 2,93 / ±150 g
pieceSpeklap met zwoerd §
Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort. Het zwoerd geeft een extra lekkere smaak aan het vlees, zodra krokant gebakken.€ 2,93 / ±150 g
pieceVarkenscordon bleu §
De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.€ 3,41 / ±175 g
pieceVarkenssaucijs §
Een varkenssaucijs is meestal samengesteld uit varkensgehakt met kruiden.€ 2,50 / piece
pieceWienerschnitzel §
In Nederland wordt voor de Wienerschnitzel vaak een lapje van de varkensfricandeau gebruikt. Keimager en mals.€ 4,60 / ±200 g
pieceZigeunerschnitzel §
Een schnitzel met paprika en andere kruiden door het paneermeel.€ 4,60 / 200 g
x 200 g
chicken §
Kipfilet §
De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.€ 2,10 / 100 g
gramKipdijfilet §
Kipdijfilet is mager vlees met een klein beetje vet. Het is heel mals en heeft meer smaak dan de gewone kipfilet.€ 1,85 / 100 g
gramMaïskipfilet §
De maïskipfilet is het magerste stukje vlees van de kip. De kip is met maïs gevoerd waardoor het vlees een heerlijke kenmerkende smaak heeft.€ 2,50 / 100 g
gramMaïspoten §
Een maïskip is meer dan alleen een kip gevoerd met maïs. Zo is de smaak en de malsheid van deze kip echt subliem.€ 1,75 / 100 g
gramMaïskip (heel) §
Een maïskip is meer dan alleen een kip gevoerd met maïs. Zo is de smaak en de malsheid van deze kip echt voortreffelijk. Maïs is een natuurproduct dat veel invloed heeft op het leven van de kip en dat proeft u echt terug!€ 16,20 / 1,2 kg
x 1,2 kgMaïsdijfilet §
Kipdijfilet is mager vlees met een klein beetje vet. Het is heel mals en heeft meer smaak dan de gewone kipfilet.€ 2,50 / 100 g
gramDijenkletser §
Heerlijk malse gemarineerde kipdij omwikkeld met ontbijtspek.€ 4,36 / ±175 g
pieceDrumsticks heel §
Het onderste deel van de bout wordt vaak gebakken als klein gegaard hapje of snackje bij de borrel. Ze kunnen echter ook gebruikt worden bij de warme maaltijd.€ 1,10 / 100 g
gramFranse kipfilet §
Kipfilet omwikkeld in ontbijtspek en gevuld met kruidencrème. Afgelakt met een Franse marinade.€ 8,25 / ±300 g
pieceGegrilde kip §
Malse gegrilde kip van hoge kwaliteit met een voortreffelijke smaak.€ 8,50 / piece
pieceGegrilde kippenbout §
Vers gegrild. Lekker als snack of bij de maaltijd.€ 2,85 / piece
pieceGegrilde kippenpoot §
Gegrilde kippenpoot, ook wel drumsticks genaamd.€ 2,85 / piece
pieceGerookte kipfilet §
Malse kipfilet gerookt op hout. Gerookte kipfilet is direct te verwerken in een salade of lekker als tussendoor.€ 2,99 / 100 g
gramKipcordon bleu §
Mooie plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Op een helft van de lap gaat een plak kaas en een plak gekookte ham. Daarna wordt de plak dichtgeslagen, vastgestoken met een prikker en gepaneerd.€ 5,60 / ±225 g
pieceKipfiletblokjes §
In blokjes gesneden kippenvlees.€ 2,50 / 100 g
gramKippeling §
Gegrilde stukjes kipdijvlees.€ 5,95 / 250 g
x 250 gKippenbout §
De achterpoot van een kip staat bekend als de kippenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kippenbout is populair op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.€ 1,10 / 100 g
gramKippenpoot §
Kippenpoten kunnen op vele manieren worden bereid. Ze kunnen gebakken of gebraden worden, gestoofd met allerhande kruiden , gekookt of gegrild op de barbecue.€ 3,30 / ±300 g
pieceKipschnitzel §
De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.€ 3,11 / ±125 g
pieceKipshoarma §
Kipshoarma van het magerste stukje vlees van de kip. Ideaal om te roerbakken.€ 2,25 / 100 g
gramKipvleugels §
Kipvleugels zijn de kleinste stukjes vlees van de kip. Ideaal om te grillen en als snack te gebruiken.€ 1,10 / 100 g
gramMerguezworstje §
Lekker pittig worstje gemaakt van kip.€ 2,99 / 100 g
gramScharrelkip heel §
Scharrelkip komt van een kip die op een zo natuurlijk mogelijke wijze mag leven en vrij bewegen (scharrelen).€ 1,40 / 100 g
gramSpaanse kipfilet §
Kipfilet omwikkeld in ontbijtspek en gevuld met kruidencrème. Afgelakt met Spaanse marinade.€ 8,25 / ±300 g
pieceToscaanse kipfilet §
Kipfilet gevuld met kruidencrème en omwikkeld met rauwe ham. Afgelakt met een gele marinade.€ 8,25 / ±300 g
piece
veal §
Kalfsoester §
Kalfsoester is in feite de biefstuk van het kalf. De kalfsoester komt uit het spierstuk, bevat weinig tot geen bindweefsel en heeft een zeer fijne vleesdraad. Een heerlijk mals stukje vlees van superieure kwaliteit.€ 4,99 / 100 g
gramKalfsentrecôte §
Kalfsentrecôte is gesneden van de dunne lende. Kalfsentrecôte is malser dan runderentrecôte. Het vlees heeft een subtiele smaak en is bleekroze van kleur.€ 7,98 / 200 g
gramKalfs ossenhaas §
De Kalfsossenhaas is het zachtste stukje vlees van het kalf. Prachtig mager en geen vet.€ 9,50 / 100 g
gramKalfsschnitzel §
Schnitzel is een dun geslagen lapje van de fricandeau. Van deze lapjes wordt de originele Wiener schnitzel gemaakt. Een duidelijk verschil van smaak in het voordeel van de kalfsschnitzel.€ 4,25 / 100 g
gramKalfs rib-eye §
Botermalse rib-eye van het kalf.€ 9,98 / 200 g
gramKalfsfricandeau §
Fricandeau is, net als kalfsoesters en schnitzels, gesneden van het lendestuk (dikke lende).€ 3,99 / 100 g
gramKalfshaas §
Kalfshaas is het malste en mooiste deel van het kalf, omdat dit jonge vlees bijna geen bindweefsel bevat. Biefstuk van de haas is hetzelfde als een tournedos. De kalfshaas is dan in dikke plakken gesneden.€ 9,50 / 100 g
gram
lamb §
Lamsrack §
Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd.€ 6,25 / 100 g
gramLamsrack gemarineerd §
Lamsracks, ook wel French racks genaamd, bestaan uit 8 koteletjes of meer, met een 'verdek'. Anders is het een lamscarré. Het is een gedeelte van de rug van het lam, maar zonder het haasje. Als je het rack rond zet is het een lamskroon.Het vlees wordt rosé geserveerd.€ 6,25 / 100 g
gramLamsbil §
Lamsbil van het mooiste deel van de lamsbout. Zeer geschikt om rustig te garen in de oven.€ 2,99 / 100 g
gramLamshaas §
De lamshaas is het zachtste stukje vlees van het lam. Het vlees is uit de rug gesneden en bevat geen spieren of zeentjes. Lamshaasjes zijn de zachtste stukjes van het lam. Lamshaas is niet alleen heerlijk mals maar ook supersnel klaar te maken. Honingtijmsaus met een vleugje sinaasappel past er uitstekend bij.€ 6,25 / 100 g
gramLamshaasjes gemarineerd §
De lamshaas is het zachtste stukje vlees van het lam. Het vlees is uit de rug gesneden en bevat geen spieren of zeentjes. Lamshaasjes zijn de zachtste stukjes van het lam. Lamshaas is niet alleen heerlijk mals maar ook supersnel klaar te maken. Honingtijmsaus met een vleugje sinaasappel past er uitstekend bij.€ 6,25 / 100 g
gramLamskotelet §
De lamskotelet is een lamskarbonade uit de rug van het lam. Lamskotelet is dik en mals en bevat een mooie vetrand die wegsmelt tijdens het bakken en veel smaak geeft.€ 3,99 / 100 g
gram
quick and ready to cook §
Filetlapje Porc au Grain §
Het filetlapje is een mooi mager stukje vlees gesneden van de rug van het varken.€ 2,15 / 100 g
gramGyrosreepjes §
Gegrild varkensvlees dat aan een draaiend spit wordt gebakken en in reepjes gesneden.€ 1,99 / 100 g
gramOma's gehaktbal (gebraden) §
Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.€ 2,50 / piece
piecePorc au Grain shoarmapakket §
- 500 gram vlees
- 6 broodjes
- knoflooksaus
€ 12,95 / package
packageGildehoen kipshoarmapakket §
- 500 gram vlees
- 6 broodjes
- knoflooksaus
€ 12,95 / package
packageLimousin burger pakket §
- 4 Limousin burgers
- inclusief broodjes
- inclusief bieslook uiensaus
€ 12,95 / package
packageGehaktschnitzel §
Gehaktschnitzels worden vervaardigd van mager varkensgehakt met een deel rundvlees.€ 2,00 / piece
pieceSpareribs, gemarineerd en gegaard §
Gegaarde spareribs in een ketjapmarinade.€ 9,75 / 500 g
x 500 gBlack Angus burger pakket §
- 4 Black Angus burgers
- inclusief broodjes
- inclusief bieslook uiensaus
€ 15,95 / package
packageGyrospakket §
- 500 gram gyrosvlees kip of varken
- inclusief broodjes
- inclusief saus
€ 12,95 / package
package
minced §
Rundergehakt Limousin §
Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.€ 1,90 / 100 g
gramHalf-om-half gehakt §
Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.€ 1,70 / 100 g
gramRundergehakt Black Angus §
Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.€ 2,75 / 100 g
gram
soup supplies §
Mergpijp §
Het mergpijpje is een runderbeen gezaagd van de bovenpoot van de koe. Ideaal om te gebruiken voor een heerlijke bouillon.€ 2,00 / piece
pieceOssenstaart §
Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een bouillon van te trekken.€ 2,75 / 100 g
gramRunderschenkel §
Schenkels zijn afkomstig van de bovenpoot. Ze bestaan uit vlees met been en merg. De lekkerste en krachtigste soepen en bouillons krijgt u door schenkels lang op te zetten.€ 2,15 / 100 g
gramSoepvlees mager §
Poulet, soep- of bouillonvlees is allemaal hetzelfde. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon. Zet het vlees altijd op in koud water wanneer je het voor bouillon wilt gebruiken. Het vocht mag niet koken. De smaakstoffen trekken dan optimaal in de bouillon. Voor ragouts moeten die juist in het vlees blijven, daarvoor moet het vlees in warm water opgezet worden.€ 2,75 / 100 g
gram
smoked sausage §
Rookworst §
Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.€ 3,95 / piece
pieceRunderrookworst §
Een ambachtelijk bereide rookworst van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout.€ 4,95 / piece
pieceGerookte kalfssaks §
€ 2,50 / 100 g
gram
liverwurst §
Boerenleverworst §
Boerenleverworst is rijk gevuld met lever, is grover van structuur en kent een goede bite.€ 1,69 / 100 g
gramHausmacher §
Een unieke grove leverworst met stevige smaak.€ 2,49 / 100 g
gramKalfsleverworst §
Eigenlijk is de kalfsleverworst een verfijnde en wat luxere vorm van de gewone leverworst.€ 1,89 / 100 g
gramLeverworst (fijn) §
Fijn gemalen leverworst. Alle ingrediënten worden vooraf gekookt, fijngemalen en met kruiden als peper, gember, kardamom, piment en slagerszout vermengd in een kromme runderdarm afgestopt en vervolgens gegaard. Door het gebruik van slagerszout krijgt de worst haar roze kleur.€ 1,69 / 100 g
gramSaksische leverworst §
Een echte Saks door de specifieke kruiding. Heerlijk als hartig broodbeleg of op toast.€ 2,15 / 100 g
gram
dried sausage §
grilled sausage §
Grillworst §
Gegrilde worst met heerlijke kruiden. Geschikt als hapje maar ook te verwarmen en op een broodje te serveren.€ 2,25 / 100 g
gramGrillworst Jalapeño §
€ 2,25 / 100 g
gramGrillworst met kaas §
Een heerlijke grillworst gevuld met kaas. Heerlijk voor bij de borrel of op brood.€ 2,25 / 100 g
gramKipgrillworst §
Fijne kipgrillworst kenmerkt zich door de mooie aanwezige grillrand.€ 2,25 / 100 g
gramKipgrillworst mediterraans §
Heerlijk bij de borrel maar ook lekker op je boterham.€ 2,25 / 100 g
gramKipgrillworst met kaas §
Grillworst is een gebraden worst, in dit geval gevuld met kaas.€ 2,25 / 100 g
gram
snacks / appetizers §
Carpacciowrap §
Twee halve wraps belegd met carpaccio, rucola, pijnboompitjes en kaas.€ 6,95 / piece
piece
Balletjes in satésaus §
Gehaktballetjes in satésaus.€ 5,95 / ±250 g
pieceBami balletjes §
Een lekkere snack in de vorm van een balletje die bestaat uit bami en een paneerlaag eromheen.€ 2,95 / 100 g
gramBrabants worstenbroodje §
Het Brabants worstenbroodje is een typisch broodje uit de provincie Noord-Brabant. Het broodje is ongeveer vijftien centimeter lang en is gevuld met een worst van gehakt.€ 9,50 / 4 pieces
x 4 piecesCowboyspek §
Lekker op een schaal met heerlijke hapjes voor bij de borrel.€ 2,99 / 100 g
gramIndische balletjes §
Indische gehaktballetjes met de bekende Oosterse smaak.€ 2,95 / 100 g
gramLoempia §
Een loempia is een van oorsprong Chinees gerecht dat onder meer in de Chinese, de Indonesische keuken, Vietnamese en de Thaise keuken wordt geserveerd. Iedere keuken kent verschillende varianten van de loempia.€ 2,95 / piece
piecePaul's Pie Stewed Beef §
Voor de stoofvlees liefhebber is deze pie echt een aanrader. Stukjes rundvlees, in een heerlijke krachtige saus, die lekker uit elkaar vallen in uw mond.€ 4,99 / piece
piecePaul's Pie Thai Chicken Curry §
Met groene kerrie, kokosroom, ananas, paprika en malse stukjes kip wordt de Aziatische invloed vertegenwoordigd. Een heerlijke balans van smaak.€ 4,99 / piece
piecePaul's Pie traditioneel §
Mager rundergehakt in een heerlijk gekruide saus. Deze smaak is zeer geliefd bij jong en oud.€ 4,99 / piece
piecePlukbrood §
Feestelijk brood om zelf af te bakken in de oven.€ 3,95 / piece
pieceSaucijzenbroodje §
Dit hartige broodje is gemaakt van bladerdeeg en gevuld met heerlijk gekruid gehakt.€ 2,85 / piece
pieceKip gehaktballetjes §
€ 2,95 / 100 g
gramSpekgrillers §
Stukjes grillworst in ontbijtspek gerold en afgebakken.€ 2,95 / 100 g
gram
cold meats §
Jamón Ibérico Pata Negra §
Jamón Ibérico oftewel Pata Negra rauwe ham is een der besten rauwe hamsoorten ter wereld. Wij verkopen de gran reserva, wat inhoud dat deze unieke ham circa 30 maanden gerijpt is.€ 9,95 / 100 g
gramSerranoham Trevélez §
Spaanse Serranoham van topkwaliteit.€ 6,99 / 100 g
gramSerranoham §
Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Tegenwoordig wordt hij gemaakt van een speciaal gefokt Spaans varkensras.Oorspronkelijk is de serranoham afkomstig uit de bergachtige regio Andalusië. Daar werd de gezouten ham gedroogd in de berglucht. (Vandaar de term serrano: serrano,-a is Spaans voor berg-, gebergte-).De originele serranoham is te herkennen aan het S-logo. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen, rijpt hij zo'n negen maanden in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden. Tegelijkertijd neemt de vochtigheid af, waardoor de hammen uitdrogen.De ham is rijk aan ijzers en eiwitten en vetarm. Hierdoor wordt deze ham soms ook voorgeschreven aan mensen met bloedarmoede of een ijzertekort.€ 3,99 / 100 g
gramParmaham §
Parmaham of Prosciutto di Parma in het Italiaans is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma.€ 5,95 / 100 g
gramCoburger rauwe ham §
Deze ham is vermoedelijk ontstaan in het plaatsje Coburg in Duitsland. De ham bestaat uit de twee schnitzeldelen van het varken; de boven- en de plattebil. Het vlees wordt drooggezouten met zeezout.€ 3,49 / 100 g
gramGanda ham §
De smaak, de kleur en het aroma van Ganda Ham zijn het resultaat van een natuurlijk rijpingsproces dat meer dan negen maanden duurt.€ 6,99 / 100 g
gramBoerenham §
Ambachtelijk bereidde boerenham met een lekkere pekelmix en licht gerookt.€ 3,25 / 100 g
gramDomschinken ham §
Heerlijke malse ham die stevig is nagerookt.€ 3,99 / 100 g
gramGerookte biefstuk §
Smaakvolle ambachtelijk gerookte biefstuk.€ 5,95 / 100 g
gramRookvlees Limousin §
Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.€ 4,49 / 100 g
gramRosbief Limousin §
De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.€ 3,95 / 100 g
gramVarkensfricandeau §
Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.€ 3,29 / 100 g
gramKalfsfricandeau §
De fricandeau wordt gemaakt van de biefstuk en rosbiefdelen van een varken.€ 4,99 / 100 g
gramTruffelsalami §
Een heerlijke salami met de volle smaak van truffel. Een ware smaaksensatie.€ 6,50 / 100 g
gramSalami met serrano §
Bijzondere salami gemaakt van serranoham.€ 4,49 / 100 g
gramSalami sopressa venata §
Een traditionele salami uit de regio Veneto. Deze worst is gerijpt in wijn met knoflook en peper. De salami is zacht, aromatisch en vooral een volle knoflook smaak.€ 3,99 / 100 g
gramSpianata della Sila picante §
Een heerlijke gedroogde worst uit Italië.€ 3,99 / 100 g
gramBeenham §
Beenham wordt gemaakt van het deel wat meer naar onder op de bout zit.€ 3,25 / 100 g
gramBerliner §
De basis van deze Duitse leverworstvariant bestaat uit spek van de kinnebak van het varken, varkensvlees en lever.€ 2,50 / 100 g
gramBlikworst §
Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Het deeg wordt heel fijn gecutterd en daarna in een blik gestopt. Het blik wordt dichtgefelst en vervolgens gesteriliseerd. Door de vergaande verhitting en het afvullen in een blik heeft de boterhamworst een duidelijk andere smaak dan de normale boterhamworst in een darm.€ 2,60 / 100 g
gramBloedworst §
Bloedworst is een worst gewoonlijk bestaande uit een mengsel van bloed (meestal van het varken, maar er bestaat ook runderbloedworst), vet of reuzel (smout), spek, kruiden en vulmiddelen (rogge, brood, gerst, en/of havermout).€ 2,49 / 100 g
gramBoerenachterham §
Voor deze achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Deze ham heeft een wat 'boers' uiterlijk vanwege het feit dat ze met de hand is opgebonden en vervolgens licht gerookt.€ 3,25 / 100 g
gramBoterhamworst huisgemaakt §
Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Vroeger werden daarna kleine spekblokjes toegevoegd. Nu vrijwel niet meer. Het spek is echter wel aanwezig, maar zo fijn gemalen dat het niet meer als zodanig wordt ervaren. Na het afstoppen in een kunstdarm wordt de worst gerookt en geweld in water van 80°C.Variaties: de Ardenner boterhamworst met meer varkensvlees, de kalfsboterhamworst en Parijzer boterhamworst die wat grover van structuur is.€ 2,60 / 100 g
gramCervelaat §
Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees.De naam komt van het Latijnse cerebellum (kleine hersenen) via het Italiaanse cervellata.€ 2,99 / 100 g
gramChorizo §
Chorizo is een van oorsprong Spaanse worstsoort die kruidig van smaak en roodachtig van kleur is en een stevige, grove structuur heeft. Een kenmerkend ingrediënt is de pimiento choricero, een paprika(poeder) (al dan niet pittig) wat niet alleen zorgt voor de smaak en de rode kleur van de chorizo, maar dankzij de daarin aanwezige etherische oliën ook bijdraagt aan een betere houdbaarheid.€ 3,05 / 100 g
gramCoppa di parma §
Coppa di Parma is een hamsoort met een vrij sterke, kruidige smaak, afkomstig van de nek en schouder van het varken. Coppa is heerlijk als hapje of op een plank met vleeswaren.€ 4,99 / 100 g
gramCornedbeef §
Cornedbeef is gekookt rundvlees.Doordat er zout aan het vlees is toegevoegd en het gekookt is, is het lang houdbaar. De term "corn" betekent "kleine, harde korrel" en verwijst naar het gebruikte zout (vergelijk het Nederlandse pekelvlees). Cornedbeef is oorspronkelijk een joods gerecht.€ 2,99 / 100 g
gramGebraden gehakt §
Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Aan de massa wordt paneermeel toegevoegd. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot een brood wordt gevormd dat in de oven wordt afgebakken. Gebraden gehakt wordt gesneden verkocht.€ 2,50 / 100 g
gramGebraden gehakt met cranberry §
Gebraden gehakt met heerlijk gezoete cranberries.€ 2,50 / 100 g
gramGebraden gehakt met madame Jeanette §
Heerlijk broodbeleg, gehakt met de toevoeging van peper. Madame Jeanette is een hete, gele chilipeper-cultivar die oorspronkelijk uit Suriname komt.€ 2,50 / 100 g
gramGegrilde achterham §
Heerlijke ambachtelijk en langzaam gegrilde achterham.€ 3,19 / 100 g
gramGekookte worst §
Gekookte worst is een kookworst van mager varkensvlees. Het product wordt op smaak gebracht met kruiden en na het koken in darm verpakt. Hierna wordt de worst licht gerookt op beuken- en eikenhout.€ 2,69 / 100 g
gramGuanciale §
Smakelijke delicatesse van varkensvlees.€ 3,99 / 100 g
gramKalfsrollade §
Rollade is - het woord zegt het al - een opgerold stuk vlees met of zonder vulling. Van alle magere delen van het kalf wordt de rollade gemaakt.€ 4,50 / 100 g
gramKatenspek §
Katenspek is mager buikspek dat eerst wordt gepekeld en gegaard om daarna langdurig te worden gerookt.€ 2,99 / 100 g
gramKipcervelaat §
Traditioneel wordt cervelaat met varkensvlees bereid. Maar de kip cervelaat is een uitzondering. Deze is gemaakt van puur kippenvlees.€ 4,50 / 100 g
gramKipcervelaat met peper §
Traditioneel wordt cervelaat met varkensvlees bereid. Maar de kip cervelaat is een uitzondering. Deze is gemaakt van puur kippenvlees.€ 3,99 / 100 g
gramKipfilet §
Deze smaakvolle kipfilet heeft een prachtige structuur en is heerlijk op brood.€ 3,29 / 100 g
gramKipfilet §
Een kipproduct met een zeer laag vet percentage. Heerlijk voor op brood.€ 3,49 / 100 g
gramKiprollade §
Ambachtelijke kiprollade.€ 3,49 / 100 g
gramLeverkaas §
Leverkaas behoort tot de vleeswaren en is sterk verwant aan leverpastei, maar het is door toevoegingen als zetmelen steviger geworden.Het voordeel daarvan is dat het in dunne plakjes te snijden is en door de slager voorgesneden kan worden verkocht.€ 2,60 / 100 g
gramNotencervelaat §
Heerlijke cervelaat met fijne stukjes walnoot.€ 3,99 / 100 g
gramOntbijtspek §
Ontbijtspek is vleeswaar dat veelal gebruikt wordt als broodbeleg. Het is buikspek van het varken dat na te zijn gedroogd en gerookt in dunne plakken wordt gesneden. Deze plakken zijn ongeveer 20 cm lang en 8 cm breed. Ontbijtspek wordt ook gebakken geconsumeerd.€ 2,49 / 100 g
gramPaardenworst §
De worst is gemaakt van mager paarden- en doorregen varkensvlees en spek. Het deeg wordt meestal gekruid met een speciale kookworstmelange.€ 2,69 / 100 g
gramPancetta §
Pancetta is Italiaans spek afkomstig van de varkensbuik, dat ongeveer gedurende 3 maanden aan de lucht gedroogd is. Het wordt gekruid met zout, peper en andere kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.€ 3,99 / 100 g
gramPekelvlees §
Vlees dat in de pekel wordt bewaard. De naam is afkomstig uit de tijd van de VOC waar aan boord van de schepen, om de bemanning te voeden, het vlees in houten vaten in pekel werd bewaard.€ 3,49 / 100 g
gramPeperblok §
Cervelaat met een heerlijke unieke pepersmaak.€ 3,59 / 100 g
gramRundersalami §
Licht gekruide salami van rundvlees.€ 2,99 / 100 g
gramSalami §
Salami is de benaming voor gekruide worst van Italiaanse oorsprong. Het Italiaanse woord is de meervoudsvorm van salame, dat 'gezouten vlees' betekent.€ 2,99 / 100 g
gramSalami met olijven §
Salamispecialiteit met olijven.€ 4,49 / 100 g
gramSalami Milano §
Milano is de populairste Italiaanse worst. Deze relatief magere worst van Italiaans varkensvlees heeft een delicate smaak.€ 4,50 / 100 g
gramSchwarzwälder schinken §
Een beenloze, gerookte rauwe varkensham uit het Duitse Zwarte Woud.€ 3,49 / 100 g
gramSpaanse mortadella §
Vleeswaar van de week! Smaakvolle Spaanse mortadella met truffel.
.€ 2,99 / 100 g
gramSpaanse salami §
Een heerlijke salami uit Spanje.€ 2,99 / 100 g
gramSpianata pittig §
Italiaanse salami spianata met een vurig-pittige smaak.€ 3,99 / 100 g
gramSpianata Romana §
Italiaanse specialiteit gemaakt van mager varkensvlees met daar doorheen hele peperkorrels. Een van de kenmerken is de grove structuur. De spianata Romana heeft een zoete smaak.€ 3,99 / 100 g
gramTongenworst §
Tongenworst behoort tot de vleeswaren, gemaakt van rundertong, spekjes en runderbloed zoals in bloedworst. Het wordt ook wel tongkaas genoemd.€ 2,59 / 100 g
gramVarkenslever schelp §
Schelplever is een varkenslever dat wordt gezouten en gekookt, pure ambacht.€ 2,50 / 100 g
gramVarkensrollade §
De varkensrollade bestaat uit de karbonadestrooken de buik aan één stuk. Het hart van de rollade is mooi mager en door het spek houdt hij de sappigheid.€ 2,99 / 100 g
gramVenkelsalami §
Smaakvolle salami met venkelzaad.€ 3,99 / 100 g
gramVetspek gerookt §
De speklap van het varken (rug) wordt goed gezouten en daarna gerookt waarna het stuk spek nog enkele dagen narijpt voor een betere stevigheid.€ 2,29 / 100 g
gramVleeswarenpakket §
- 100 gram rosbief
- 100 beenham
- 100 gram filet americain
€ 7,95 / piece
pieceWijncervelaat §
Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees. Het verschil tussen de wijncervelaat en de cervelaat is voornamelijk dat de plak van de wijncervelaat groter is en qua smaak bourgondischer.€ 3,75 / 100 g
gramYorkham §
De Yorkham is een mild gekruid en gezouten product van de beste delen van de ham van het Hollandse varken.€ 3,19 / 100 g
gramZeeuws spek §
Zeeuws spek is een Zeeuws streekgerecht. De basis is een stuk doorregen spek zonder zwoerd. De ouderwetse variant werd zachtjes gaargekookt met zout, peper, laurier of andere in de ouderwetse keuken beschikbare kruiden. De slagers verkopen tegenwoordig onder deze naam een stuk spek dat wordt gemarineerd in een mengsel van olie, mosterd, sojasaus, ui, paprika, knoflook en peper en vervolgens gegrild of geroosterd. Het moderne Zeeuws spek heeft daardoor een kenmerkende smaak die doorgaans als barbecuesmaak wordt gekarakteriseerd.€ 2,99 / 100 g
gram
pâté §
Bourgondische paté §
Deze paté heeft als basis, afhankelijk van de gewenste kwaliteit en prijsstelling, kalfskopvlees of varkensvlees, zacht spek en kalfs- of varkenslever. Vrijwel iedere producent heeft zijn eigen kruidenmelange, maar belangrijke smaakmakers zijn peper, kardemom, foelie, majoraan, tijm en vanillesuiker. Ook worden wel citroenrasp, cognac, gefruite uitjes en eieren toegevoegd. Een deel van de grondstoffen wordt tot een gladde massa gecutterd*. Een deel van de lever en varkensvlees wordt grover gemalen en aan de gladde massa toegevoegd waardoor een grove uitstraling ontstaat. De massa wordt afgevuld in een ovenbak en daarna wordt afgekookt of gebakken.€ 4,88 / 150 g
gramCranberry paté §
Voor deze zachte en romige paté wordt als basis een smeuïge smeerleverworst gebruikt. Deze worst is gemaakt van varkensvlees, varkenslever en zacht spek. Het basisdeeg is heel zacht gekruid zodat de smaak van de varkenlever mooi herkenbaar blijft. Aan het nog warme deeg worden zacht gegaarde cranberry's toegevoegd. Het warme deeg wordt in een vorm gegoten. Na het opstijven wordt de stevige paté uit de vorm geklopt en afgegarneerd met een mooie bruine gelatine en cranberry's.€ 4,88 / 150 g
gramEendenpaté met port §
Gemaakt van de fijnste eendenlever, gekruid met een vleugje porto, biedt elke hap een perfecte balans tussen hartig en zoet.€ 6,08 / 150 g
gramGevogelte paté met whiskey en appeltjes §
€ 5,69 / 150 g
gramMousse de Canard Gerookte Eendeborst Abrikoos Mango §
Deze fluweelzachte mousse de canard met stukjes gerookte eendenborst is een elegante lekkernij voor de liefhebber van verfijnde smaken.€ 8,93 / 150 g
gramReepaté §
Authentieke reepaté gemaakt van gemarineerd reevlees en lever, een klassieker voor wildliefhebbers.
€ 6,74 / 150 g
gramRoompaté §
Lekker smeuïge roompaté.€ 4,88 / 150 g
gramUienpaté §
Pate met uienconfituur voor een intense smaak.€ 4,88 / 150 g
gram
Voorgerechten §
Carpaccio §
De originele carpaccio wordt gesneden van de ossenhaas. Dit is het fijnste stuk vlees van het rund.€ 5,95 / ±80 g
portionCarpaccio de Luxe §
Dungesneden biefstuk met truffelmayonaise, rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas.€ 8,95 / portion
portionVitello Tonnato §
Wellicht de meest verrassende combinatie uit de Italiaanse keuken is ‘Vitello tonnato’. Kalfsvlees gecombineerd met tonijn.€ 5,95 / ±80 g
portionVitello Tonnato de Luxe §
Opgemaakt met tonijn, mayonaise rucola en kappertjes.€ 8,95 / tray
trayBeef tataki de Luxe §
Dun gesneden rosbief uit eigen keuken. Met Japanse mayonaise, gebakken uitjes, teriyaki en lente ui. Een lekkernij als voorgerecht op brood of tussendoor!€ 8,95 / tray
tray
roulades §
Eendenrollade §
Eendenrollade gevuld met sinaasappel en tijm.€ 49,95 / ±750 g
pieceFilet de Paris rollade §
Filetrollade gevuld met kruidencrème, reepjes katenspek, pijnboompitten en sjalotjes. Erg lekker.€ 29,90 / 1.000 g
Rib-eye rollade §
Ambachtelijke rollade van supermalse runderribeye.€ 49,98 / 1.000 g
Procureurrollade §
De procureurrollade wordt gemaakt van de nek van het varken, en is daarom meer doorregen, daardoor blijft de rollade malser en sappiger en heeft deze veel smaak.€ 22,50 / 1.000 g
Haasfiletrollade §
Een ambachtelijke handgeknoopte magere haasfiletrollade.€ 25,00 / 1.000 g
Cranberryrollade §
Smaakvolle ambachtelijke varkensrollade met cranberrycompote.€ 25,00 / 1.000 g
Kiprollade §
De kiprollade is het vlees van een hele kip in een netje bij elkaar gehouden. Heerlijk gekruid en makkelijk te bereiden.€ 27,50 / 1.000 g
Carpaccio rollade §
Carpacciorollade met Grana Padano, pijnboompitten, pesto en rucola.€ 49,98 / 1.000 g
Entrecote rollade §
Een heerlijke rollade gemaakt van de entrecote van het rund.€ 49,98 / 1.000 g
Kalkoendijrollade §
Lekker malse rollade van kalkoendijen.€ 25,90 / 1.000 g
Kalkoendijrollade gevuld §
Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen, honing, gember en cranberry compote.€ 27,50 / 1.000 g
Kipfiletrollade gevuld §
Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen, honing, gember en cranberry compote.€ 27,50 / 1.000 g
Picanha rollade §
Een heerlijke rollade gemaakt van de picanha van het rund.€ 49,90 / 1.000 g
Runderrollade (doorregen) §
Deze rollade is wat vetter en van een taaiere vleessoort gemaakt dan de braad- of de lenderollade. Meestal wordt klapstuk gebruikt. De stooftijd bedraagt afhankelijk van de dikte al snel meer dan 2 uur. De rollade is door de slager al gekruid. De rollade kan dus zo de pan in. Laat ook deze rollade na het bakken rusten.€ 37,50 / 1.000 g
Schouderrollade §
Ouderwets lekkere schouderrollade.€ 22,50 / 1.000 g
barbecue package §
Barbecue Populair §
- scharrelkipsaté
- Limousin hamburger
- Porc au Grain barbecueworstje
- circa 300 gram vlees per persoon
€ 6,75 / person
personBarbecue Favoriet §
- Limousin hamburger
- scharrelkipsaté
- Porc au Grain shaslick
- Porc au Grain barbecueworstje
- circa 400 gram per persoon
€ 9,50 / person
personBarbecue De Luxe §
- kipsaté
- biefstukspies
- Black Angus burger
- bavette spies
- varkenshaasmedallion
€ 18,95 / person
personBarbecue Compleet §
- Limousin hamburger
- scharrelkipsaté
- Porc au Grain shaslick
- Porc au Grain
- huzarensalade
- stokbrood en saus
€ 17,95 / person
personBarbecue Kids §
- kinderspies
- Limousin hamburger
- Porc au Grain barbecueworstje
€ 5,50 / person
personBarbecuebox 4 personen §
- bavettespies/ kogelbiefstukspies
- Iberico lomo
- huisgemaakte barbecueworstjes
- kipsatéspies
- rauwkostsalade
- pindasaus
- ambachtelijk gebakken plukbrood
- boerenkruidenboter
- inclusief dessert
€ 89,95 / piece
pieceBlack Angus box §
- Black Angus ribeye (circa 350 gram)
- Black Angus burgers (4 stuks)
- Black Angus entrecote (circa 400 gram)
- Black Angus riblap (500 gram)
€ 105,00 / piece
piece
barbecue §
Barbecueworst Piri Piri Cheddar §
€ 1,75 / piece
pieceBlack Angus burger §
De hamburger is niet weg te denken bij een lekkere zomerse barbecue.€ 3,75 / piece
pieceBlack Angus Ribeye §
Rib-eye is een dik, goed dooraderd en mooi rood stuk vlees. Heerlijk voor op de barbecue.€ 14,98 / 200 g
gramDiamanthaasspies §
Met de hand geregen en gesneden spies van diamanthaas.€ 4,99 / piece
pieceEntrecôte Black Angus §
Dungesneden entrecôte in een heerlijke marinade.€ 11,98 / 200 g
gramFlat Iron Steak §
De flat iron wordt gesneden van de sucade. Het vlees is mals en mooi gemarmerd.€ 4,99 / 100 g
gramGebraden drumstick §
Kant en klare lekker gekruide drumsticks.€ 2,50 / piece
pieceGemarineerde scharrelkipfilet §
Een mals stukje gemarineerde kipfilet. Heerlijk voor op de barbecue.€ 2,50 / 100 g
gramHawaïspies kip/ananas §
Met de hand geregen spies met kipfilet en ananas. Erg geschikt voor de barbecue.€ 2,85 / piece
pieceKinderspies §
Een heerlijke spies voor de barbecue, speciaal voor de kleintjes.€ 1,75 / piece
pieceKip op stok §
Gemarineerde kipfilet omwikkeld met licht gerookt spek.€ 2,95 / piece
pieceKip shaslick §
De kipspies is een spies met puur heerlijk gemarineerd kippenvlees.€ 2,85 / piece
pieceLamshaasjes §
Fijn gekruide lamshaas, heerlijk traktatie van de grill.€ 5,50 / 100 g
gramLamskotelet §
Malse lamskotelet gemarineerd in een kruidige marinade.€ 3,99 / 100 g
gramLamsrack §
Supermals vlees in een heerlijke marinade. Ideaal voor de barbecue.€ 5,99 / 100 g
gramLamsspies pesto §
Een spies met heerlijk zacht lamsvlees.€ 3,50 / piece
pieceLimousin bavettespies §
Malse bavettespies. Heerlijk voor op de barbecue.€ 3,95 / piece
pieceLimousin biefhaasje kruidenboter §
Malse biefstuk in een heerlijke marinade.€ 4,99 / 100 g
gramLimousin biefstukspies §
Een spies met malse stukjes biefstuk.€ 3,95 / piece
pieceLimousin côte de boeuf §
Lekker, simpel en super mals.€ 49,90 / 1.000 g
gramLimousin hamburger §
Een heerlijk verse runderhamburger voor de barbecue.€ 2,75 / piece
pieceLimousin ossenhaasspies §
Spies met malse ossenhaasblokjes.€ 5,99 / ±100 g
pieceLimousin steak Argentina §
Een smaakvolle Argentijnse steak. Heerlijk om te bereiden op de barbecue.€ 3,95 / 100 g
gramMixed-grillspies §
Een spies met kogelbiefstuk, varkenshaas en kipfilet. Superlekker!€ 4,50 / piece
piecePorc au Grain barbecueworstje §
Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.€ 1,85 / piece
piecePorc au Grain filetlapje §
Filetlapjes zijn gesneden van de lende of de rib van het varken.
Het vlees is mager en heeft een fijne vleesdraad.
Heerlijk voor op de barbecue!€ 2,15 / 100 g
gramPorc au Grain karbonade §
Gemarineerde karbonades zijn zeer geschikt om te braden of te grillen, ze blijven lekker sappig.€ 2,05 / 100 g
gramPorc au Grain procureur pulled pork rauw §
Procureur om te grillen op de barbecue.€ 1,95 / 100 g
gramPorc au Grain procureurlapje §
Deze malse procureurlapjes worden gesneden van de varkensprocureur (hals/schouder) en daarna gekruid. Heerlijk voor op de barbecue.€ 2,05 / 100 g
gramPorc au Grain shaslick §
Spies met heerlijk gekruid varkensvlees, ui, spek en paprika.€ 2,95 / piece
piecePorc au Grain spareribs rauw dikbevleesd §
Spareribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees van spareribs is mals en sappig, en aan elke spare rib zit een handig botje waardoor je het lekker met de hand kunt eten.€ 1,39 / 100 g
gramPorc au Grain spareribs rauw gemarineerd §
Spareribs behoren tot het populairste barbecuevlees wereldwijd. Het vlees van spareribs is mals en sappig, en aan elke spare rib zit een handig botje waardoor je het lekker met de hand kunt eten.€ 1,39 / 100 g
gramPorc au Grain spareribs rauw naturel §
Perfecte spareribs voor de barbecueliefhebber.€ 1,39 / 100 g
gramPorc au Grain speklapje §
Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.€ 1,95 / 100 g
gramPorc au Grain varkenshaasmedaillons §
Spies met gemarineerde varkenshaas omwikkeld met ontbijtspek.€ 4,88 / ±150 g
piecePorc au Grain varkenshaassaté §
Met de hand geregen en gesneden spies van varkenshaas.€ 2,75 / piece
piecePorc au Grain varkenssaté §
Varkenssatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.€ 2,75 / piece
pieceScharrel kipsaté §
Kipsatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.€ 2,25 / piece
pieceSimmentaler entrecôte §
Simmentaler entrecote. Prachtig vlees van een prachtige 'alpenkoe' met een fijne structuur en karakteristieke smaak.€ 9,00 / 200 g
gramStoere Mannenspies §
Kogelbiefstuk met spek ertussen.€ 3,95 / ±100 g
piece
Barbecue grootvlees §
Bavette §
De bavette is de dikke rand vlees die in de flank (vang) van de koe zit. Heerlijk om te grillen.€ 3,95 / 100 g
x 100 gCôte de boeuf §
Lekker, simpel en super mals.€ 49,90 / 1.000 g
gramPicanha Black Angus §
Picanha is een spectaculair stuk vlees dat je zeker een keer gegeten moet hebben: staartstuk van de koe dat maar weinig nodig heeft en makkelijk te bereiden is. Afkomstig van de Black Angus.€ 49,90 / kilo
kiloPicanha Simmentaler §
Picanha is een spectaculair stuk vlees dat je zeker een keer gegeten moet hebben: staartstuk van de koe dat maar weinig nodig heeft en makkelijk te bereiden is.€ 39,90 / kilo
kiloPorc au Grain buikspek §
Buikspek is zacht, vol van smaak, en echt lekker knapperig van de grill.€ 7,80 / 400 g
gramPorc au Grain Procureur §
Grote stukken vlees zoals procureur laten zich perfect garen op de barbecue.€ 1,95 / 100 g
x 100 gT-bone steak §
De T-bone steak is een groot premium stuk vlees afkomstig uit de dunne lende en heerlijk op de barbecue.€ 22,46 / ±450 g
pieceTomahawk steak §
Een tomahawk steak is een ribeye aan één stuk met het been er nog aan. Het been zorgt voor een intensere smaakbeleving van het vlees.€ 59,88 / 1.200 g
gram
barbecue accessories §
Gasbarbecue inclusief gasverbruik §
Huur hier een gasbarbecue. Dit is inclusief gasverbruik. Let op! Wij vragen € 100,- borg voor het gebruik van onze barbecue. Als u de BBQ zonder gebreken en schoon retourneert, krijgt u de borg terug.€ 50,00 / piece
pieceHoutskool (Kamado 10 kg) §
Houtskool verbrandt snel, zorgt voor veel meer vlammen en bereikt een veel hogere temperatuur dan briketten. Hierdoor is houtskool perfect voor open barbecues en direct grillen, waarbij hoge temperaturen gewenst zijn.€ 27,50 / piece
pieceSchoonmaakservice §
Bestel onze schoonmaakservice erbij en wij maken de barbecue voor u schoon.€ 75,00 / piece
piece
Stamppotbuffet §
unavailable on: 22 - 27 DecemberBij afname voor 4 personen keuze uit 1 stamppot, bij 8 personen keuze uit 2 stamppotten en vanaf 12 personen keuze uit 3 stamppotten.
- boerenkool met worst
- hutspot met gehaktbal
- zuurkool met worst
- andijvie met spekjes
- bietenstamppot met gehaktbal
€ 13,95 / person
personItaliaans buffet §
unavailable on: 22 - 27 DecemberBij afname voor 4 personen keuze uit 1 gerecht, bij 8 personen keuze uit 2 gerechten en vanaf 12 personen keuze uit 3 gerechten.
- lasagne bolognese
- spaghetti bolognese
- macaroni met gehakt
- penne met tomatensaus
- inclusief stokbrood als bijgerecht
€ 13,95 / person
personSatébuffet §
unavailable on: 22 - 27 December- saté
- pindasaus
- lekkere salade
- vers stokbrood
- geserveerd in een hotpot om het warm te houden
€ 13,95 / person
person
Hapjesschalen §
Snackhapjes Populair §
Perfect voor een gezellige borrel of feestje! Deze schaal is met zorg samengesteld door onze slagers, zodat jij kunt genieten van de beste smaken. Geschikt voor 5-7 personen.
- malse grillworst
- ambachtelijke gekookte worst
- authentieke boerenleverworst
- perfect gekruide gehaktballetjes
- ambachtelijk Zeeuws gegrild spek
- blokjes romige jonge kaas
- pittige blokjes oude kaas
- sappige mini yakitori spiesjes
- inclusief smulsaus om het helemaal af te maken
€ 26,98 / piece
pieceSnackhapjes de Luxe §
Met onze Snackhapjes de Luxe til je borrelen naar een hoger niveau. Een luxe selectie van verfijnde smaken, speciaal voor de echte fijnproevers. Geschikt voor 5-7 personen.
- wraps met carpaccio en truffel: een chique start
- droge worst Spaans: kruidig en vol van smaak
- pikant belegen oude kaas: een pittige bite
- piri-piri yakitori: een vleugje pit op een spiesje
- olijven: mediterraans genieten
- cheddar/jalapeno grillworst: een heerlijke klassieker
- cowboy spek: gewoon lekker
- salami sopressa: rijk van smaak
- coppa di parma: zacht en smaakvol
€ 32,98 / piece
pieceSnack platter §
- gehaktballetjes
- mini kipsaté
- grillworst
- cowboyspek
- kipkluifjes
- kipdijtjes
€ 20,95 / piece
pieceTapasschotel §
- wraphapjes
- serranoham
- kaas
- spianata romana
- gehaktballetjes
€ 18,95 / piece
piece
party pan §
unavailable on: 22 - 27 DecemberDe partypan sluit u aan op netstroom om de inhoud op te warmen. Zo heeft u in een handomdraai de lekkerste warme hapjes op tafel.
Partypan de Luxe §
Gevuld met circa 70 hapjes. Geschikt voor 8-10 personen.
- spareribs
- cowboyspek
- kipkluifjes
- gehaktballetjes
- grillworst
- inclusief sausje
€ 49,99 / piece
piecePartypan de Luxe - inlegschaal §
Geleverd op een inlegschaal welke u in een eigen partypan kunt verwarmen of makkelijk in de oven kunt opwarmen. Gevuld met circa 70 hapjes. Geschikt voor 8-10 personen.
- spareribs
- cowboyspek
- kipkluifjes
- gehaktballetjes
- grillworst
- inclusief sausje
€ 49,99 / piece
piece
sauce §
Knoflooksaus §
Met knoflooksaus wordt hoofdzakelijk een variant op de koude saus mayonaise of yogonaise met knoflook als smaakbepaler bedoeld. Aan Nederlandse knoflooksaus wordt vaak peterselie toegevoegd.€ 2,00 / ±150 g
traySatésaus §
Satésaus, of pindasaus, een populaire saus en heerlijk bij veel gerechten.€ 3,95 / jar
jarChampignonroomsaus §
Champignonsaus is een verfijnde saus met een zachte smaak en toegevoegde champignons.€ 3,95 / piece
piecePeperroomsaus §
Heerlijk romige pepersaus voor bij uw vleesgerecht.€ 3,95 / piece
pieceStroganoffsaus §
Stroganoffsaus is een pittige saus uit de Russische keuken. Deze saus wordt gegeten bij biefstuk en ander rood rundvlees.€ 3,95 / piece
piece
Tomasu Soyasaus §
De lekkerste soyasaus! Tomasu sojasaus wordt gebrouwen in Rotterdam van eigen sojabonen en tarwe geteeld in de Hoeksche waard. Deze twee ingrediënten worden gecombineerd met bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout geoogst in Frankrijk.
Uniek is dat deze sojasaus minimaal 24 maanden in oude whisky vaten worden gerijpt. De oude whiskyvaten zijn 25 tot 50 jaar oud en zijn afkomstig van de beste distilleerderijen uit Schotland.
sandwiches with cheese §
Broodje jong belegen kaas §
Vers broodje belegd met jong belegen kaas.€ 2,25 / piece
sandwiches with meats §
Broodje achterham §
Vers broodje met slagers achterham.€ 2,25 / piece
Broodje boerenbeenham §
Vers broodje met heerlijk sappige smaakvolle beenham.€ 2,25 / piece
Broodje cervelaatworst §
Vers broodje belegd met fijne cervelaatworst.€ 2,25 / piece
Broodje chorizo §
Lekker pittig broodje met chorizo.€ 2,25 / piece
Broodje filet americain §
Broodje rijkelijk belegd met heerlijke huisgemaakte filet americain.€ 2,25 / piece
Broodje fricandeau §
Heerlijk broodje belegd met fricandeau.€ 2,25 / piece
Broodje gebraden gehakt §
Lekker vers broodje met ambachtelijk gebraden gehakt.€ 2,25 / piece
Broodje grillworst naturel §
Belegd broodje met ambachtelijke naturel grillworst.€ 2,25 / piece
Broodje kiprollade §
Vers broodje met heerlijke magere kiprollade.€ 2,25 / piece
Broodje kookworst §
Broodje belegd met verse en smakelijke kookworst.€ 2,25 / piece
Broodje leverworst §
Een heerlijk vers broodje met huisgemaakte leverworst.€ 2,25 / piece
Broodje rauwe ham §
Lekker vers broodje belegd met rauwe ham.€ 2,25 / piece
Broodje rookvlees §
Heerlijk vers broodje met mager runderrookvlees.€ 2,25 / piece
Broodje rosbief §
Heerlijk 'mager' broodje rosbief met ei.€ 2,25 / piece
Broodje salami §
Heerlijk broodje met salami.€ 2,25 / piece
sandwiches with salad §
Broodje beenhamsalade §
Broodje belegd met heerlijke beenhamsalade.€ 2,25 / piece
Broodje eiersalade §
Heerlijk vers broodje belegd met eiersalade.€ 2,25 / piece
Broodje kip smulsalade §
Broodje met huisgemaakte gerookte kipsalade.€ 2,25 / piece
Broodje selleriesalade §
Een heerlijk vers broodje belegd met selleriesalade.€ 2,25 / piece
sandwiches miscellaneous §
Broodje gekookt ei §
Heerlijk broodje, belegd met ei.€ 2,25 / piece
Luxe belegde broodjes §
Broodje carpaccio §
Luxe belegd broodje met carpaccio, pesto, pijnboompitjes, rucola en parmarella.€ 4,50 / piece
pieceBroodje filet americain speciaal §
Luxe belegd broodje met filet americain, uitjes, ei en mayonaise.€ 4,00 / piece
pieceBroodje gezond §
Luxe belegd broodje met ham, kaas, tomaat, komkommer en ei.€ 4,50 / piece
pieceBroodje Parma §
Luxe belegd broodje met parmaham, pesto, pijnboompitjes en zontomaat.€ 4,50 / piece
pieceBroodje salami §
Luxe belegd broodje met salami, kaas, tomaat en olijven.€ 3,95 / piece
pieceBroodje tartaar met uitjes §
Luxe belegd broodje met verse tartaar en uitjes.€ 4,25 / piece
pieceBroodje tartaar speciaal §
Luxe belegd broodje met tartaar, uitjes, ei en mayonaise.€ 4,50 / piece
piece
Specials §
Hele parelhoen gevuld §
Parelhoen waarvan het borstbeen is ontbeend. Gevuld met kipgehakt, notenmix, krenten, rozijnen, honing, gember en cranberry compote.€ 32,95 / piece
pieceScharrelkip kruidencrèmesleetje §
Kipfilet met kruidencrème in Franse knoflookmarinade.€ 10,31 / ±375 g
pieceBiefstuk bobsleetje §
Aluminium bakje gevuld met heerlijk malse biefstuk, pancetta, mozzarella en zontomaatjes.€ 11,59 / ±375 g
pieceSpaanse knoflook varkenshaassleetje §
Varkenshaasjes omwikkeld met ontbijtspek en ingesmeerd met Spaanse knoflookmarinade.€ 11,06 / ±375 g
pieceFranse knoflook varkenshaassleetje §
Varkenshaasjes omwikkeld met ontbijtspek en ingesmeerd met Franse knoflookmarinade.€ 11,06 / ±375 g
piece
salad dish §
Aardappelsalade §
Lekker frisse aardappelsalade, afgegarneerd met een combinatie van komkommer en ei.€ 7,95 / person
personHuzarensalade §
Een rulle aardappelsalade afgemaakt met o.a. augurkjes, appel, uitjes en wat romige mayonaise, afgegarneerd met zuur, vruchtjes, vleeswaren, ei en verse groente.€ 7,95 / person
personRundvleessalade §
Heerlijke rundvleessalade, gegarneerd met een combinatie van vruchtjes, ei en vleeswaren.€ 7,95 / person
person
salad §
Brabantse rundvleessalade §
Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.€ 5,50 / piece
pieceBeenhamsalade van het huis §
Een heerlijke salade rijk gevuld met malse beenham in een smaakvolle saus.€ 4,49 / ±150 g
trayEiersalade §
Een heerlijke verse eiersalade. Lekker voor op toast of als broodbeleg.€ 3,74 / ±150 g
trayFilet americain §
Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.€ 4,47 / ±150 g
trayFilet americain Madame Jeanette §
Een smaakvolle variant op de filet americain, lekker pittig.€ 4,47 / ±150 g
trayFilet americain speciaal §
Filet americain met gekookt eitje en gesnipperd uitje.€ 4,47 / ±150 g
trayOude kaassalade §
Ambachtelijke salade op basis van oude kaas. Heerlijk voor op een toastje of op de boterham.€ 4,49 / ±150 g
traySalade tomaat-mozzarella §
Een heerlijke salade van tomaat en mozzarella-kaas. Fris en toch pittig.€ 4,49 / ±150 g
traySelleriesalade §
Een heerlijke frisse salade rijk gevuld met raspstukjes van de Selderijknol, ook wel Sellierieknol genoemd. Deze wordt vermengd met een "mayonaise-achtige" saus.€ 3,74 / ±150 g
trayVleessalade §
Heerlijke huisgemaakte en op ambachtelijke wijze bereide vleessalade.€ 3,74 / ±150 g
trayWitte kipsalade §
Een heerlijk frisse kipsalade. Lekker voor op een toast of op de boterham.€ 4,79 / ±150 g
tray
Stokbrood en kruidenboter §
Surinaamse roti met kip §
unavailable on: 22 - 24 DecemberBekend Surinaamse gerecht met aardappel, kouseband en kip volgens traditioneel recept.€ 5,95 / ±400 g
portionAsperge beenhamschotel §
unavailable on: 22 - 24 DecemberEen gegratineerde schotel met witte asperges en beenham.€ 5,95 / ±400 g
portionChili Con Carne met rijst §
unavailable on: 22 - 24 DecemberEen heerlijk Mexicaans gerecht gemaakt van mager rundergehakt met bruine bonen, kidney bonen en een fijn gekruide tomatensaus.€ 5,95 / ±400 g
portionGoulash met witte rijst §
unavailable on: 22 - 24 DecemberRundergoulash is een van oorsprong Hongaars gerecht van mager, zacht gegaard rundvlees. Het gerecht bevat de typische Hongaarse paprikasmaak.€ 6,95 / ±400 g
portionHachee met aardappelen en rode kool §
unavailable on: 22 - 24 DecemberEen klassiek recept uit de Nederlandse keuken. Hachee met rode kool. Heerlijk mals stoofvlees met aardappelen en rode kool.€ 6,95 / ±400 g
portionBiefstuk Stroganoff met bami of nasi §
unavailable on: 22 - 24 DecemberSappige biefstukpuntjes in een smakelijke stroganoffsaus.€ 6,95 / ±400 g
portionBloemkool met gekookte aardappelen §
unavailable on: 22 - 24 DecemberMet Hollandaisesaus en een braadworstje.€ 5,95 / ±400 g
portionYakitori Kip met bami of nasi §
unavailable on: 22 - 24 DecemberHeerlijke kant en klare maaltijd van heerlijke dijfilet gemarineerd in een milde yakitori saus.€ 5,95 / ±400 g
portionYakitori Spek met bami of nasi §
unavailable on: 22 - 24 DecemberSmakelijke schotel van spek en veel gewokte groenten in een milde yakitorisaus.€ 5,95 / ±400 g
portion
Zuurkoolstamppot met worst §
unavailable on: 22 - 24 DecemberEen traditioneel en lekker Hollands gerecht: zuurkoolstamppot met rookworst en spekjes.€ 5,95 / ±400 g
portionBoerenkoolstamppot met worst §
unavailable on: 22 - 24 DecemberKlassieke boerenkoolstamppot met halve rookworst. Een heerlijk winters en echt Hollands gerecht.€ 5,95 / ±400 g
portionAndijviestamppot met gehaktbal §
unavailable on: 22 - 24 DecemberEen heerlijke stamppot van andijvie, rijk gevuld met spekjes met gehaktbal.€ 5,95 / ±400 g
portionBietenstamppot met worst §
unavailable on: 22 - 24 DecemberEen heerlijke verse stamppot van snijbiet, gele biet, chioggiabiet en witte biet.€ 5,95 / ±400 g
portionMaaltijdspecial: andijviestamppot §
unavailable on: 22 - 24 DecemberSmaakvolle andijviestamppot met truffelsalami en zongedroogde tomaatjes.€ 5,95 / portion
portion
Macaroni met geraspte kaas §
unavailable on: 22 - 24 DecemberOuderwetse ambachtelijke macaroni met heerlijk gekruid gehakt en groenten€ 5,95 / ±400 g
portionSpaghetti met geraspte kaas §
unavailable on: 22 - 24 DecemberSmaakvolle spaghetti maaltijd met geraspte kaas.€ 5,95 / ±400 g
portionLasagne §
unavailable on: 22 - 24 DecemberKant-en-klare lasagne met gehakt, courgette, paprika en tomaten.€ 7,00 / ±400 g
portionSpaghetti carbonara §
unavailable on: 22 - 24 DecemberCarbonara of alla Carbonara is een Italiaanse saus die meestal met spaghetti wordt gegeten. De saus wordt bereid met 'arme' ingrediënten als buikspek of wangspek, kaas en ei.€ 6,95 / ±400 g
portion
Bami met kip §
unavailable on: 22 - 24 DecemberKant-en-klaar bamigerecht om op te warmen. Bami is, oorspronkelijk, een Chinees ingrediënt. De benaming komt uit de Min Nan Chinese taal waarbij "ba" vlees betekent, en "mie" de Min Nan benaming is voor een soort noedels gemaakt van tarwe. Bak-mie betekent dus eigenlijk: "tarwenoedels geschikt voor vleesgerechten". Ook in Indonesië, Maleisië en in Thailand worden deze tarwenoedels als bami aangeduid en via het Maleis (de voertaal in Nederlands-Indië) is het woord in de Nederlandse taal opgenomen.€ 5,95 / ±400 g
portionNasi met kip §
unavailable on: 22 - 24 DecemberKant-en-klaar nasigerecht om op te warmen. De naam nasi goreng komt uit het Indonesische en Maleisische taalgebied: "nasi", dat gekookte rijst betekent, en "goreng", dat gebakken betekent.€ 5,95 / ±400 g
portionFoe Yong Hai kip met nasi §
unavailable on: 22 - 24 DecemberFoeyonghai is een Chinees gerecht van omelet met groenten in een tomatensaus.€ 6,95 / ±400 g
portionMihoen met kipkluifjes §
unavailable on: 22 - 24 DecemberMihoen is een dunne, Chinese noedel, gemaakt van rijstbloem. Het is ook bekend onder de naam bihoen.€ 5,95 / ±400 g
portion
Chinese tomatensoep §
unavailable on: 22 - 24 DecemberTomatensoep bestaat uit vocht en eventueel groente, gehaktballetjes of rundvlees, croutons, kruiden en/of specerijen. De soep wordt bereid uit tomaten.€ 6,98 / jar
jarErwtensoep §
unavailable on: 22 - 24 DecemberKant-en-klare erwtensoep om op te warmen. Erwtensoep, ook wel snert genoemd, is een dikke soep, gemaakt van spliterwten.€ 7,98 / jar
jarKippensoep §
unavailable on: 22 - 24 DecemberKippensoep is soep die smaakt naar en gemaakt is uit vlees van de kip en soepgroenten. Kippensoep wordt vooral geconsumeerd voor de maaltijd, bij wijze van voorgerecht.€ 6,98 / jar
jar€ 6,98 / jar
jarPompoensoep §
unavailable on: 22 - 24 DecemberEen verse vegetarische soep op basis van verschillende soorten pompoen met knoflook, ui, wortel en verschillende verse kruiden.€ 6,98 / jar
jarTomatensoep §
unavailable on: 22 - 24 DecemberTomatensoep bestaat uit vocht en eventueel groente, gehaktballetjes of rundvlees, croutons, kruiden en/of specerijen. De soep wordt bereid uit tomaten.€ 6,98 / jar
jar
